Багато свіжих лисичок

Гуртові ціни нижчі ніж у доброму грибному 2001 році

Свіжих лисичок зараз у великій кількості за доступними цінами. Імпорт із Польщі, Литви, Латвії та Білорусі тижнями йде повним ходом, тому ціни на оптовому ринку нещодавно були на 15 відсотків нижчими, ніж у прибутковому 2001 році, і навіть наполовину нижчими, ніж у посушливому попередньому році.

До Німеччини лисички імпортуються майже виключно з країн Східної Європи, де великі кількості цих золотисто-жовтих грибів досі ростуть під буками, дубами, березами, ялинами та соснами. Минулого року імпорт становив 8.500 тонн, у 2002 році – менше 5.000 тонн, а в успішному грибному 2001 році – понад 13.000 XNUMX тонн. Оскільки вирощування лисичок поки не увінчалося успіхом, їх доводиться шукати в лісі поштучно, поштучно. У Польщі, наприклад, є організовані пункти збору, куди приватні особи здають свої знахідки лисички. Таких структур у цій країні немає; Тут урожай від полювання на лисички в лісі зазвичай потрапляє у власну каструлю.

Джерело: Бонн [ZMP]