Оздемір про зниження споживання м'яса: «Використовуйте нові ринкові можливості»
Споживання м'яса серед німців впаде до найнижчого рівня у 2023 році. Багаторічна тенденція до зменшення споживання м’яса продовжилась і в 2023 році. Згідно з попередньою інформацією Федерального інформаційного центру сільського господарства (BZL), споживання м'яса на душу населення впало на 430 грамів до 51,6 кілограма. Це найнижче значення з початку запису. Ви можете процитувати федерального міністра продовольства та сільського господарства Джема Оздеміра: «Німці приділяють більше уваги своєму здоров’ю, впливу на навколишнє середовище або добробуту тварин, коли справа доходить до їхнього раціону. Багато людей сьогодні їдять менше м’яса, Але більш свідомо - і всі цифри свідчать про те, що сільське господарство, торгівля і політика повинні працювати разом, щоб розвивати тваринництво в Німеччині в перспективі. Регулярні опитування показують, що споживачі хочуть і готові досягти вищих стандартів Звісно, це потребує ширшого асортименту, і торгівля неодноразово давала зрозуміти, що в майбутньому вона зосередиться на більш високому рівні тваринництва.
Ми повинні скористатися новими ринковими можливостями. Краще утримувати менше тварин – ось у чому суть. Моя робота полягає в тому, щоб забезпечити хороші умови для сільського господарства, щоб і в майбутньому якісне м’ясо надходило з Німеччини. Для цього ми зробили рішучі кроки із запровадженням державної ліцензії на тваринництво та федеральної програми реструктуризації тваринництва. Ми спочатку починаємо зі свинарства та підтримуємо компанії, які хочуть краще утримувати своїх тварин.
У той же час ми віримо, що фермери можуть добре заробляти на рослинних альтернативах на додаток до продуктів тваринного походження. Зрештою, гамбургери з вівсяного молока та вегетаріанські бургери пропонують зростаючий ринковий потенціал для вітчизняного сільського господарства та харчової промисловості».
