Ринок забійних свиней у травні

Розворот тенденції в середині місяця

Поставки свиней на забій у травні були загалом меншими, ніж зазвичай у цей час. Однак продажі свинини спочатку характеризувалися складним бізнесом, і маркетинг часто був можливий лише через помітні поступки в ціні. Попит на м'ясо почав набирати обертів лише в другій половині місяця. Особливо швидко розкуповуються продукти для гриля та короткого смаження. Тому бойні були готові інвестувати значно більше грошей у готових до забою тварин.

У середньому за місяць ціна на забійних свиней у м'ясному торговому класі Е впала на три центи до 1,30 євро за кілограм забійної ваги; Це було на десять центів більше, ніж рік тому. У середньому для всіх торгових класів від E до P відгодівники також отримали 1,25 євро за кілограм, що на три центи менше, ніж у квітні, і на десять центів більше, ніж дванадцять місяців тому.

Маючи близько 714.000 2003 свиней, компанії, які повинні були звітувати, становили в середньому майже на два відсотки більше тварин на тиждень, ніж у квітні, а також майже на два відсотки більше, ніж у травні XNUMX року.

Джерело: Бонн [ZMP]