VAN HEES – одна з найбільш інноваційних середніх компаній
Найбільш інноваційні середні компанії Німеччини - це ті, які не тільки розробляють або вдосконалюють продукти, але й перетинають кордони. Дослідження, проведене на замовлення відомого WirtschaftsWoche, уже вп’яте проаналізувало 3500 компаній на предмет їхньої інноваційної сили та склало список п’ятдесяти найкращих середніх компаній. Лише одна компанія з харчової промисловості потрапила до першої десятки: VAN HEES GmbH у Валлуфі.
Консалтингова фірма Munich Strategy оцінила річні фінансові звіти та презентації від імені WirtschaftsWoche, а також опитала керуючих директорів, клієнтів і конкурентів. Вона розрахувала інноваційну силу середньої компанії за кількістю інновацій, які компанія виводить на ринок, наскільки високими є її витрати на дослідження та розробки та наскільки інноваційною її вважають конкуренти.
VAN HEES зміг навести переконливі аргументи на своє дев'яте місце в рейтингу. Минулого року сімейна компанія інвестувала близько 1,2 мільйона євро в дослідження та розробки лише у своїй штаб-квартирі у Валлуфі та вивела на ринок понад 200 нових продуктів. Завдяки новим виробничим процесам, новим сценаріям застосування існуючих технологій і нових процесів було створено основу для розвитку, орієнтованого на майбутнє.
Протягом останніх кількох років VAN HEES розширив свою тісну співпрацю з партнерами в області постачальників, науки та клієнтів, а також із сторонніми мислителями та генераторами ідей. З 2013 року незалежний відділ працює з провідними постачальниками для дослідження та розробки нових видів сировини. У WirtschaftsWoche у звіті «Найінноваційніші середні компанії Німеччини 2018» йдеться: «Це звучить банально, але цього важко досягти: якщо ви хочете успішно продати щось нове, вам потрібно краще визначити потреби клієнтів».
Такі потреби пов’язані, серед іншого, з бажанням споживачів веганського замінника м’яса. Завдяки новому джерелу білка на основі міцелію грибів VAN HEES у співпраці з Університетом Гіссена розробила нову для світу сировину. Перша веганська ковбаса була успішно представлена минулого року і потрапила в заголовки на кшталт «Ця ковбаса — грибна». Розробка нової сировини як основного матеріалу для харчування людини без м'яса тривала три роки. Це будівельний блок на шляху до пошуку відповідей на найбільшу проблему людства: забезпечення населення світу продуктами, багатими на білки. Експерти сходяться на думці, що з м’ясом і м’ясними продуктами цього не можна гарантувати.
Інший поточний дослідницький проект стосується целобіози, природного дисахариду. Наразі триває процес патентування цього цукру, який ферментує та темніє так само, як лактоза, але не має неприємних побічних ефектів лактози.
Грибний міцелій або целобіоза: це приклади зусиль, спрямованих на розробку інноваційної сировини та технологічних процесів, які створюють додаткову вартість у продуктах харчування. Само собою зрозуміло, що VAN HEES хоче розвинути унікальну позицію на ринку та водночас забезпечити економічний успіх. Однак компанія бачить основу для цього, насамперед, у наданні нетрадиційним ідеям шансу спілкуватися з творчими умами з інших галузей різними способами, у розумінні та співчутті до потреб клієнтів. Все це не тільки дозволено у VAN HEES, але й явно заохочується. У команді деякі ідеї вже зібрані, доопрацьовані та часто навіть запатентовані.
У 72-річній хроніці компанії були записані численні новаторські розробки в м’ясопереробці та встановлено деякі новаторські стандарти. Те, що тепер радіус дії зріс, стало зрозуміло наприкінці минулого року із заснуванням «Центру компетенції Food.PreTECT», незалежного постачальника рішень і послуг для всієї харчової промисловості. Food.PreTECT підтримується групою експертів VAN HEES GmbH, яка розробляє індивідуальні рішення в області безпечності харчових продуктів і термінів придатності харчових продуктів для виробників харчових продуктів на основі індивідуальної оцінки ризику.
VAN HEES зосереджується на наукових дослідженнях з моменту свого створення. У травні 2018 року відбулася ще одна знакова подія. Тоді й було створено відділ науки. Під керівництвом Dr. Олександра Штефана, вона тісно співпрацює з відомими дослідницькими інститутами, такими як Інститут Макса Рубнера, Інститут Фраунгофера та Інститут Макса Планка, а також з різними університетами, такими як JLU Gießen, TU Munich та Університет Гайзенхайма. Дослідницькі проекти надходять не лише з Німеччини, а й із Франції, результатом яких мають стати нові продукти чи технології виробництва харчових продуктів у найближчі кілька років.
«Ми маємо дозвіл бути божевільними з самого верху», — каже доктор. Стефана за підтримки акціонерів і керівництва, щоб піти іншими шляхами. Той факт, що ця ліцензія розкриває особливі інноваційні можливості, підтверджено місцем у десятці найбільш інноваційних німецьких середніх компаній.
VAN HEES встановлює стандарти
VAN HEES так 70 років встановлює стандарти в розробці і виробництві високоякісних добавок, спецій і приправ, продукти швидкого приготування і ароматизаторів для м'ясної промисловості, які використовуються і в рівній мірі в ремеслі і промисловості цінуються.
Курт Ван Хис визнає переваги харчових фосфатів в переробці м'яса в 40er років. Будучи піонером у цій галузі, він заснував 1947 VAN HEES GmbH і розробив багато відомих і запатентований якості добавок. Інноваційні продукти і нові технології до сих пір в центрі уваги діяльності VAN HEES. Середнього розміру сімейний бізнес працює більш 400 людей і продає свої продукти і рішення для національних і міжнародних клієнтів.
Сьогодні продукти VAN HEES в більш 80 країнах поставляються по всьому світу і поділилися досвідом у глибокої переробки м'яса шляхом навчання і семінарів для клієнтів з усього світу. Клієнтоорієнтованість, гнучкість і надійність в поєднанні з інноваційною, відповідальною діяльністю є керівними принципами VAN HEES - ми знаємо, як!
Зображення: Авторське право: VAN HEES
