Пасхальні покупки часом трохи дорожчі, ніж у 2003 році
Прогноз споживачів ZMP на квітень місяць
Покупки німецьких споживачів на майбутній великодній період будуть дещо дорожчими, ніж торік. Більших витрат можна очікувати на яйця, молоду картоплю, телятину та індичку. Але баранина дешевша, ніж у 2003 році.М’ясо зазвичай таке ж дешеве, як і минулого року – баранина дешевша
Дорогоцінні скорочення яловичини та баранини будуть на вершині списку покупок споживачів до Великодня, але жвавий попит не повинен призводити до різкого зростання цін. Якщо пропозиція є достатньою, зазвичай очікується, що ціни на яловичину будуть аналогічні цінам попереднього року. Телятина залишається дещо дорожчою, ніж у 2003 р. Через обмежене постачання телят на забої. Достатня пропозиція очікується і на ринку ягняти, оскільки місцеві фермери-вівці на цю дату організовують виробництво ягнят. У той же час, очікується, що місцевий ринок буде постачатись із-за кордону значно більше, ніж у попередньому році. Ціни на баранину на рівні магазинів, які вже значно знизилися наприкінці минулого року, тому повинні залишатися на рівні, сприятливому для споживачів, і залишатись значно нижчими, ніж навесні минулого року. Споживчі ціни на свинину також малоймовірно сильно відрізнятимуться від рівня попереднього року.
Достатня кількість м'яса курки та індички
У квітні є хороший запас м’яса курки та індички, який відповідає вашим потребам. Навіть якщо попит зросте, вузьких місць не очікується. Очікується, що ціни на смажену курку та курячу нарізку в магазинах будуть такими ж низькими, як і минулого року, роздрібний попит на м'ясо індички залишається вищим, ніж у 2003 році.
Постачання яєць на Великдень в залежності від потреб
Ми можемо розраховувати на достатню пропозицію яєць на ринку Німеччини до наступаючих свят Великодня, тому що і тут, і в Нідерландах, нашому найважливішому іноземному постачальнику, виробники знову дещо збільшили запаси курей-несучок. Крім того, зараз багато товарів надходить на ринок з інших країн ЄС. Навпаки, попит у всіх каналах продажу поки що був виключно спокійним, і звичайного підвищення цін у святкові дні ще не відбулося. Оскільки з початку року попит був досить слабким, ціни на яйця також постійно знижувалися на рівні магазинів. Проте яйця все одно значно дорожчі, ніж минулого року.
Молочна продукція за доступними цінами
Споживачі продовжують користуватися зручними для споживача умовами при купівлі молока та різноманітних молочних продуктів, таких як масло, йогурт та вершки. Попит у роздрібній торгівлі стабільний протягом кількох місяців, а звичайні види сиру навіть дешевші, ніж торік. Такий рівень цін збережеться і в великодньому бізнесі.
Зміцнює ранню картоплю з початку квітня
Столової картоплі з німецького осіннього врожаю в квітні залишиться небагато, тому що через її часто критичну якість багато запасів довелося швидко розчистити в перші три місяці цього року. Найкращих товарів уже немає в достатній кількості, тому все більше торгових мереж у квітні виключатимуть свої складські запаси.
З цією метою все частіше пропонується імпортна молода картопля. Зокрема пакувальні компанії, серед клієнтів яких багато дискаунтерів, швидше за все, на початку квітня почнуть переходити на ранню картоплю. Перші товари надходять переважно з Єгипту, Марокко, Ізраїлю та Кіпру. Іспанія піде в середині квітня, але, як і постачання з Італії, основні обсяги поставок з південної Європи очікуються не раніше травня. Враховуючи передбачуваний ажіотажний попит на молоду картоплю, особливо перед Великоднем, суттєвого зниження цін не очікується, незважаючи на зростання пропозиції. У всякому разі, ранні товари на рівні магазину залишаються дещо дорожчими, ніж минулого року.
Початок сезону полуниці та спаржі
Поставки полуниці з Іспанії, нашої найважливішої країни-постачальника, у квітні значно збільшаться та забезпечать зручні для споживача можливості для покупок. Джонаголд і Джонагоред, Голден Делішес і Айдаред особливо добре представлені в столових яблуках тут, а сорт Гала є багатим з-за кордону. Що стосується столових груш, то домінуватимуть сорти Williams і Packham's Triumph з країн південної півкулі.
На овочевому ринку пропозиція фруктових овочів все більше зміщується на західноєвропейське виробництво. Помідори й огірки, перець і баклажани пропонуються в дедалі більших кількостях і за нижчими цінами, особливо з Нідерландів, німецькі виробники теж все більше залучаються до асортименту огірків. Німецьких споживачів чекає особлива овочева насолода на початку місяця в березні/квітні: саме тоді збирають перший урожай німецького ревеню, який рано вирощують під плівкою. Збір урожаю на відкритому повітрі відбувається протягом квітня, а пік пропозиції припадає на травень. Пропозиція свіжої спаржі з Іспанії та Греції також значно зросте в квітні і буде доступна за зниженими цінами.
Ближче до кінця місяця буде також перша спаржа німецького виробництва. Також зростає та дешевшає асортимент салатів та редиски, моркви та цибулі.
Джерело: Бонн [ZMP]
