Міжнародні змагання якості DFV на IFFA

Франкфурт-на-Майні, 08 квітня 2019 р. Німецька асоціація м’ясних компаній знову організовує чотири великі міжнародні змагання якості в рамках IFFA. Ці заходи були невід’ємною частиною програми ярмарків DFV протягом десятиліть і залучали учасників з усього світу щороку IFFA. Проте більшість представлених продуктів традиційно надходять із власної країни, а близько двох третин усіх учасників – німецькі м’ясники. За словами організаторів, великий внутрішній інтерес до змагань DFV пов’язаний, серед іншого, з тим, що змагання якості IFFA проводяться лише раз на три роки Федеральною асоціацією німецької м’ясної торгівлі в порівнянні з іншими річними регіональними продуктами. тести.

Щоб залучити велику кількість учасників, які хотіли б отримати одну з бажаних медалей або кубків за свою продукцію, DFV організовує тести якості, організовані групами продуктів протягом трьох днів виставки. У понеділок, 6 травня 2019 року, відбудеться Міжнародний конкурс якості ковбас. У цей день міжнародне експертне журі перевіряє всі види варених, варених і сирих ковбас, а також інші готові до вживання м’ясні продукти. У вівторок, 7 травня, відбудеться міжнародний конкурс якості продукції в банках і банках та гран-при за найкращі ковбаси. З одного боку, все обертається навколо ковбас та інших продуктів, а також готових страв у банках, баночках, трубчастих пакетах чи лотках. Другий конкурс цього дня показує всю різноманітність ковбасок ручної роботи у всіх можливих варіантах. Останнім тестом якості для цього IFFA є Міжнародний конкурс якості шинки в четвер, 9 травня. Усі випробування якості відбуваються на конкурсному майданчику Німецької асоціації м’ясних у новозбудованому залі 12. Реєстраційні документи можна знайти за адресою www.fleischercraft.de/iffa бути завантажені.

Авторське право на фото: Німецька асоціація м'ясників