Яєчний ринок у лютому

Пропозиція перевищила попит

В останні кілька тижнів лютого на ринку яєць була стабільно велика пропозиція. Крім кліткових товарів, було також достатньо яєць з альтернативних методів вирощування. Крім того, локальна пропозиція помітно поповнилася імпортними товарами. Голландські постачальники повернулися на німецький ринок із повним асортиментом. Лише білих яєць середнього розміру німецького виробництва для промислових фарбувальних та очисних заводів не завжди було достатньо.

Протягом місяця попит на яйця був дуже низьким. Слабкий сезонний інтерес споживачів був компенсований лише обережними закупівлями з виробництва яєчних продуктів і фарбувальних заводів. Очевидно, компанії все ще були добре укомплектовані. Експортний бізнес також залишався надзвичайно спокійним. Тому ціни продовжували падати після значного зниження в січні.

У лютому місцеві пакувальні центри платили в середньому 12,65 євро за 100 штук за елітні фірмові яйця вагової категорії М, що на вісім центів менше, ніж у січні, але порівнянний рівень попереднього року все ж був перевищений на 1,02 євро. Ціни в дисконтному секторі з січня по лютий впали дещо суттєвіше, на 36 центів до середнього 6,98 євро за 100 штук для тієї ж вагової категорії. Це означає, що постачальники отримали на 78 центів більше, ніж у лютому 2003 року. Середня ціна на голландські яйця вагової категорії М у лютому становила 6,47 євро за 100 штук, що на 34 центи нижче, ніж у попередньому місяці, але на 84 центи вище, ніж рік тому .

Згідно з результатами репрезентативних опитувань роздрібної торгівлі ZMP, у лютому упаковка з десяти стандартних яєць ваговій категорії М коштувала в середньому 1,16 євро, тобто споживачі заплатили на 21 центів менше, ніж у січні, але на 1,71 цент більше, ніж дванадцять місяців тому. За десять яєць такого ж сорту роздрібна ціна упаковки становила 2003 євро; Це означає, що споживачі купували на один цент дешевше, ніж у січні, але на дванадцять центів дорожче, ніж у лютому 1,87 року. За десять яєць вільного вигулу класу М у лютому магазини стягували в середньому 17 євро, що також на один цент менше, ніж у попередньому році. місяць і на XNUMX центів більше, ніж у попередньому році.

Джерело: Бонн [ZMP]