Криза BSE в Північній Америці
Не панікуйте серед споживачів
Як і Канада раніше, США також були змушені впоратися з кризою BSE наприкінці 2003 року. 23 грудня корова в штаті Вашингтон дала позитивний результат на BSE. В результаті майже всі експортні ринки яловичини зазнали краху через обмеження імпорту. Тепер внутрішній ринок повинен поглинути зростаючу внутрішню пропозицію. Однак немає жодних ознак паніки серед споживачів. Споживання яловичини стабільне.З кінця 90-х Сполучені Штати є найбільшим у світі експортером яловичини за вартістю торгівлі. За обсягом тільки Австралія перевищила обсяг експорту США. Коли стало відомо про BSE, усі важливі ринки збуту були раптово закриті. Лише ринок Канади залишився відкритим для США, але з серйозними обмеженнями: канадці імпортують лише м’ясо без кісток від тварин молодше 30 місяців.
Вплив більший у Канаді
Наслідки кризи BSE все ще відчуваються в Канаді. Ціни на яловичину там різко впали протягом кількох тижнів. Сполучені Штати, мабуть, уникнуть такого обвалу цін. У той час як Канада раніше експортувала близько 40 відсотків свого загального виробництва яловичини і тому сильно залежала від зовнішньої торгівлі, частка експорту в загальному виробництві в США становила лише трохи менше 10 відсотків.
Канада зіткнулася з величезним внутрішнім надлишком пропозиції через кризу BSE. Ситуація для канадських виробників яловичини залишається критичною, оскільки експорт живої худоби до Сполучених Штатів залишається обмеженим. Сполучені Штати, з іншого боку, можуть легше поглинути додатковий обсяг на внутрішньому ринку. Також очікується скорочення імпорту яловичини до США. Ціни важливого постачальника Австралії зростають через хороші можливості продажу в Азії та водночас обмежену пропозицію в Австралії.
Споживання стабільне в Північній Америці
Що дивує як у США, так і в Канаді, так це те, що криза BSE не мала особливо сильного впливу на споживання яловичини в обох країнах. Хоча BSE спричинив падіння попиту в Європі та Японії, споживання яловичини фактично зросло в Північній Америці. У Канаді зростання споживання було зумовлене низькими цінами, позитивним висвітленням у ЗМІ та лояльністю канадців. Вирішальним фактором є продажі великих мереж швидкого харчування, які після кризи BSE постачають свою яловичину виключно всередині країни. Схожа ситуація і в США. Опитування там показало, що 74 відсотки споживачів не змінять споживання яловичини, незважаючи на BSE.
Припинення імпорту зі значними наслідками
Наслідки заборони на імпорт особливо помітні в країнах-імпортерах Японії та Південній Кореї. Той факт, що мережі швидкого харчування та ресторани змушені прибрати зі свого меню популярні страви з яловичини, викликає там громадський резонанс. На США припадає 47 відсотків усього імпорту яловичини в Японію і 64 відсотки в Південну Корею. Після заборони імпорту ціни на яловичину різко зросли в обох країнах.
Тим часом Австралія прагне збільшити обсяг експорту в секторі яловичини за рахунок збільшення участі в Японії та Південній Кореї, особливо тому, що в короткостроковій перспективі очікується зменшення австралійського експорту до США.
Розвиток залежить від експорту
Як буде розвиватися ринок яловичини в США цього року, невідомо. Що стосується виробництва, більшість експертів базуються на тих самих оцінках, що й до випадку BSE: вони очікують падіння більш ніж на три відсотки - насамперед через скорочення запасів. Минулого року кількість запасів впала до рекордно низького рівня. Посуха та пов’язані з нею високі витрати на корм призвели до того, що багато фермерів забили тварин передчасно або позапланово. Проте спрогнозувати цінову тенденцію цього року складно. Це значною мірою залежить від того, як довго зберігатимуться заборони на імпорт із Японії, Південної Кореї та Мексики.
У 2003 році середня ціна в США досягла рекордного рівня трохи менше 1,90 доларів США за кілограм живої ваги. У жовтні середній показник становив навіть 2,33 долара. У разі зняття торговельних обмежень у другому півріччі цього року експерти прогнозують середній рівень ціни в районі $1,65 за кілограм живої ваги наступного року. Однак серйозних падінь цін, як у Канаді, ймовірно, очікувати не доводиться.
Джерело: Бонн [ZMP]
