انوگا فوڈ ٹیک: سمارٹ سینسر ٹیکنالوجی فوکس میں ہے۔

19 سے 22 مارچ 2024 تک، جدید اور عملی سینسر حل فراہم کرنے والے سرکردہ ادارے ایک بار پھر انوگا فوڈ ٹیک میں معیارات مرتب کریں گے جب بات خوراک اور مشروبات کی پیداوار میں عمل کی بھروسے اور کارکردگی کو کامیابی سے آگے بڑھانے کی ہو گی۔ کولون نمائشی مرکز میں طاقتور سینسر پیش کیے جائیں گے جو کراس سسٹم مواصلات کے بہت سے کام انجام دیتے ہیں - مشین سے مشین تک اور مشین سے کلاؤڈ تک۔

سینسر آٹومیشن کے لیے ناگزیر عناصر ہیں۔ تیز ردعمل کے اوقات اور قابل اعتماد اور درست پیمائش شدہ اقدار کے ساتھ، وہ کئی دہائیوں سے خوراک تیار کرنے والوں کو اپنے عمل کو بہتر بنانے میں مدد کر رہے ہیں اور اس طرح توانائی، وقت اور میڈیا کی بچت کر رہے ہیں۔ لیکن ڈیجیٹلائزیشن اور نیٹ ورکنگ کے دوران، پیمائش کی ٹیکنالوجی کے کام بھی بدل رہے ہیں۔ "صرف" پیمائش کے عمل کے پیرامیٹرز آج کافی نہیں ہیں۔ آٹومیشن کا منظر نامہ جتنا پیچیدہ ہوگا، سینسر کی درستگی اور وشوسنییتا کے لیے اتنے ہی زیادہ تقاضے ہوں گے۔ پیمائش کی ٹیکنالوجی کو ترتیب دینے اور منسلک کرتے وقت ڈیٹا کی بڑی مقدار نئے چیلنجز پیدا کرتی ہے۔ کلاسک سینسرز جو کنٹرول کے لیے بائنری سگنل فراہم کرتے ہیں وہ یہاں اپنی حدود تک پہنچ جاتے ہیں۔ ان کو تیزی سے سینسر سسٹمز سے تبدیل کیا جا رہا ہے جس میں اصل پیمائش کی پیمائش کی ریکارڈنگ کے علاوہ سگنل کی تیاری اور سگنل پروسیسنگ کو بھی ایک مکان میں ملایا جاتا ہے۔ 

اسمارٹ آٹومیشن سینسر سے شروع ہوتا ہے۔
Anuga FoodTec میں، پیمائشی ٹیکنالوجی فراہم کرنے والے، بشمول Baumer، Endress+Hauser، ifm، Siemens، Vega، Optel اور Beckhoff، یہ دکھائیں گے کہ کس طرح فوڈ پروڈیوسرز انڈسٹری 4.0 کی عمر میں بھی سمارٹ سینسرز کے ساتھ مسابقتی رہ سکتے ہیں۔ تمام ترقیات میں جو چیز مشترک ہے وہ یہ ہے کہ ڈیجیٹلائزیشن کو اپنے آپ میں ایک اختتام کے طور پر فروغ نہیں دیا جا رہا ہے، بلکہ اس کا عملی پس منظر ہے۔ خود وضاحتی آپریٹنگ تصورات، سینسر کی تشخیص اور وائرلیس ڈیٹا ایکسچینج کے اختیارات کو سمارٹ عمل کے لیے کلیدی تصورات سمجھا جاتا ہے۔ ہائی ریزولوشن پیمائش کی ٹیکنالوجی کے علاوہ، مصنوعی ذہانت اور گہری سیکھنے کے الگورتھم ایک اہم کردار ادا کرتے ہیں۔ جتنی زیادہ ذہانت کو جدید ترین سگنل پروسیسنگ کی صورت میں سینسر میں ضم کیا جائے گا، خود نگرانی اور دوبارہ ترتیب دینے کے اتنے ہی زیادہ امکانات پیدا ہوں گے۔

کولون کے نمائشی ہالوں میں، یہ ترقی ملٹی سینسر سسٹمز میں جھلکتی ہے۔ وہ روایتی ٹکنالوجیوں کو فعال کرتے ہیں جو بہاؤ اور سطح کی پیمائش کرنے کے لئے استعمال ہوتی ہیں تاکہ دیگر مادی خصوصیات کو ریکارڈ کیا جا سکے جو معیار سے بھی متعلق ہیں۔ اس کی مثالیں سطحی صوتی لہروں (SAW) کی ماڈیولیشن پر مبنی حل ہیں۔ پیمائش کے اس اصول کے ساتھ، سینسر مکمل طور پر حفظان صحت کے حالات میں کام کرتے ہیں، یعنی بغیر کسی مقررہ یا حرکت پذیر اجزاء کے۔ کوئی مردہ جگہیں نہیں ہیں، صفائی کو آسان بناتا ہے۔ ایک خاص خصوصیت یہ ہے کہ SAW سینسر جامد اور تیزی سے بدلتے حالات دونوں کی پیمائش کے لیے موزوں ہیں۔ بہاؤ، کثافت اور درجہ حرارت کے علاوہ، آپ اختیاری طور پر دیگر اقدار جیسے بڑے پیمانے پر، کثافت اور برکس کو ریکارڈ کر سکتے ہیں۔ کثافت کا عنصر مائعات میں گیس کے بلبلوں اور ذرات کا پتہ لگانے کے لیے بھی استعمال کیا جا سکتا ہے۔ ٹیکنالوجی یہ ممکن بناتی ہے، مثال کے طور پر، جاری پکنے کے عمل کے دوران اصل wort مواد کا تعین کرنا۔ اس کا مطلب یہ ہے کہ کوالٹی کنٹرول اب لیبارٹری میں تصادفی طور پر نہیں کیا جاتا ہے، بلکہ براہ راست اور حقیقی وقت میں - ایک ایسا آپشن جو مشروبات بنانے والوں کے پاس پہلے نہیں تھا۔

ڈیٹا کلاؤڈ پر لایا گیا۔
اسی وقت، مواصلاتی معیارات جیسے کہ OPC UA فوڈ انڈسٹری میں بھی قائم ہو رہے ہیں۔ اس سے تمام آٹومیشن لیولز کے ذریعے اور اس میں ڈیٹا کو مواصلت کرنا ممکن ہو جاتا ہے – بالکل کلاؤڈ تک۔ وہاں پہنچنے کے بعد، آپ اپنی مرضی کے مطابق ان کا جائزہ لے سکتے ہیں۔ مثال کے طور پر، عمل کی قدر کے علاوہ، پائپ کی دولن کی فریکوئنسی یا الیکٹرانکس کا درجہ حرارت کوریولس فلو میٹر سے پڑھا جا سکتا ہے۔ ماپنے والے آلے کی موجودہ حیثیت کی نگرانی کے علاوہ، اس ڈیٹا کو پیشن گوئی کی دیکھ بھال کے لیے بھی استعمال کیا جا سکتا ہے۔ سینسر تشخیصی کوڈز کو کنڈیشن مانیٹرنگ سسٹم کو بھیج سکتے ہیں جس کا مقصد سینسر کی بروقت جانچ شروع کرنا ہے اس سے پہلے کہ وہ ڈیٹا فراہم نہ کرے۔ اس سے سسٹم کے ڈاؤن ٹائم اور عمل میں رکاوٹوں کی تعداد کم ہو جاتی ہے۔

فیلڈ ڈیوائسز کنٹرول سرکٹ کے متوازی دوسرے چینل پر گیٹ ویز اور ایج ڈیوائسز کا استعمال کرتے ہوئے کلاؤڈ کے ساتھ بات چیت کرتے ہیں۔ مواصلاتی سطحوں کو بیک وقت اور ایک دوسرے سے آزادانہ طور پر چلانے کے قابل ہونے کے لیے، انڈسٹری 4.0 کے قابل سینسرز کے ہارڈ ویئر میں مطلوبہ انٹرفیس پہلے ہی لاگو کیے گئے ہیں۔ موجودہ سسٹمز میں بہت سے پیمائشی پوائنٹس کو وائرلیس انٹرفیس جیسے کہ WirelessHart، WLAN یا بلوٹوتھ کے ساتھ بھی دوبارہ بنایا جا سکتا ہے۔ سینسر کی تازہ ترین نسل کا ایک اور فائدہ مربوط ویب سرور ہے۔ یہ نہ صرف سائبرسیکیوریٹی کے جدید تقاضوں کو پورا کرتا ہے بلکہ موبائل آلات کا استعمال کرتے ہوئے آسان اور آسان کمیشننگ کو بھی قابل بناتا ہے۔ پوری ترتیب اور تشخیص ایک معیاری ویب براؤزر کے ذریعے ہوتی ہے، PLC پروگرامنگ کے بارے میں گہرائی سے معلومات کی ضرورت نہیں ہے۔

پوری صنعت کے لیے انڈسٹری 4.0 کی مہارت
Anuga FoodTec کی سائٹ پر، زائرین خود دیکھ سکتے ہیں کہ سمارٹ سینسرز کے ساتھ موجودہ آٹومیشن کے کاموں کو کس طرح آسان اور وقت بچانے والا حل کیا جا سکتا ہے۔ 19 سے 22 مارچ 2024 تک، ٹیکنالوجی فراہم کرنے والے حفظان صحت کے بہاؤ، سطح، درجہ حرارت، دباؤ اور دیگر تجزیہ سینسر کا ایک مکمل پورٹ فولیو پیش کریں گے جو خاص طور پر کھانے اور مشروبات کی صنعت کی ضروریات کو پورا کرنے کے لیے بنائے گئے ہیں۔ وہ اس پر ایک نظر ڈالتے ہیں کہ عمل میں کیا ہو رہا ہے اور سسٹم آپریٹرز کو اہم تشخیصی اور پراسیس ڈیٹا فراہم کرتے ہیں۔ پیشکش سینسر اور کنیکٹیویٹی اجزاء سے لے کر مختلف تشخیصی کاموں کے لیے آن لائن خدمات اور ایپس تک ہے۔ فوڈ پروڈیوسرز جو پہلے سے ہی انڈسٹری 4.0 کے معنی میں اپنے نفاذ کے ساتھ بہت ترقی یافتہ ہیں اور کلاؤڈ حل یا کسی اور اعلی سطحی نظام سے براہ راست رابطے پر غور کر رہے ہیں وہ کولون میں مستقبل کے ثبوت کے حل بھی تلاش کریں گے۔

انوگا فوڈ ٹیک خوراک اور مشروبات کی صنعت کے لیے بین الاقوامی سپلائر تجارتی میلہ ہے۔ Koelnmesse کے زیر اہتمام، تجارتی میلہ کولون میں 19 سے 22 مارچ 2024 تک ہوگا اور ذمہ داری کے کلیدی موضوع پر توجہ مرکوز کرے گا۔ تکنیکی اور فکری کفیل DLG، جرمن زرعی سوسائٹی ہے۔ 

Weitere Informationen: www.anugafoodtec.de