اس میں نیوٹری اسکور حساب کتاب ہے
تغذیہ بخش معلومات اکثر اعداد کا ایک جنگل ہوتی ہے۔ نہیں تو اس کا غذائی اسکور۔ A سے E کے خطوط کے ساتھ ، جو گہرا سبز سے پیلے رنگ سے سرخ تک ٹریفک لائٹ رنگوں میں روشنی ڈالی جاتی ہے ، پانچ سطحی ماڈل میں ہندسوں اور اعداد کے بغیر کسی کھانے کی غذائیت کے معیار کا ایک جائزہ لیا گیا ہے۔ اس کے پیچھے خیال: آسانیاں بنائیں جہاں تفصیلی معلومات بہت زیادہ ہوسکتی ہے ، خاص کر جب خریداری کرتے ہو۔ ایک پروڈکٹ گروپ میں مختلف کھانے پینے کی غذائیت کی قیمت کا موازنہ آسان بنا دیا گیا ہے۔
دوسری طرف ، نوٹری اسکور کے پیچھے کا حساب کتاب اتنا آسان نہیں ہے۔ یہاں بہت ساری تعداد کام میں آتی ہے ، کیونکہ پوائنٹس کو ناپاک اور مثبت غذائیت کی خصوصیات کے لئے نوازا جاتا ہے اور ایک دوسرے کے خلاف ہوتے ہیں۔ تقسیم کا نظام غذائیت سے متعلق سفارشات اور آبادی کی کھپت کی عادات سے متعلق نتائج پر مبنی ہے۔
توانائی کے مواد کے ساتھ ساتھ چینی ، سنترپت فیٹی ایسڈ اور کھانے میں سوڈیم مواد کا منفی اثر پڑتا ہے۔ ریشہ اور پروٹین کے مواد اور کچھ کھانے کی اشیاء کے تناسب سے نیوٹری اسکور کو زیادہ مثبت بنایا جاسکتا ہے۔ یہ پھل اور سبزیاں ، گری دار میوے اور پھلوں کے ساتھ ساتھ ریپسیڈ ، اخروٹ اور زیتون کا تیل ہیں - ایسی غذا جو نسبتا large بڑی مقدار میں وٹامن یا دیگر فائدہ مند غذائی اجزا مہیا کرتی ہیں۔ کھانے کے متعلقہ مندرجات کتنے اونچے یا کم ہیں اس پر انحصار کرتے ہوئے ، نوٹری سکور سبز یا سرخ کی طرف موڑ دیتا ہے۔
حساب کتاب کا نظام عملی طور پر تمام کھانے کی اشیاء پر یکساں طور پر لاگو ہوتا ہے۔ کھانے پینے کے تین گروپوں کے لئے صرف خصوصی ضابطے ہیں۔ وہ پنیر ، مشروبات ، اور چربی اور تیل کی فکر کرتے ہیں جو تیار شدہ مصنوعات کے طور پر فروخت ہوتے ہیں۔ نوٹری سکور کے ذریعہ ان پروڈکٹ گروپس میں مختلف غذائیت کی خصوصیات کی نشاندہی کرنے کا یہ واحد طریقہ ہے ، جو دوسری صورت میں پوشیدہ رہے گا۔ کیونکہ اگر عام فارمولہ ، مکھن اور مارجرین کا استعمال کرتے ہوئے اگر حساب کیا گیا ہو ، مثال کے طور پر ، کیا ہر ایک میں E کی درجہ بندی سرخ رنگ میں نمایاں ہوگی۔ خصوصی اصول خالص پلانٹ پر مبنی مارجرین کا زیادہ سازگار فیٹی ایسڈ پروفائل نظر آتا ہے: نیوٹری سکور سے پتہ چلتا ہے کہ وہ غذائیت کے معیار کے لحاظ سے مکھن سے ایک سطح بہتر کرسکتا ہے۔ تاہم ، اس سے نوٹری اسکور کے بنیادی پیغام کو تبدیل نہیں کیا جاتا ہے: یہ ہمیشہ کسی پروڈکٹ گروپ میں موجود غذائیت کے تقابل کے بارے میں ہوتا ہے۔
ڈاکٹر کرسٹینا ریمپ ، www.bzfe.de
Weitere Informationen: https://www.bzfe.de/inhalt/modell-zur-naehrwertkennzeichnung-34566.html
