Ринки тваринництва в ЄС у липні
Ціни на забійну худобу вище рівня попереднього року
У липні в ЄС було значно менше великої рогатої худоби на продаж. Ціни розвивалися нерівномірно, але молодняк биків і забійних корів все ж принесли більше, ніж у попередньому році. Асортимент свиней на забій був не дуже широкий, тому постачальники зазвичай заробляли більше, ніж раніше. Європейські ринки курятини, як правило, були збалансованими. У секторі індички мало рухів. Ринок яєць характеризувався слабким літнім попитом і ціновим тиском. Зниження інтервенційних цін на масло та сухе знежирене молоко не мало прямого впливу на ринок молока.Забій худоби та свиней
Пропозиція великої рогатої худоби на забій у липні була помітно меншою в ЄС, ніж у попередньому місяці; У Німеччині забій знизився приблизно на два відсотки, у Нідерландах майже на дев'ять відсотків і в Данії майже на п'ять відсотків. Порівняно з липнем 2003 року було забито значно більше тварин, особливо в Данії та Нідерландах. Виплатні ціни на забійну худобу з червня по липень змінювалися неоднозначно.
Забійні корови в цій країні протягом місяця були в ціні дещо вищими, але не досягли рівня попереднього місяця. Те саме стосувалося Данії, Нідерландів, Греції та Ірландії. Натомість виробники в Іспанії та Франції заробляли більше грошей на своїх тварин, готових до забою. Середня ціна платежу в ЄС за забійних корів комерційного класу O3 становила 210 євро за 100 кілограмів забійної ваги, що на добрий євро менше, ніж у червні, але на 18 євро більше, ніж дванадцять місяців тому.
Ціни виробників на молодняк також розвивалися по-різному в ЄС. У той час як постачальники в Данії, Німеччині, Греції, Голландії та Великобританії заробили більше грошей на своїх тварин, ніж у червні, ціни впали, особливо в південноєвропейських країнах. У липні 3 року молодняк R2004 коштував 263 євро за 100 кілограмів, як і в попередньому місяці, але на добрих два євро більше, ніж рік тому.
Свині на забій, як правило, не дуже широко доступні в ЄС. Нідерланди забили на три відсотки менше свиней, Німеччина трохи більше, ніж у попередньому місяці. Лише у Франції забій істотно зріс, а саме приблизно на чотири відсотки. Ціни на забійних свиней розвивалися досить непослідовно в окремих країнах. У деяких випадках збитки доводилося визнавати на початку місяця, в інших випадках ціни перебували під тиском наприкінці місяця. Лише у Франції ціни в липні стабільно знижувалися. У середньому в ЄС свині класу E коштували 150 євро за 100 кілограмів у липні, що на 17 євро більше, ніж у червні, і на XNUMX євро більше, ніж рік тому.
птицю та яйця
Європейські ринки курятини, як правило, були збалансованими. Повідомлень про серйозний тиск на постачання не надходило. Як завжди в сезон, основним попитом була свіжа птиця. Частини курки на грилі особливо користувалися великим попитом у багатьох місцях. Ціни виробників здебільшого залишилися без змін, але в деяких країнах ЄС вони, як правило, були дещо слабшими. Були інші результати порівняно з попереднім роком, але ціни в основному коливалися близько до лінії попереднього року. На європейському ринку індички мало рухів. Трохи більше попиту було на грудку індички. Пропозиція не була дуже актуальною в усьому ЄС. Товари з Польщі, які раніше викликали роздратування на німецькому ринку, більше не пропонувалися за такими агресивними цінами.
Ринок яєць ЄС характеризувався слабким літнім попитом. У більшості країн пропозиція перевищувала попит, що призвело до значного тиску пропозиції. Експорт до третіх країн стабільно продовжувався. Покупцем знову став виступати Гонконг. Тим не менш, обсягів було недостатньо, щоб суттєво послабити тиск на місцеві ринки. Виробництво яєць в ЄС, ймовірно, не досягне свого піку до вересня-жовтня; розрахований потенціал виробництва все ще значно перевищує попередній рік і стає все вищим, ніж у 2002 р. Ціни на яйця різко впали в багатьох країнах ЄС і в деяких випадках досягли історичного мінімуму.
молоко та молочні продукти
Поставки молока в ЄС сезонно знижуються з травня і нижчі за рівень минулого року. Однак у липні відставання від попереднього року ще більше скоротилося. Не в останню чергу через менші поставки молока постачальники в торгівлі сировиною досягли високих цін. Зниження інтервенційних цін на вершкове масло та сухе знежирене молоко 1 липня 2004 року не мало негайного впливу на ринок. Після 1 липня інтервенційні продажі більше не відбувалися, а інтервенційні продажі масла були закриті майже в усіх країнах.
Ситуація на ринку вершкового масла заспокоїлася. Після припинення компенсації за інтервенційне зниження ціни 1 липня попит на масло для приватного зберігання впав. Експортний бізнес також продовжив заспокоюватися через сезонні причини. Багаторазове скорочення експортних відшкодувань та продажу інтервенційних товарів мало гальмівний вплив на ціни.
Жвавий попит спостерігався на європейському сирному ринку. Швидко розміщувалися замовлення як на внутрішньому ринку, так і з третіх країн. Запаси були відносно низькими для сезону, особливо напівтвердого сиру. У деяких випадках ціни трохи піднялися.
Ринок сухого знежиреного молока був збалансованим. Оскільки експортний бізнес скоротився, а промисловість кормів дедалі більше покривала свої потреби товарами з інтервенційних запасів, попит заспокоївся. Такий розвиток подій було компенсовано різким падінням виробництва. Ціни розвивалися дещо непослідовно, але переважно були стабільними. Стабільні ціни спостерігалися і на незбиране сухе молоко, дещо підвищилися ціни на суху сироватку.
Джерело: Бонн [ZMP]
