Ринок м'ясної баранини в лютому

Трохи вищі ціни

Постачання ягняти для забою та ягняти помітно зросло, але в останні тижні лютого хороша якість часом була дефіцитною. Хоча було забито більшу кількість домашніх тварин, тиск постачання з Нової Зеландії, зокрема, зменшився. Постачальники німецької баранини виграли від зниження іноземного імпорту. Із зростанням попиту в першій половині місяця на оптових ринках м’яса зросли ціни на баранину. Лише в останній тиждень лютого інтерес заспокоївся, а вимоги знову дещо зменшилися.

У лютому виробники отримували в середньому 3,77 євро за кілограм забійної ваги за ягнят, які були нараховані за єдиною ставкою, що на вісім центів більше, ніж у попередньому місяці. Проте аналогічні доходи минулого року все ще були меншими на 49 центів. На бійні, які підлягають повідомленню, припадало близько 1.520 ягнят і овець на тиждень, частково як одноразову суму, частково відповідно до торгового класу; це на 26 відсотків більше, ніж у січні, а пропозиція з лютого 2003 року була навіть перевищена на третину.

Джерело: Бонн [ZMP]