Все більше і більше органічних підприємств
Структурне дослідження 2003 року з органічного землеробства
З 1999 року Федеральне статистичне управління також реєструє органічні ферми в офіційній сільськогосподарській статистиці. У 2003 році в Обстеженні структури сільського господарства попередня анкета про органічне землеробство була розширена. Зараз також задаються питання щодо використання площ та тваринництва. Результати, які зараз опубліковані, є попередніми і стосуються володінь від двох гектарів або більше сільськогосподарських земель.У 2003 році в Німеччині було понад 13.700 4.100 сільськогосподарських виробничих операцій і, таким чином, 43 1999 операцій, або на 3,3 відсотки більше, ніж у 729.700 році; це відповідає органічній частці 240.600 відсотка від загальної кількості фермерських господарств. Востаннє посівні площі сягали 1999 тис. га, що на 4,3 тис. га більше, ніж у XNUMX році. Органічна частка від загальної площі сільськогосподарської продукції нині становить XNUMX відсотка.
У нових федеральних землях пропорційно більше фермерських господарств обробляється органічним способом, ніж на колишній федеральній території. Частка органічної землі в нових федеральних землях досягла 5,7 відсотка проти 3,6 відсотка в старих федеральних землях. За останні чотири роки середній розмір господарства по країні зріс на два га до 53 га. У нових федеральних землях господарства мають середню площу 187 га, у старих федеральних землях – 34 га. Тенденція використання землі в старих і нових федеральних землях дещо протилежна: у нових федеральних землях площа на одне господарство зменшилася на чотири гектари з 1999 року, а зросла на два гектари в старих. Порівняно з традиційно керованими фермами із середньою площею 40,5 га, площа органічних ферм є більшою.
З огляду 1999 року кількість органічних ферм понад два гектари зросла у всіх класах розміру ферм. Найсильніший приріст спостерігається в органічних господарствах до 30 га. Однак ферми з понад 50 гектарами сільськогосподарських угідь управляють 95% органічних земель у нових федеральних землях і 57% у старих федеральних землях. У 2003 році 12,6% приміщень все ще перебували на етапі переобладнання.
Більшість – це пасовища
Збільшення екозон насамперед пов’язане з помітно більшою часткою постійних пасовищних площ; вона становить 57 відсотків площі старої федеральної території. Але збільшилась і рілля. Тут був помітний явний плюс, особливо в нових федеральних землях. Найбільшу частку ріллі складають зерно – 52 відсотки, кормові культури – 17 відсотків, перелог – 13 відсотків. Частка зернових та перелогів зросла у відсотковому співвідношенні, тоді як у олійних культур зниження посівів спостерігається лише до трьох відсотків площі.
Найважливішим напрямком є скотарство
Найважливішим напрямком у тваринництві залишається скотарство. Маючи 11.000 82 органічних ферм, 44 відсотки органічних фермерів утримують худобу. У трьох чвертях господарств утримують велику рогату худобу, з яких 1999 відсотки утримують молочну. З 50 року кількість ферм з тваринництвом зросла на 43 відсотків. При цьому поголів’я великої рогатої худоби зросло на 28 відсотки, свиней – на XNUMX відсотків. Все ще низька кількість відгодівельних і племінних свиноматок підкреслює низьку важливість органічного землеробства.
Структури господарств у тваринництві суттєво відрізняються на старій і новій федеральних територіях: середня кількість свиней і великої рогатої худоби на ферму в нових федеральних землях у три-чотири рази вище, ніж на старій федеральній території. У всій Німеччині, однак, падає поголів’я великої рогатої худоби на ферму, в тому числі й молочної, а на фермах зростає кількість відгодівельних свиней. Останнє обумовлено збільшенням поголів’я тварин на старій федеральній території при зменшенні кількості відгодівельних господарств.
Джерело: Бонн [ZMP]
