Простежуваність яловичини
Прагнення споживачів до більшої прозорості та забезпечення якості, походження та стійкості своїх джерел їжі надзвичайно зросло за останні роки. MSD Tiergesundheit і Vion Food Group об’єдналися у партнерстві з IdentiGEN DNA TRACEBACK®-Рішення розширено. Це дає змогу постачати покупцям яловичину, яка повністю простежується, і таким чином створити довіру до ланцюга поставок м’яса. Поки що ця опція була доступна на підприємствах Vion Food Group в Нідерландах, Бельгії та, віднедавна, у Німеччині.
Від походження на фермі до розфасованого продукту в супермаркеті
ОТСЛІДЖЕННЯ ДНК IdentiGEN®рішення засноване на інноваційній технології ідентифікації ДНК. Ця інновація дозволяє роздрібним продавцям і переробникам продуктів харчування відстежувати ДНК у м’ясі від вирощування на фермі до упакованого продукту в магазинах. Споживачі можуть бути абсолютно впевнені, що отримають те, що купують.
«IdentiGEN DNA TRACEBACK — це найсучасніша платформа відстеження м’яса на сьогоднішньому ринку. Він використовує природний «штрих-код» ДНК, щоб створити унікальний, простежуваний зв’язок між продуктом, який споживач купує в роздрібній торгівлі, і його походженням з певної ферми», – говорить Алекс Бернер, керівник відділу розвитку бізнесу IdentiGEN, MSD Animal Health, про нові можливості для споживачів у Німеччині.
Постійна прагнення до виробництва якісних м’ясних продуктів
Vion Food Group працює з DNA TRACEBACK з 2020 року від імені голландського роздрібного продавця продуктів харчування Albert Heijn.®Рішення для створення найсучаснішої видимості ланцюга поставок для однозіркових продуктів зі свинини Beter Leven (Better Life Label) та асортименту органічної свинини De Groene Weg в Нідерландах. Цей досвід і успіх привели до рішення запропонувати можливість відстеження для портфеля яловичини.
Довіра завдяки повній відстежуваності
Завдяки рішенням IdentiGEN DNA TRACEBACK зразки ДНК великої рогатої худоби включені в програму Vion Food Group для відстеження походження кожного шматка м’яса, який проходить через ланцюг поставок. Це дає клієнтам Vion Food Group впевненість у тому, що яловичина, яку вони купують, була вирощена відповідно до суворих, визначених стандартів якості.
«Клієнти та споживачі хочуть приймати зважені рішення щодо купівлі та цінувати надійність м’ясних продуктів», — каже Берт Урлінгс, директор із забезпечення якості та зв’язків з громадськістю компанії Vion Food Group з безпеки продукції та відповідає очікуванням наших клієнтів щодо стійкості».
Про MSD Animal Health
MSD є провідною світовою компанією в галузі охорони здоров’я, яка більше 125 років досліджує та розробляє нові рішення проблем охорони здоров’я по всьому світу. MSD Animal Health — це відділ ветеринарних препаратів та управління здоров’ям компанії MSD у США та Канаді. Merck & Co., Inc., розташований у Равеї, штат Нью-Джерсі, США.
Будучи однією з найважливіших дослідницьких фармацевтичних компаній у ветеринарній медицині, MSD Tiergesundheit пропонує ветеринарам, фермерам, власникам тварин і урядам один з найбільших портфелів ветеринарних ліків, вакцин, рішень для охорони здоров'я та послуг з управління охороною здоров'я, а також широкий асортимент цифрово підключених продуктів для ідентифікації, відстеження та моніторингу. Щоб і надалі використовувати ефективні засоби для лікування, полегшення або запобігання найневідкладнішим захворюванням нашого часу, MSD інвестує значні кошти в дослідження та розробки. Одним з акцентів є запобігання хворобам та епідеміям шляхом розробки ефективних вакцин MSD Animal Health представлена більш ніж у 50 країнах. Продукція доступна приблизно на 150 ринках по всьому світу. У Німеччині корпоративна група має штаб-квартиру в Мюнхені. Додаткову інформацію можна знайти на веб-сайті www.msd-tiergesundheit.de.
IdentiGEN є частиною MSD Animal Health і є провідним постачальником рішень для відстеження на основі ДНК. Вони використовуються виробниками, переробниками та роздрібними продавцями харчових продуктів для забезпечення всебічного контролю та більшої прозорості, якості та стійкості харчових продуктів завдяки спеціальному поєднанню науки та технологій. і ґрунтовні рішення для забезпечення харчування споживачів. Детальніше про це нижче www.identigen.com.
Про компанію Vion Food Group
Vion є міжнародним виробником м’яса, м’ясних продуктів та рослинних альтернатив з виробничими дільницями в Нідерландах, Німеччині та Бельгії. Vion має офіси продажів у 13 країнах світу. Чотири бізнес-підрозділи (Свинина, Яловичина, Обслуговування та Роздрібна торгівля) постачають свіжу свинину та яловичину, м’ясні продукти, рослинні альтернативи та побічні продукти для роздрібної торгівлі, харчування та м’ясопереробної промисловості. Vion постачає клієнтів на внутрішні ринки Нідерландів, Німеччини та Бельгії, а також в інші країни світу. Головний офіс знаходиться в Boxtel в Нідерландах. Веб-сайт можна знайти за адресою: Vion Food Group - Їжа, яка має значення.
