Бенкет на крайній півночі

CMA підтримує фестиваль гурманів «Nordic Delights»

Регіональні страви дуже популярні. Дослідження, проведене CMA Centrale Marketing-Gesellschaft der deutsche Agrarwirtschaft mbH минулого року, показало, що понад 70 відсотків опитаних віддають перевагу продуктам харчування зі свого регіону. А коли справа доходить до гастрономічних пропозицій, гості все частіше шукають на своїх тарілках місцеві страви. Кампанія «Nordic Table Delights» враховує ці тенденції та побажання; спільна ініціатива землі Шлезвіг-Гольштейн, місцевих ресторанів і CMA. У рамках цієї кампанії вибрані елітні ресторани пропонують місцевим жителям і відпочиваючим найкраще з регіону Шлезвіг-Гольштейн з березня по серпень. У фестивалі насолоди беруть участь 17 рестораторів, які доповнюють супровідну програму музичними виступами, дегустаціями та лекціями. Урочисте відкриття відбудеться 5 березня в ресторані «Historischer Krug» в Овензеє поблизу Фленсбурга. Загалом близько 25 заходів збирають відвідувачів.

CMA підтримує кампанію «Nordic Delights», оскільки переконана, що це успішний спосіб продемонструвати німецьку сільськогосподарську продукцію в привабливий, приємний і сучасний спосіб. І хоча CMA по всій країні представляє багато продуктів німецького сільського господарства, для них дуже важлива регіональність. Від регіону для регіону – це девіз, під яким він об’єднує широкий асортимент продукції: наприклад, він підтримує фермерів і групи виробників у розробці та впровадженні регіональних маркетингових концепцій для їхніх продуктів. Регіональність також є дуже важливою для CMA Specialty Prize: кожні два роки CMA відзначає особливо розумні та інноваційні продукти. Компанія Шлезвіг-Гольштейн також була удостоєна нагороди на виставці харчової промисловості ANUGA в Кельні восени 2003 року: у категорії «Еко» компанія Glinder Ziegenhof отримала бажану нагороду за свій зрілий козячий сир. Наступна церемонія нагородження відбудеться восени 2005 року. CMA також реалізує тему регіональності в гастрономії. Наприклад, вона організовує спеціальні тижні для організації харчування підприємства. Будь то «заміська вечірка» або «новий досвід німецької кухні» - таким кулінарним способом відвідувачі їдалень і кафетеріїв викликають апетит до страв місцевої кухні.

Новим напрямком роботи CMA, коли йдеться про регіональність, є просування європейської системи захисту спеціальностей. За допомогою логотипів «Захищене найменування походження (PDO)» та «Захищене географічне зазначення (PGI)» регіональні продукти харчування та фірмові страви можна спеціально маркувати та таким чином захистити від імітаторів. У той час як романські країни вже захистили численні місцеві страви, німецькі виробники, незважаючи на широкий асортимент продукції, ще не стрибнули на цю перемогу в такій же мірі. Завдання CMA полягає в тому, щоб зробити переваги цього інструменту більш популярними в Німеччині.

Багато фірмових німецьких сирів також могли б скористатися таким захистом на європейському рівні. Тому CMA особливо радий, що сиру приділено особливу увагу на спеціальному заході «Nordic Table Delights» 21 квітня. Бо Німеччина – сирна країна – про це свідчать кілька сотень різноманітних делікатесів. Під www.deutscher-kaese.de Цінителі можуть отримати уявлення про німецьке різноманіття. А сирний шлях Шлезвіг-Гольштейн вражаюче доводить, що на крайній півночі також можна замовити численні фірмові сири. Молочарні та сироварні вздовж цього маршруту пропонують смачні делікатеси та надають освітню інформацію про те, як їх виготовляють. Сирну дорогу Шлезвіг-Гольштейн також можна легко дослідити на велосипеді. Безкоштовна карта доступна в Інтернеті за адресою http://www.cma.de/genuss_78615.php бути завантажені.
 
Регіональність і задоволення мають багато аспектів. Вони особливо смачно передають «насолоди скандинавського столу».CMA бажає всім учасникам удачі, успіхів і приємного проведення часу.

Ваша контактна особа:

Доктор. Беттіна Бонгарц
Маркетинг розвитку / ЦРМ
Телефон: 0228.847373
Факс: 0228.847379
електронна пошта: Ця адреса електронної пошти приховується від різних спамерських пошукових роботів! Повинен бути включений JavaScript для відображення!

Джерело: Бонн [CMA]