IFFA 2019: Саміт м'ясної промисловості
Не дарма IFFA є №1 у м’ясній промисловості: багато відомих компаній з Німеччини та всього світу вже зареєструвалися та покажуть свою продукцію з 4 по 9 травня 2019 року у Франкфурті-на-Майні. , коли провідна міжнародна виставка відкриває свої двері і знову стає центром індустрії. Вольфганг Марцін, генеральний директор Messe Frankfurt: «Ми та індустрія з нетерпінням чекаємо фантастичного IFFA 2019 – усі ознаки вказують на зростання. Таким чином IFFA продовжує свою історію успіху протягом 70 років. Вперше він відбувся в 1949 році у зв'язку з конференціями Німецького товариства м'ясників на нашому виставковому майданчику. Ми дуже пишаємося тим, що протягом десятиліть разом з нашими галузевими партнерами ми зробили IFFA подією, яку необхідно відвідати для м’ясної промисловості».
Messe Frankfurt очікує понад 1.000 експонентів з приблизно 50 країн. На виставковій площі близько 119.000 60.000 квадратних метрів - на вісім відсотків більше, ніж на попередньому заході - виробники покажуть інноваційні технології, тенденції та орієнтовані на майбутнє рішення для всіх етапів процесу обробки м'яса: від забою та розділення до переробки та рафінування. до пакування та продажу. Очікується понад 140 XNUMX відвідувачів зі XNUMX країн.
Річард Клеменс, керуючий директор VDMA Food Machinery and Packaging Machinery Association, ідеальний технічний спонсор IFFA: «IFFA є найважливішою міжнародною платформою для виробників машин. Його чітка спрямованість дає змогу експонентам і відвідувачам з усього світу ефективно підготуватися, отримати повний огляд і, таким чином, отримати орієнтований на майбутнє досвід виставки. Ніде більше немає такої щільності експертів і ширшого спектру інновацій, ідей і бізнес-моделей навколо найціннішого продукту харчування – м’яса».
Оптимізована концепція рельєфу з новим залом 12
На IFFA 2019 новий виставковий зал 12 вперше буде обладнано за найсучаснішими стандартами. Це створює схему, яка з’єднує всі зали IFFA та дає відвідувачам короткі маршрути та швидкий огляд усієї пропозиції. Експоненти та їхня продукція розташовані вздовж центральних етапів процесу м’ясної промисловості.
Новий виставковий зал 12, джерело: Messe Frankfurt
Актуальне та орієнтоване на майбутнє: головні теми IFFA 2019
IFFA – це місце, щоб показати та обговорити, що зараз рухає галузь і які теми вказують на майбутнє. У центрі уваги пропозиції та професійного обміну – «оптимізоване виробництво», «ефективність використання ресурсів», «безпека харчових продуктів», «цифрові рішення» та «продовольчі тренди».
Оптимізоване виробництво є постійною темою. Компанії м’ясної та харчової промисловості можуть заощадити час і витрати завдяки ідеально скоординованим виробничим процесам. При купівлі нових систем увага все більше приділяється загальній ефективності системи, але існуючі системи часто також мають прихований потенціал, який потрібно використати.
Робота з темою Ефективність використання ресурсів пропонує численні можливості для зниження витрат. Вже доступні численні технічні рішення, які допомагають максимально ефективно використовувати енергію, воду та сировину. Коли мова заходить про упаковку, увага приділяється економії матеріалів.
Безпека харчових продуктів є головним пріоритетом у м’ясній промисловості. Необхідно забезпечити захист споживача та його законну претензію на якість і довговічність шляхом найкращого захисту продукції. Інноваційні пакувальні рішення також роблять вирішальний внесок у захист цінної м'ясної сировини.
Цифрові рішення у виробництві вже є реальністю. Машини оснащені датчиками, радіомодулями та вимірювальними пристроями, дані яких допомагають контролювати виробництво та вдосконалювати процеси. Мета «розумного заводу» — досконало володіти складними процесами, бути стійким до простоїв і мати можливість у будь-який час реагувати на зміни у виробничому процесі.
У фокусі Тенденції до їжі споживач знаходиться в центрі уваги. Розробка нових продуктів, ідеї та рецепти, «функціональна їжа» та «чисте маркування» в області інгредієнтів, а також постійний розвиток продуктів швидкого приготування формують м’ясну промисловість. Нові концепції магазинів, онлайн-сервіси та актуальні тренди на торгових точках також у центрі інтересу.
Synergistic: Допоміжна програма
На додаток до інноваційних продуктів експонентів, IFFA пропонує різноманітну допоміжну програму, яка розглядає поточні розробки галузі. Спеціалізовані лекції з прикладами передового досвіду, спеціальні шоу, конкурси та екскурсії пропонують відвідувачам можливість дізнатися більше, обговорити та встановити нові контакти. Новинкою 2019 року стануть екскурсії по виставці. Галузеві експерти проведуть вас до вибраних експонентів і нададуть огляд захоплюючих інновацій. Знову беруть участь міжнародні змагання з якості Німецької асоціації м’ясників, які є одними з головних моментів кожного IFFA. Крім того, «Форум IFFA» знову надасть професійний внесок на головні теми бізнесу, технологій і розвитку. «IFFA Kitchen» демонструє виробничу лінію в режимі реального часу.
Усі пропозиції від програми підтримки IFFA завжди актуальні за адресою: www.iffa.com у розділі «Теми та події». Веб-сайт також містить корисні поради та інформацію про відвідування виставки.
Messe Frankfurt організовує ярмарки по всьому світу на тему харчової промисловості, які об’єднані в галузевий кластер «Харчові технології». Цей портфель наразі включає чотири ярмарки. На додаток до IFFA, провідної міжнародної торгової виставки для м’ясної промисловості у Франкфурті-на-Майні, це Tecno Fidta – Міжнародна виставка харчових технологій, добавок та інгредієнтів в Аргентині, Meat Expo China в Чанші, південний Китай, і Modern Bakery Moscow - Міжнародна виставка хлібобулочних і кондитерських виробів в Російській Федерації.
Джерело: Messe Frankfurt
