Від етикеток про добробут тварин до багаторазової упаковки – що зміниться у 2023 році
У 2023 році з’являться нові законодавчі акти у сфері харчування та захисту споживачів, які вже набули чинності або мають набути чинності протягом року. Вони включають заплановану марку добробуту тварин, зобов’язання багаторазового використання для громадського харчування, нові максимальні значення для ціаніду водню або закон про ланцюг поставок, повідомляють споживчі центри.
На початку року діє нове положення закон про упаковку набув чинності. Відтепер ресторани, служби доставки та заклади громадського харчування, які продають їжу та напої на ходу, повинні пропонувати багаторазові контейнери як альтернативу одноразовій упаковці. Виняток стосується невеликих підприємств, таких як пекарні та закусочні, які мають максимум п’ять працівників і максимальну торгову площу 80 квадратних метрів. Однак вони повинні приймати контейнери, які привозять клієнти, і чітко вказувати на цю можливість. Однак законодавчі вимоги стосуються лише пластикової упаковки, а не коробок для піци чи алюмінієвих лотків.
Напевно з цього літа, зі свіжим, необробленим Свинина зроблено в Німеччині, умови зберігання вказані. Є п'ять категорій: Сарай, сарай плюс простір, сарай зі свіжим повітрям, вигул/на відкритому повітрі та органічний. Пізніше обов'язкове державне маркування тваринництва птиця і яловичина дотримуйтеся правил громадського харчування поза домом і перероблених продуктів, таких як ковбаса бути розширеним. Проект о Закон про маркування тваринництва був обговорений у Бундестазі в першому читанні 15 грудня 2022 року після схвалення Бундесратом у листопаді.
Синильна кислота та токсин цвілі охратоксин (OTA) можуть зустрічатися в їжі природним шляхом. Якщо їх їсти у великих кількостях, вони можуть завдати шкоди здоров’ю. Таким чином, з цього року існують нові максимальні рівні для OTA - наприклад, для сухофруктів, інгредієнтів трав'яного чаю, фісташок і какао-порошку. Для деяких харчових продуктів, таких як хлібобулочні вироби та сушений виноград, максимальні дозволені рівні були знижені. Що стосується синильної кислоти, то з 2023 року максимальні значення будуть не тільки для абрикосових кісточок, а й для мигдалю, насіння льону, маніоки, маніоки та борошна з тапіоки.
Багато товарів, наприклад кава або какао, виробляються в далеких країнах. З цього року німецькі компанії несуть юридичну відповідальність за дотримання прав людини та екологічних стандартів у всьому ланцюжку постачання. Закон про ланцюг постачання спочатку зобов’язує компанії з понад 3.000 співробітниками виявляти ризики порушення прав людини та руйнування навколишнього середовища у своїх прямих постачальників і, залежно від випадку, також у непрямих постачальників, вживати контрзаходів і документувати їх Федеральному відомству Економіка та експортний контроль (BAFA). Центри споживачів зазначають, що закон про ланцюг поставок все ще містить занадто багато лазівок. Тому споживачі, які хочуть робити покупки екологічно безпечними, повинні більше орієнтуватися на перевірені печатки справедливої торгівлі.
Хайке Кройц, www.bzfe.de
