Ринок забійних телят у січні

Котирування зазнали тиску

Незважаючи на те, що в січні на бійнях було значно менше телят, доступних для забою, ніж у попередньому місяці, обмежена пропозиція була занадто великою для в основному слабкого попиту. Тому ціни виплат безперервно знижувалися, але не опускалися нижче рівня попереднього року.

Згідно з попереднім оглядом у січні, на етапі закупівель боєнь і м’ясопродуктів, що здійснюють замовлення поштою, середньозважена федеральна ціна телят на забій, виставлена ​​за фіксованою ставкою, становила 4,58 євро за кілограм забійної ваги. Це на 29 центів менше, ніж у грудні, але все одно на чотири центи більше, ніж у січні 2003 року.

У перший місяць нового року бійні, які повинні звітувати, виставляли в середньому близько 4.190 телят на тиждень за фіксованою ставкою та відповідно до комерційних класів. Це означало, що грудневий забій був пропущений на 18,7 відсотка, а минулого року – на 2,7 відсотка.

Джерело: Бонн [ZMP]