Сир: ринкова можливість для м’ясної крамниці

Семінар CMA/DFV надає спеціальні знання для продажу сиру в Ганновері

Кожен громадянин Німеччини з'їдає понад 20 кілограмів сиру на рік. Багато споживачів також надають великого значення порадам, якості та свіжості, купуючи сир. Тут є ринкова можливість для м’ясної торгівлі, яку потрібно використовувати. Для того, щоб справді завоювати нових клієнтів і збільшити продажі, потрібні досвідчений торговий персонал, приваблива презентація продукту та професійне поводження з сирним продуктом. CMA Centrale Marketing-Gesellschaft der deutsche Agrarwirtschaft mbH і Німецька асоціація м'ясників DFV надають необхідні ноу-хау на одноденному семінарі «Більше успіху з сиром у м'ясній крамниці - базове навчання». Пропозиція орієнтована на продавців-спеціалістів і працівників спеціалізованих м’ясних магазинів, які мало знають групу сирів.

Тренер Верена Вейт багато років є досвідченим консультантом з роздрібної торгівлі та знає ситуацію в спеціалізованих м’ясних магазинах: «Майже завжди мало місця для сирних продуктів. Тим більше важливо знати, як оптимально пропонувати сир за цих обставин, як правильно його зберігати та як виробляти найменші можливі втрати, використовуючи правильну техніку нарізання". Ось чому семінар починається з невеликих знань про сир, в яких Верена Вейт чітко пояснює про виробництво сиру, групи та типи сиру, рівень жирності, принципи представлення продукту та важливість сиру в спеціалізованих м’ясних магазинах. Учасники отримують важливу інформацію щодо догляду та зберігання сиру, яку потім можуть передати як рекомендації під час обговорення клієнтів.

До сиру пред'являються певні вимоги щодо гігієни та управління якістю. Таким чином, тренер працює з учасниками над практичним впровадженням концепції HACCP, системи аналізу ризиків та самоконтролю. Вона також має справу з сиром і правилами маркування цін на практиці.
Завдяки практичним вправам учасники досягають безпечного поводження з сиром і дізнаються, як нові знання можна вміло використовувати в дискусіях про продаж.

Дата проведення семінару: 24 березня 2004 року
Час проведення семінару: 10.00 – 17.00
Місце проведення: Ганновер
Вартість семінару: 190 євро плюс ПДВ.
Тренер: Верена Вейт

Ваша контактна особа в CMA:

Марія Ган-Кранефельд
Відділ підготовки збуту
Телефон: 0228.847320
Факс: 0228.8471320
електронна пошта: Ця адреса електронної пошти приховується від різних спамерських пошукових роботів! Повинен бути включений JavaScript для відображення!

Джерело: Бонн [CMA]