Сучасні тенденції ринку ZMP
Поголів'я худоби та м'яса
Попит на яловичину на оптових ринках у третій тиждень березня суттєво не пожвавився. Щодо можливостей збуту, то молодняку було достатньо. Ціни просто втрималися. У середньому по країні молоді бички торгового класу м’яса R3 коштували 2,54 євро за кілограм забійної ваги, що на 19 центів менше, ніж рік тому. Постачання корів на забій, з іншого боку, все ще було обмеженим, і бойні були змушені знову підвищити свої ціни на виплату на два-три центи. Згідно з попереднім оглядом, федеральне фінансування корів класу O3 зросло на два центи до 1,75 євро за кілограм, що було б на шість центів менше, ніж у попередньому році. Однак, через загалом незадовільний потенціал прибутку від яловичини в країні та за кордоном, це може означати, що ціновий пік досягнутий. – На наступному тижні ціни на молодняк, ймовірно, залишаться на рівні попереднього тижня, хоча в деяких випадках не виключено незначне зниження. Ймовірно, бойні більше не хочуть платити додаткові підвищення цін на забійних корів. – Телятина знову була оцінена вище, ніж минулого тижня. Незважаючи на збалансовану ринкову ситуацію, ціни на телята на забій не змінилися. Як і раніше, тварини за фіксованою ставкою приносили близько 4,36 євро за кілограм, що було б на 34 центи більше, ніж у попередньому році. – Запаси продуктивних телят були не надто великими і їх можна було розмістити без проблем. Ціни здебільшого не змінилися, хоча в регіональному розрізі дещо зросли.
Пропозиція свинини на оптових ринках була не надто великою, але достатньою для задоволення попиту. Кількість свиней на забій знову була нижчою за середню, і їх можна було без проблем продавати. Виплатні ціни на забійних свиней у другій половині тижня були стабільними. Свині в комерційному класі E принесли в федеральному середньому 1,40 євро за кілограм забійної ваги, на один цент більше, ніж на попередньому тижні, і на дванадцять центів більше, ніж у 2003 році. - Наступного тижня очікується незмінність фіксованих цін. Незважаючи на відсутність стимулів для попиту на свинину, пропозиція забійних свиней з Німеччини та сусідніх країн не надто велика. – Поросята швидко затребувані. За ледве достатню пропозицію свинарі платили стабільними цінами.
Яйця і птиця
Дружній настрій на ринку яєць останнім часом не зміг зберегтися. Вимога занадто тиха. Коли є достатня пропозиція, ціни стагнують. Підвищення можна очікувати лише тоді, коли продажі пожвавляться. — На ринку птиці поступово зростає попит на м’ясо курки та індички. У середньому пропозиція покриває потреби добре. Тому все ще навряд чи є можливість для підвищення цін.
молоко та молочні продукти
Всупереч звичайному сезонному розвитку, поставки молока на молокозаводи продовжують скорочуватися і все більше падають нижче рівня попереднього року. Розпочато підготовче виробництво продукції з білого асортименту для пасхального бізнесу, продажі також збільшуються через погоду. Фасоване вершкове масло користується постійним попитом і ціни майже не змінюються. Поточне виробництво вершкового масла укладено на експорт і приватне зберігання; додаткові кількості наразі недоступні. Сир користується високим попитом як на внутрішньому ринку, так і на експорті. Запаси на складах дозрівання скорочуються. Виробництво сиру, ймовірно, скоротиться в найближчі кілька тижнів, оскільки поставки молока скорочуються через квоти та потребують більше сировини для виробництва свіжих продуктів. Ринок сухого знежиреного молока в короткостроковій перспективі стабільний. Що стосується продуктів харчування, то попит на поставки в березні, а іноді й у квітні компенсується обмеженою пропозицією. Незбиране сухе молоко користується постійним попитом. Проте на подальший розвиток експортного бізнесу може вплинути зниження експортного відшкодування на десять відсотків.
Зерно та корм для тварин
Очікувати пожвавлення попиту чи подальшого зростання цін на зернових ринках до майбутнього врожаю мало. Багато переробників, здається, достатньо забезпечені сировиною принаймні до травня. Попит і пропозиція зараз значною мірою збалансовані. Проте недоліки цін зменшуються, що частково пояснюється міцнішим світовим ринком. Інтерес на ринках все більше зосереджується на прогнозах на врожай 2004 року, які є набагато позитивнішими, ніж минулого року. У країнах ЄС-15 прогнозується значне зростання виробництва, особливо пшениці. Ринки починають реагувати на ці оцінки. У 2004 році врожай жита в ЄС зросте на 28 відсотків. Разом із закінченням інтервенції це може призвести до сильного тиску на ціни на жито в 2004/05 маркетинговому році. Продажі фуражного ячменю продовжують падати. Тим не менш, тиск на ціни, схоже, послаблюється. Періодично ведуться переговори про товари для наступного врожаю, але контракти зазвичай провалюються через різні ринкові прогнози. Є ознаки стабілізації цін на ринку пивоварного ячменю, оскільки вирощування ярого ячменю втрачає значні позиції в Німеччині, Франції та Англії, а врожай ярого ячменю в ЄС у 2004 році, ймовірно, буде значно нижчим, ніж у попередньому році. Залишаються індивідуальні угоди з фуражною пшеницею, тритикале та фуражним житом. На кукурудзу на зерно йдеться про стабільні ціни. — На ринку ріпаку все більше інтересу до нового врожаю. На ринок надходить переважно старший ріпак. — Зростання цін на комбікорми сповільнюється, а подекуди навіть має тенденцію до зниження попиту. Ціни на ринках енергетично багатих окремих компонентів знову стають стабільнішими, а кукурудзяна клейковина дорожчає. Ціни на олійні шроти продовжують зростати під впливом погоди на ринках Південної Америки. Виробники комбікормів планують у дуже стислі терміни. Бізнес із ріпаковим шротом йде досить жваво, хоча останнім часом зростання цін дещо знизило продажі.
картопля
Через постійні проблеми з якістю столову картоплю старого врожаю продовжують швидко вивозити. Однак багато лотів вже не придатні для свіжого ринку. Тому виробники повинні шукати альтернативні варіанти переробки. Роздрібні торговці продовольчими товарами вже все частіше виключають товари зі складу. Він рано переходить на імпортну молоду картоплю.
Джерело: Бонн [ZMP]
