Попередній перегляд споживачів ZMP за березень

Цінових стрибків не видно

Купуючи сільськогосподарську продукцію, споживачі часто можуть розраховувати на попередні ціни в березні; незначні доплати можливі лише наприкінці місяця через Великодній фестиваль, який настане на початку квітня. Особливо це стосується яловичини, телятини та баранини, які будуть користуватися все більшим попитом. У цьому секторі є настільки ж незначні ознаки сильних стрибків цін, як і на ринку яєць, де пропозиція в цілому буде достатньою для зростання інтересу до покупки.

Наразі немає помітних наслідків на німецькому ринку птиці через спалах пташиного грипу в Азії. Це означає, що обсяги, що покривають попит, все ще доступні за стабільними цінами, а нижчі ціни можуть навіть виникнути на ринку індички через надлишки. Питне молоко, свіжі молочні продукти та сир також пропонуються за незначно зміненими цінами; Масло може стати трохи дешевшим.

Столової картоплі хорошої якості в березні стає все менше і продовжує подорожчати, а слабкі партії залишаються порівняно дешевими. Рання картопля все більше відіграватиме роль на німецькому ринку, в основному з Єгипту, а також з Марокко та Ізраїлю.

Запаси яблук у Німеччині все ще значно більші, ніж у минулому році, коли пропозиція була слабкою. Тому зростання цін, ймовірно, залишиться винятком, тим більше, що цієї весни знову очікуються великі обсяги поставки з країн південної півкулі. В асортименті груш спостерігається перехід від європейських лагерних груш до свіжозібраних фруктів з -за кордону. Цього разу частка дрібних груш дуже висока, але вони дешевші, ніж дефіцитні великі розміри. У березні пропозиція фруктів збагатиться помітним збільшенням поставок полуниці з Іспанії.

Швидше за все, на ринку вистачить салату і барвистих салатів, і, ймовірно, навіть багато морозива з Іспанії. Що стосується фруктових овочів, то відбувається зміна з південноєвропейських товарів на західноєвропейські сорти скла. Це означає, що помідори та огірки тимчасово знову стануть дещо дорожчими, залежно від пропонованих кількостей, після того, як протягом останніх кількох тижнів рівень цін був досить низьким, головним чином через багаторазові недоліки якості південноєвропейських товарів. Очікується, що новий європейський сезон спаржі розпочнеться в кінці лютого - на початку березня. Іспанія є найважливішим постачальником на місцевому ринку на початку сезону.

Білокачанна капуста продовжує бути багатою і дешевою, а червонокачанна також не дорожчає. Запаси китайської капусти в Німеччині мають бути очищені до кінця лютого, а в березні та квітні їх замінять свіжі товари з Іспанії. Регулярне збільшення цін на цей раз, ймовірно, цього разу є помірним, оскільки, з одного боку, вирощування пекінської капусти було розширено в Іспанії, а з іншого боку, іспанська китайська капуста цього разу має більший конкурентний тиск через недорогий лід вершковий салат і загострена капуста. У випадку зі свіжою морквою ціновий діапазон досить широкий через якість; загалом, мало що змінить вимоги до цього овоча.

Джерело: Бонн [ZMP]