Сучасні тенденції ринку ZMP
На оптових ринках м’яса яловичина дуже обережно ставилася до неї через невтішно тихий попит. Вартість собівартості туш та розрізів здебільшого залишалася незмінною. Торгівля забійною худобою була порушена безглуздою суєтою на північному заході та півдні протягом тижня понеділка у Масляний понеділок. Забезпечення молодняку бичків у більшості регіонів було достатнім для потреб бійні. У межах діапазону піки цін були обмежені, особливо для високоякісних тварин. Самки м’ясної худоби були доступні лише обмежено. Котирування корів та телиць залишалися в основному стабільними. Федеральне фінансування молодих биків класу R3 скоротилося на два центи до 2,49 євро за кілограм забою. Як і попереднього тижня, забійні корови O3 приносили 1,59 євро за кілограм. Доставляючи яловичину до сусідніх країн, постачальники досягали дещо більших доходів там і там. - Після рубежу місяця попит на яловичину може трохи збільшитися на тлі стимулювання збуту. Тому ціни на забій худоби, ймовірно, навряд чи зміняться. - Телячий бізнес був задовільним для пори року. Ціни на телятину в основному залишились незмінними. Як і минулого тижня, постачальники отримували 4,36 євро за кілограм забою для телят, яким платили за єдиною ставкою. - Ціни на сільськогосподарських телят були стабільними.
На оптових ринках торгівля свининою залишала бажати кращого. Собівартість половинок переважно не змінилася. Коли штуки перепродували, важко було підтримувати колишні ціни, де-не-де були ще й знижки. Однак у другій половині тижня несподівано сильний стрибок цін визначив ринок забійних свиней. Вирішальним фактором стала вкрай обмежена пропозиція живої продукції та постійне бажання боєнь її закуповувати. Середня федеральна ціна на свиней комерційного класу E зросла на шість центів до 1,36 євро за кілограм забійної ваги та перевищила рівень попереднього року на сім центів. – Подальший розвиток цін на забійну свинину в найближчі кілька днів залежить від того, чи вдасться ці підвищення цін також реалізувати в торгівлі м’ясом. – Попит свинарів на поросят залишався жвавим. Таким чином, ціни на поросят принаймні залишалися стабільними, хоча часто вони мали тенденцію до підвищення.
Яйця і птиця
Попит на ринку яєць залишається спокійним. Як промисловість яєчних продуктів, так і комерційні фарбувальні компанії продовжують бути обережними. Коли є велика пропозиція, ціни відчувають тиск. – Інтерес до ринку м’яса птиці здебільшого поки обережний. Наявної пропозиції достатньо для покриття попиту. Ціни на птицю переважно стабільні.
молоко та молочні продукти
Сезонне збільшення поставок молока гальмується намаганнями виробників краще адаптувати обсяги молока до квот; обсяг нижче рівня попереднього року. Упаковані товари зазвичай користуються попитом на німецькому ринку масла. Співвідношення між попитом і пропозицією збалансоване. Тим не менш, є ознаки зниження цін у березні. Зараз укладено контракти на більші обсяги для приватного зберігання. На березень і квітень навряд чи буде доступна кількість вершкового масла. Ринок сиру залишається збалансованим. Продажі напівтвердого сиру в країні та за кордоном є жвавими; в деяких випадках попит перевищує очікування. Також є контракти на експорт в треті країни. Виробництво сиру дещо зменшується через стагнацію кількості молока. Ціни починають заспокоюватися. Попит на ринку цільного сухого молока підвищився, незважаючи на низькі ціни. У деяких випадках також зросли запити на сухе харчове знежирене молоко для короткострокових зустрічей. Спостерігається обережний попит на корми для тварин. Ціни загалом стабільні.
Зерно та корм для тварин
Зернові ринки здебільшого дуже мляві. Торгівля пшеницею, зокрема, була сповільнена підйомами та падіннями цін. Перші припущення про врожай 2004 року також мають вплив, для якого очікується значно більша кількість, ніж у 2003 році в ЄС. Зацікавленість переробників низька, але торгівельний попит на зерно на внутрішніх ринках ЄС також знизився. Особливо суттєво за останній час впали ціни на елітну пшеницю, а на продовольчу лише незначно подешевшали. Млини вказують на невелику потребу в ранніх зустрічах; вони зазвичай забезпечені достатньою кількістю. З хлібом житом теж мало справ. Тут також пропозиція зросла через вивільнення з інтервенційних запасів, але зустрілася зі зниженням попиту. Були невеликі слабкі ціни. Ринок фуражного зерна також характеризується малими продажами. Немає більшого інтересу ні з боку, що дає, ні з боку, що приймає. Поточна слабкість цін зараз мобілізує продаж кількості, що залишилася, що зберігається на фермі. Імпорт і, перш за все, вивільнення зерна з інтервенційних запасів сприяє розслабленню ринку. Таким чином, ціни на зерно мають небагато можливостей для зростання. Ціни на зерно кукурудзи також падають, хоча й не так суттєво, як на інші види зерна. Продажі пивоварного ячменю старих культур є низькими, хоча певний попит з боку солодовень все ще очікується. Перші менші контракти з пивоварним ячменем нового врожаю були укладені за цінами, нижчими за рівень попереднього року. – Ріпаковий бізнес трохи пожвавився завдяки стабільним цінам. Знову підвищеним попитом користуються попередні договори. – У кормовому секторі падають ціни на енергоємні окремі компоненти; фіксуються лише вимоги до корму з кукурудзяною клейковиною. У секторі білкових кормів подорожчав соєвий шрот. Помітно скорочена пропозиція, тим не менш, плавно поглинається, особливо тому, що кормова промисловість не виключає подальшого зростання цін. Також стрімко зростають ціни на ріпаковий шрот та шрот соняшниковий.
картопля
На ринку картоплі зростає пропозиція гіршої якості з сільського господарства. Попит залишається на низькому рівні, тому ціни продовжують перебувати під тиском. З іншого боку, топ-лоти пропонуються лише обережно, оскільки продавці сподіваються на вищі ціни на них. – Перша рання картопля була висаджена в ранніх німецьких районах вирощування.
Джерело: Бонн [ZMP]
