Ринок забійних телят у червні

Ціни опинилися під тиском

У червні добігав кінця сезон телятини. Інтерес споживачів до телятини впав із завершенням сезону спаржі. Тому бойні замовили менше тварин на забій, ніж у попередні тижні, так що не дуже велика пропозиція була достатньою для задоволення попиту. Наприкінці місяця ціни зазнали тиску.

Відповідно до попереднього огляду, на стадії закупівлі боєнь і фабрик із виробництва м’ясопродуктів, що здійснюють замовлення поштою, середньозважене федеральне значення для телят на забій, які виставляються за фіксованою ставкою, впало на 23 центи до 4,28 євро за кілограм забійної ваги з травня по червень. Проте це на 73 центи перевищило рівень минулого року.

У середньому в червні бійні, які повинні були звітувати, виставляли рахунки лише за 4.600 телят на тиждень за фіксованою ставкою та відповідно до комерційних класів. Це на добрих дев'ять відсотків менше, ніж у попередньому місяці, але на 7,7 відсотка більше, ніж у червні 2003 року.

Джерело: Бонн [ZMP]