Сильний маркетинг яловичини з Ірландії

Експорт яловичини до Франції планується значно збільшити

Ірландці збільшили продажі яловичини у Франції. Метою є досягнення обсягу експорту 50.000 24.000 тонн на рік у середньостроковій перспективі, що еквівалентно продажам ірландської яловичини до Франції до кризи BSE. Як повідомила Асоціація фермерів Німеччини (DBV), минулого року було продано 30.000 тис. тонн яловичини, а в поточному очікується щонайменше 2003 тис. тонн. Щоб досягти цього, восени 1.400 року ірландці запустили «інформаційну кампанію», спрямовану на сектор роздрібної торгівлі продуктами харчування, включаючи подарунки менеджерам 2003 французьких супермаркетів і гіпермаркетів і змагання з призами у вигляді віскі та перебуванням на вихідні в Ірландії. Крім того, з листопада 2004 року по квітень XNUMX року в семи гіпермаркетах проводилися тестові продажі з опитуваннями. З точки зору якості та безпеки, продукт переважно класифікується як «як місцеве м’ясо», але, на думку багатьох споживачів, він пропонує «вигідніше співвідношення ціни та якості».

Опитування, проведені в рамках тестових продажів, також показали, що ефект «концепції породи», який сильно наголошується у французькому маркетингу м’яса, явно переоцінений: 21 відсоток покупців м’яса байдужий до породи великої рогатої худоби, а 28 % з них не можуть спонтанно вибрати породу, щоб назвати, звідки походить вибраний вами шматок м’яса. Однак французькі споживачі набагато краще поінформовані про походження і на 90 відсотків знають країну походження товарів, які вони купують. Згідно з різними опитуваннями, від 12 до 25 відсотків опитаних клієнтів яловичини мали застереження щодо яловичини з-за кордону. Остаточно вирішальними критеріями покупки виявилися термін придатності, зовнішнє враження, ціна та тип виробу.

Джерело: Бонн [dbv]