سانسری ٹیسٹ - ذائقہ کا تجربہ کیا ہے؟

آپ کی زبان پر جگر ساسیج پگھلا دیتا ہے کا ایک ٹکڑا - لیکن کس طرح کراسکتا یہ اصل ذائقہ؟ اس سوال کا جواب اتنا آسان نہیں ہے۔ کیونکہ ذائقہ کو الفاظ میں ڈالنا مشکل ہے۔ مارکیٹ کی تحقیق کے لئے، کھانے کی چیزوں سے تربیت یافتہ اور غیر تربیت یافتہ لوگوں کے ساتھ تجربہ حسی ہے.

ایک تربیت دہندگان کے ٹیسٹ گروپ کو "انسانی ماپنے سازوسامان" کی طرح استعمال کیا جاتا ہے، اس کی جرنل کے دسمبر کے مسئلے میں Stiftung Warentest کی وضاحت کرتا ہے. اس طرح، یہ اصل میں مصنوعات کی ذائقہ کا فیصلہ کرنے کے لئے ممکن ہے. تربیت یافتہ معائنہ کاروں سے اوپر اوسط سینسر کی صلاحیتوں کے ساتھ اچھا تعلق ہے. وہ غیر جانبدار طور پر بیان کرتے ہیں جو وہ بو بو اور ذائقہ کرتے ہیں. یہ عام طور پر عام صارفین کے لئے مشکل ذائقہ، میٹھا، ھٹا، تلخ، نمک اور امامی کو درجہ بندی کرنا مشکل ہے. اس کے علاوہ تخلیقی اور اچھے میموری کی ضرورت ہے. دوسری صورت میں، سینسر خیالات کی وضاحت میں الفاظ کو جلدی غائب ہو جاتی ہے.

ایک قاعدہ کے طور پر، معائنہ کاروں نے نام نامکمل طور پر اور بے ترتیب ترتیب میں ذائقہ چکھایا ہے. زیادہ سے زیادہ وہ بعض غذا پر تربیت یافتہ ہیں. آپ کو تجزیاتی طور پر نہیں، لیکن تجزیاتی اندازہ کا اندازہ کرنے کے لئے سیکھنا ہے. ایک مثال: چاکلیٹ کے ساتھ، چینی مواد کم ہو جاتی ہے. اب یہ دلچسپ ہے کہ انسان اس تبدیلی کو کیسے سمجھتا ہے. کیا چاکلیٹ آسانی سے کم میٹھا ذائقہ کرتا ہے یا ملٹی نوٹ زیادہ سے زیادہ کھڑا ہوتا ہے؟ یہ بھی ہوسکتا ہے کہ منہف مختلف ہے.

کافی مختلف صارفین کو ایک ٹیسس چلاتا ہے، جو بنیادی طور پر صنعت کے لئے دلچسپ ہے. غیر جانبدار شرکاء کو بے حد فیصلہ کرنا چاہئے، چاہے وہ ایک مصنوعات پسند کریں یا نہیں. اس طرح، یہ اندازہ لگایا جا سکتا ہے، مثال کے طور پر، آیا ہدف گروپ کھانا پسند کرتا ہے اور مارکیٹ کا آغاز وعدہ کرتا ہے. نتائج کے لئے معقول بننے کے لئے، شرکاء کو کھانے سے واقف ہونا ضروری ہے. مثال کے طور پر، جو کسی کو کافی ذائقہ کرتا ہے وہ روزانہ کی زندگی میں چائے کا پینے والا نہیں ہونا چاہئے.

HEIKE Kreutz، www.bzfe.de