Поширення маркування походження на неупаковане м'ясо
Надалі нефасоване м’ясо свинини, овець, кіз та птиці повинно мати маркування походження. Федеральний кабінет сьогодні схвалив відповідний проект постанови федерального міністра продовольства та сільського господарства Джема Оздеміра. З початку 2024 року споживачі будуть проінформовані про походження кожного шматка свіжого, охолодженого та замороженого м’яса цих тварин. Раніше це було обов’язковим лише для розфасованого м’яса. Маркування походження було обов’язковим для неупакованої яловичини. Постанова набирає чинності через шість місяців після її опублікування в Законодавчому віснику.
Федеральний міністр Оздемір каже: «Коли споживачі купують м’ясо, вони хочуть знати, як тварина утримувалась і звідки вона походить. Тепер ми зробили і те, і інше можливим — і таким чином ми відповідаємо на давній попит фермерів і споживачів. . Тваринництво - і маркування походження є для мене парою братів і сестер і пов’язані одне з одним. Це два важливі кроки на нашому шляху до того, щоб зробити тваринництво в Німеччині перспективним у майбутньому. Вони роблять досягнення наших фермерів надійними. Таким чином клієнти можуть прийняти свідоме рішення про покупку та самостійно зробити вибір на користь добробуту тварин, регіональної доданої вартості та високих екологічних стандартів.
Паралельно з маркуванням тваринництва ми також хочемо розширити позначення походження на виїзне харчування на наступному кроці. На жаль, всупереч тому, що вона оголосила, Комісія досі не подала пропозиції щодо широкого регулювання. Інші країни-члени вже ввели національні правила. Нашим фермерам – особливо малим і середнім – потрібна можливість вижити на ринку. «Зроблено в Німеччині» також є ознакою якості м’яса, яку визнають споживачі: це означає добробут тварин, справедливу оплату праці та захист наших природних ресурсів».
Федеральний уряд уже схвалив проект постанови в травні. 7 липня Федеральна рада схвалила цю другу постанову про внесення змін до Указу про впровадження інформації про харчові продукти із застереженням, що якщо м’ясо в основному продається з того самого походження, маркування із загальним і чітко видимим повідомленням у магазині також вважається достатнім. Наразі цю поправку прийнято із затвердженням проекту в Кабміні.
Також на початку липня Федеральна рада розчистила шлях для закону про маркування тваринництва, представленого федеральним міністром. Етикетка включає п'ять типів утримання: «Амбар», «Амбар+місце», «Амбар на свіжому повітрі», «Прогон/пасовище» та «Органік». Закон спочатку регулює відгодівлю свиней і має бути швидко поширений на інші види тварин, життєві фази та сфери ланцюжка створення вартості, наприклад, у гастрономії та перероблених продуктах.
Довідкова інформація
За статистикою, німецькі тваринники виробляють більше м’яса, ніж споживають у Німеччині. Так званий ступінь самозабезпеченості становив у 2022 році по всіх видах м’яса 116,0 відсотка. Для свинини, частки м’яса, яке найчастіше споживають у Німеччині, цей показник становив 125,8 відсотка. У 2022 році з Німеччини було експортовано майже 2,9 млн тонн м’яса, з них майже 1,5 млн тонн – свинина. Водночас було імпортовано добрих 2,0 млн тонн м’яса, у тому числі 0,7 млн тонн свинини.
У Німеччині їдять усе менше м’яса: у 2022 році споживання на душу населення було історично найнижчим — 52,0 кілограма з початку вимірювань у 1989 році.
