Огляд березневого аграрного ринку
Трохи більше попиту
У наступному місяці бізнес на сільськогосподарських ринках Німеччини в основному буде рухатися звичайним шляхом. Порівняно з лютим, коли продажі були частково сповільнені карнавалом і карнавалом, попит часто зростатиме, також з огляду на Великдень у квітні. Високоякісні шматки стають центром інтересу на м'ясних ринках. Очікуються фіксовані ціни на молодняк биків, забійних телят і ягнят, а доходи від забійних корів і свиней також, ймовірно, залишаться принаймні стабільними. Продажі м'яса птиці йдуть стабільно, яйця стабільно цінуються, оскільки попит поступово зростає. Продажі молочної продукції трохи зростають, але ціни змінюються мало. Невеликий асортимент старовинної столової картоплі доповнюється великими запасами ранньої продукції; ціни на різне походження та якість розвиваються по-різному. Асортимент фруктів і овочів поступово стає різноманітнішим з настанням сезону.Переважно фіксовані ціни на забійну худобу
Очікується, що пропозиція молодих бичків збільшиться в березні, але, ймовірно, залишиться меншою, ніж у попередні роки. Продажі, ймовірно, пройдуть без проблем, особливо тому, що бойні вже дедалі більше запасаються дрібнішими шматками з огляду на Великодні свята. Таким чином, ціни виробників на молодих биків дещо зростають, але після інколи значного підвищення в лютому подальше зростання, ймовірно, буде обмеженим. Це означає, що ціни в класі R3 залишаються майже на 20 центів за кілограм нижчими, ніж рік тому.
На ринку забійних корів можна очікувати сезонну фіксацію цін. Приблизно 1,60 євро за кілограм забійної ваги, корови класу O3 також принесуть приблизно на 20 центів менше, ніж у березні 2003 року. Постачання корів на забій може знову трохи збільшитися в останній місяць року квот на молоко, оскільки багато ферм загрожують надпоборами через надлишкові поставки молока .
Ціни на забійну теляту дещо відновляться у зв’язку зі збільшенням попиту на телятину. Однак підвищення ціни обмежене широкою пропозицією. — Бізнес з бараниною також набирає обертів у тижні перед Великоднем. Збільшення попиту також компенсується більшою пропозицією ягнят на забій, але очікується, що ціни на забійну баранину досягнуть свого сезонного максимуму в березні.
На ринку забійних свиней можна очікувати стабільні до фіксованих цін. Комісія ЄС запровадила або збільшила експортні відшкодування на половинки та шматки свинини. Крім того, з приватних сховищ на ринок не повертається значна кількість свинини. Однак, оскільки пропозиція забійних свиней з поточного виробництва дещо більша, ніж у попередньому році, суттєвого зростання цін очікувати не варто. Для електронних свиней прогнозується рівень 1,30 євро за кілограм забійної ваги.
Досить птиці, яєць майже достатньо
Кури та індики легко доступні для задоволення попиту, але в деяких регіонах також може бути надлишок. Наслідки пташиного грипу в Азії для європейського ринку все ще непередбачувані. Зважаючи на те, що попит очікується на постійному рівні, не можна виключати, що ціни на м’ясо птиці тимчасово зазнають тиску. Але вони залишаються вищими, ніж дванадцять місяців тому. — Пропозиція яєць, ймовірно, буде в основному достатньою для задоволення попиту, і немає жодних ознак серйозних вузьких місць. Споживчий попит поступово зростає з наближенням Великодня, водночас збільшуються закупівлі комерційних фарбувальників та сільськогосподарської промисловості. Незважаючи на стійку тенденцію, ціни, ймовірно, зрівняються з рівнем попереднього року, оскільки в березні 2003 року відбулося дуже значне зростання через пташиний грип у Голландії.
Нижче виробництво молока
Очікується, що в останній місяць квотного 2003/04 року поставки молока впадуть і опустяться нижче рівня попереднього року. У зв’язку зі зниженням надоїв дещо зменшується виробництво масла та сухого знежиреного молока. Сезонно зростає попит на свіжу молочну продукцію, а наприкінці місяця також збільшуються замовлення на масло та сир до майбутнього Великодня. Потреба в сухому молоці на експорт може зрости. Очікується, що ціни на сухе молоко та сир зміняться незначно. Ціни на вершкове масло й надалі базуватимуться на використанні інтервенцій, якщо продажі в інтервенції триватимуть.
Молода картопля набуває все більшого значення
Запаси столової та переробної картоплі німецького осіннього врожаю 2003 року незмінно менші, ніж рік тому, особливо тому, що багато партій довелося продати передчасно через недостатню придатність до зберігання. Пропозиція якісних товарів невелика лише в березні. З цією метою молода картопля з Середземноморського регіону все частіше надходить на ринок. Особливо єгипетські товари в розпал сезону. Через проблеми із товарами, що зберігаються, частина попиту, ймовірно, переключиться на ранню картоплю. Очікується, що картопля низької якості в березні буде оцінена відносно низько, тоді як попит на ідеальні партії, ймовірно, дещо зросте і перевищить рівень попереднього року приблизно на чотири євро за децитон. Молода картопля також може подорожчати, враховуючи стрімке зростання інтересу з боку роздрібних торговців продуктами харчування та одночасне дозування продажів.
На першому плані все ще біржові товари
Запаси Apple у Німеччині все ще значно більші, ніж у попередньому році, коли пропозиція була низькою. Постачальники прагнуть забезпечити постійні продажі, тому зростання цін, швидше за все, залишиться винятком. Внутрішнє постачання яблук доповнюється запасами з інших країн ЄС та широким імпортом нових яблук із південної півкулі. Груші німецького осіннього врожаю 2003 року вже відсутні; Пропозиція в основному складається з італійських груш для зберігання та закордонних товарів. Фруктова пропозиція в березні буде збагачена помітним зростанням поставок полуниці з Іспанії. Також на ринку є пізні сорти апельсина з Іспанії.
Очікується, що листя салату та барвисті салати будуть достатньо доступними, тоді як салату-морозива з Іспанії досить багато. Попит на білокачанну капусту, ймовірно, буде й надалі під тиском, оскільки немає жодних ознак експорту, щоб розвантажити великі запаси. Запаси червонокачанної капусти значно менші, ніж у попередні роки, але через дуже низький попит стабілізації цін поки немає. Розпродажі значних запасів моркви йдуть стабільно, а ціни тримаються. Також очікується стабільність цін на цибулю з огляду на падіння поставок.
Джерело: Бонн [ZMP]
