قصابوں کے پسندیدہ نمکین: لیبرکسی ، میٹ بال اور ساسیج۔
نئے اسنیک بیرومیٹر 2022 میں، نانبائیوں اور قصابوں کے اسنیکس کے حوالے سے رجحانات اور ہر طرح کی دلچسپ چیزیں اعداد و شمار میں پیش کی گئی ہیں۔ مثال کے طور پر، یہ اس بارے میں ہے کہ صارفین نانبائی یا قصاب سے اسنیک کیوں نہیں خریدتے ہیں۔ (متعدد جوابات ممکن تھے) سروے کیے گئے صارفین میں سے 30% نے بتایا کہ "ناقص رسائی یا قربت کی کمی" اس کی وجہ تھی کہ انہوں نے وہاں سے اپنے اسنیکس نہیں خریدے۔
دلیل "اسنیکس کا انتخاب اور قسم کسی کی اپنی توقعات پر پورا نہیں اترتا" 2% کے ساتھ دوسرے نمبر پر رہا، اس کے بعد اس دلیل کے بعد "ناشتے بہت مہنگے ہیں"۔ ماحول کی کمی، غیر آرام دہ فرنشننگ، طویل انتظار کے اوقات اور بیٹھنے کی کمی کا بھی نسبتاً کثرت سے ذکر کیا گیا۔ جب ان سے پوچھا گیا کہ ناشتہ خریدتے وقت صارفین کی کیا ضروریات ہوتی ہیں، تو اکثر پوچھی جانے والی ضرورت "صرف کھانا" ہے، جس کے بعد "فل اپ" کی ضرورت ہے۔ "تازہ طور پر تیار" اور "سستے" کے تقاضوں کے بعد، تاہم، "نئے ذائقے کا تجربہ پیش کرنے" کی ضرورت درجہ بندی کی فہرست میں پانچویں نمبر پر تھی۔ ضروریات کی فہرست کے آخر میں ہمیں "سبزی خور، لییکٹوز سے پاک، گلوٹین سے پاک یا ویگن" کے تقاضے ملتے ہیں۔ نانبائیوں اور قصابوں سے اسنیکس خریدنے کی وجہ بھی پوچھی گئی۔ یہاں اوورلیپس ہیں، لیکن اختلافات بھی ہیں۔
جبکہ ناشتے کے ناشتے اب بھی 37% زیادہ مقبول ہیں نانبائیوں میں قصائیوں کے مقابلے میں 10%، صارفین دوپہر کے کھانے کے لیے یا کھانے کے درمیان ناشتے کے طور پر قصائی کے پاس جاتے ہیں۔ بنیادی طور پر، جب اسنیکس خریدنے کی بات آتی ہے تو کورونا وبائی مرض نانبائیوں اور قصابوں کو متاثر نہیں کرتا ہے۔ 52٪ نے کہا کہ انہوں نے اتنا ہی ناشتہ کھایا جتنا وہ کھاتے تھے، لیکن 30٪ نے تصدیق کی کہ انہوں نے وبائی مرض سے پہلے کے مقابلے میں کم نمکین کھائے تھے۔ ہوم آفس میں کام کرنے والے صارفین یا جو اسکول کے بچے اور طالب علم ہیں کے ایک مزید سروے میں، انہوں نے ناشتے کے سلسلے میں ان کی ترجیحات کے بارے میں پوچھا۔
1-5 کے پیمانے پر (5 = سب سے زیادہ معاہدہ)، جواب دہندگان نے 3,1 کے ساتھ اشارہ کیا کہ اسنیکس ان کے لیے "روزمرہ کے کام سے چھوٹے وقفے بن گئے ہیں"، اور 2,8 کے معاہدے کے ساتھ کہ وہ "اس کے بجائے کئی چھوٹے اسنیکس لے لیں۔ دن میں ایک بڑا کھانا۔ قصابوں اور نانبائیوں کے مشروبات کی کھپت کے بارے میں پوچھے جانے پر، 50 فیصد صارفین نے بتایا کہ وہ قصابوں سے مشروبات نہیں خریدتے۔ اس کے برعکس، بیکریوں میں زیادہ مشروبات خریدے جاتے ہیں، خاص طور پر گرم مشروبات۔ تاہم اس سوال کا جواب نہیں دیا گیا کہ ایسا کیوں ہے۔ بالآخر، دو فراہم کنندگان کے ساتھ صارفین کی پسند کے بارے میں سوالات۔ قصاب اب بھی گوشت کی روٹی فروخت کرتے ہیں، پھر میٹ بالز، اس کے بعد گرم ساسیجز اور سکنٹزلز۔ اس کے بعد ہی ٹھنڈے پکوان کی پیروی کرتے ہیں، جیسے سینڈوچ یا سلاد۔ بیکرز میں سینڈوچ کے سامنے میٹھی پیسٹری پیش کی جاتی ہے۔ قصابوں کے برعکس، نانبائیوں کے لیے ٹھنڈے پکوان اولین ترجیح ہیں۔ یہ قابل ذکر ہے کہ لوگ اب بھی بہت روایتی طور پر کھا رہے ہیں۔
