IFFA 2019: тисяча квадратних метрів для торгівлі м'ясом
Франкфурт-на-Майні, 24 квітня 2019 року. Німецька асоціація м’ясних компаній вперше буде представлена зі своїм стендом на цьогорічній виставці IFFA у новозбудованому залі 12. Його урочисто відкрили минулої осені і пропонує понад 33.000 XNUMX квадратних метрів виставкової площі, з яких Німецька асоціація м’ясників використовує понад тисячу. Майже половина цього відведена на центральний пункт контакту, який особливо популярний у відвідувачів м’ясної торгівлі, м’ясної торгівлі. Тут також є місце для великих груп, які, наприклад, їздили на IFFA з гільдією. Також є невеликий ресторан для учасників цехових атракцій та гостей Німецької асоціації м'ясників або її партнерів.
Поруч з нею спеціальне шоу «Trend Meat Shop». Тут показано, як м’ясний цех завтрашнього дня може створити та представити свій асортимент, щоб відкрити нові цільові групи та утримати постійних клієнтів. Спеціальна виставка – це співпраця між Франкфуртським коледжем м’ясних JA Heyne, Ремісничою палатою Франкфурта/Рейн-Майн, Німецькою асоціацією м’ясників, Zentrag та Messe Frankfurt.
На протилежній стороні від зони DFV знаходиться зона змагань площею 400 квадратних метрів. Саме тут у вихідні IFFA проходять міжнародні юнацькі змагання м’ясних справ. По понеділках, вівторках і четвергах конкурсний майданчик є місцем проведення головних міжнародних випробувань якості Німецької асоціації м’ясників, на яких представлені традиційно видатні м’ясні продукти з усього світу. У середу команди-стажери змагатимуться за престижні нагороди та призи у професійно-технічному конкурсі «Класи м’ясників показують свою майстерність». Прямо в поле зору стенд національної збірної м’ясних виробів, яка цього року вперше зі своїми юними талантами представлена на IFFA.
Між зоною для змагань і фактичним стендом Німецької асоціації м’ясників відвідувачів чекає ще одне спеціальне шоу, організоване DFV спільно з Американською асоціацією м’ясників AAMP. Тут два американських експерта показують тенденції своїх компаній, які також цікавлять їхніх німецьких колег. З одного боку, класичні нарізки американських стейків розрізаються та пояснюються наживо, з іншого боку, експерти надають інформацію про нежирні та високобілкові закуски з яловичини, які широко поширені та типові в США, але є лише дуже популярний серед спортсменів і туристів у Німеччині. Крім того, у спеціальній виставковій зоні в рамках змагань якості відбуваються демонстраційні тести та демонстрації «поєднання їжі», під час яких винний сомельє пояснює, як вибрати правильне вино для правильної ковбаси та правильної шинки – і навпаки.
Німецька асоціація м’ясних вперше також транслює події на сайті змагань на великому екрані. Модератор супроводжує конкурси та спеціальні шоу, пояснює, що відбувається, встановлює контакт з аудиторією. Почесних і штатних контактних осіб DFV можна знайти в основному на центральному стенді асоціації, який розташований між ринком і зоною змагань. Тут також можна знайти вичерпну інформацію про послуги DFV. Для відвідувачів з м’ясної справи, які все ще хочуть подати продукцію на міжнародні конкурси якості під час ярмарку, також є спеціальний пункт вибірки, де ви можете переглянути результати після змагань і зібрати будь-які золоті, срібні чи бронзові медалі, які могли бути отримані. виграв.
Більше інформації про конкурси якості Німецької асоціації м’ясних за адресою https://www.fleischerhandwerk.de/iffa
