Німці віддають перевагу Nutri-Score
Більшість німців підтримують маркування харчових продуктів маркуванням харчової цінності Nutri оцінка - це результат репрезентативного опитування, проведеного Інститутом Forsa від імені кількох медичних наукових організацій та споживчої організації foodwatch. 69 відсотків опитаних віддали перевагу Nutri-Score, а не моделі маркування «Nutrition Guide», розробленій федеральним міністром продовольства Джулією Клекнер. «Посібник з харчування» зазнав невдачі у більшості споживачів: лише 25 відсотків висловилися за модель — для порівняння, більшість опитаних оцінили її як «складну» та «заплутану». Організації закликали міністра харчування Кльокнера не витрачати більше часу на боротьбу з недоїданням і якомога швидше запровадити Nutri-Score.
«Опитування показує: німецькі споживачі хочуть Nutri-Score. Цей світлофор харчової цінності раніше довів свою ефективність у понад 35 наукових дослідженнях», — сказала Барбара Бітцер, прес-секретар наукового альянсу DANK і керуючий директор Німецького діабетичного товариства. Ми очікуємо, що «федеральний міністр харчових продуктів Джулія Клекнер якнайшвидше запровадить Nutri-Score. Етикетка, яку більшість людей вважає збентеженою, є науково неприйнятною».
Інститут Forsa показав 1.003 репрезентативно відібраним споживачам онлайн-приклади харчових продуктів, які були позначені двома моделями харчової цінності. Після цього учасникам пропонувалося оцінити, наприклад, яка модель більш зрозуміла і полегшує вибір здорових продуктів. Під час опитування ті групи населення, які особливо постраждали від недоїдання, особливо схвалювали Nutri-Score. Три чверті опитаних із низьким рівнем формальної освіти та з надмірною вагою віддали перевагу Nutri-Score. Обидві групи також частіше оцінювали Nutri-Score як більш корисний при виборі здорових продуктів. З іншого боку, особливо велика частка людей із надлишковою вагою вважала «Посібник з харчування» більш складною етикеткою.
«Нова система маркування має бути зрозумілою, особливо для груп населення, які особливо страждають від недоїдання та ожиріння», — сказав професор д-р. Бертольд Колецко, голова комісії з питань харчування Німецького товариства дитячої та підліткової медицини: «Якщо батьки мають низький рівень освіти або надмірну вагу, їхні діти мають значно підвищений ризик товстіти. Nutri-Score, очевидно, досягає цих групи населення добре і тому може ефективно допомогти захистити дітей від надмірної ваги».
Опитування також зафіксувало, наскільки важливі певні властивості етикетки для споживачів. Етикетка має бути, перш за все, «зрозумілою» (72 відсотки вважають це дуже важливим), «легкою для розуміння» (70 відсотків) і «нескладною» (61 відсоток). Опитані побачили саме ці характеристики в Nutri-Score. Однак детальна інформація на лицьовій стороні упаковки, наприклад «Посібник з харчування», була значно менш важливою для людей (35 відсотків).
«Опитування чітко показує, що Nutri-Score забезпечує саме те, чого очікують люди — швидку та зрозумілу орієнтацію під час покупок», — сказав проф. Ганс Хаунер, голова Німецького діабетичного фонду та член консультативної ради Німецького товариства боротьби з ожирінням: «Політики повинні нарешті впровадити цей ефективний захід для більш здорового харчування».
Медичні асоціації, медичні товариства та організації споживачів давно закликають до обов’язкових заходів для боротьби з недоїданням і ожирінням - зрозуміле маркування поживних речовин у кольорах світлофора є важливим компонентом. У зв’язку з відсутністю обов’язкового нормативного акта для всього ЄС кілька країн наразі добровільно запровадили розмітку світлофорів. Nutri-Score, розроблений незалежними французькими вченими, вже використовується у Франції та Бельгії, Іспанія оголосила про його впровадження, а також обговорюється його впровадження в Португалії, Люксембурзі та Швейцарії. Модель робить загальну оцінку поживного складу продукту шляхом порівняння сприятливих і несприятливих харчових компонентів і класифікації їх за кольоровою шкалою, градуйованою від зеленого до червоного. За допомогою Nutri-Score ви можете миттєво порівняти харчові цінності різних продуктів, наприклад замороженої піци, сухих сніданків або фруктових йогуртів.
У травні Юлія Клекнер представила «Довідник з харчування», за її дорученням модель розробив державний Інститут Макса Рубнера. На відміну від Nutri-Score, у цій «сотовій» моделі відсутня класифікація за кольорами світлофора.
Авторське право на зображення foodwatch: ось як виглядала б індича грудка Гутфріда – ліворуч із Nutri-Score, а праворуч із довідником щодо харчування.
Опитування проводилось на замовлення:
Німецький альянс з неінфекційних захворювань ДЯКУЮ
foodwatch eV
Німецьке діабетичне товариство
Німецьке товариство дитячої та підліткової медицини
Німецький фонд діабету
Професійна асоціація педіатрів і підлітків
diabetesDE - німецька допомога при діабеті
Німецьке товариство ожиріння
Німецьке товариство харчової медицини
Читайте також: світлофор Nutri-Score вже давно є в інших країнах
