DLG رجحان مانیٹر فوڈ سینسر 2019 جاری
ڈیجیٹائزیشن اور آٹومیشن کھانے کے سینسر کی درخواست کے علاقوں کو کیسے متاثر کرتا ہے؟ کمپنیوں میں ماہر پینل کی اہلیت کے نتائج کیا ہیں؟ ان کے جوابات اور عمل کے لئے دیگر متعلقہ ترقیات اب ڈی جی جی (جرمن زرعی سوسائٹی) کے شائع شدہ رجحان مانیٹر فوڈ سینسر ہیں. یہ اشاعت ہر دو سال شائع کی جاتی ہے، جرمنی میں خوراک سینسر کے مقام اور اس اہم سائنسی نظم و ضبط کی مزید ترقی اور پیشہ ورانہ بنانے کے لئے حوصلہ افزائی کا ذریعہ ہے.
آن لائن سروے کو سینسر ٹیکنالوجی کے لئے ڈی جی جی کمیشن اور فوڈ ٹیکنالوجی کے شعبہ یونیورسٹی کے اطلاق شدہ سائنسز کے فوائد کے تحت منعقد کیا گیا تھا. نومبر سے دسمبر 2018، جرمن بولنے والے کھانے کی صنعت سے 537 ماہرین اور ایگزیکٹوز نے سروے میں حصہ لیا.
یہ واضح ہو گیا ہے کہ کثیر سال کے مقابلے میں سینسر کی ٹیکنالوجی کی اہمیت آہستہ آہستہ بڑھ گئی ہے اور مستقبل میں اس میں اہمیت حاصل ہو گی. کھانے کے ذائقہ پر گاہکوں کی ورسٹائل مطالبات حتی سینسر طریقوں کے ذریعہ ایک پیشہ ور پروسیسنگ کی ضرورت ہوتی ہے - دونوں کی کوالٹی اشورینس اور مصنوعات کی ترقی میں. یہ اصلاحات کے منصوبوں کے لئے خاص طور پر درست ہے، کیونکہ صارفین کو صارفین کی خواہشات سے پہلے تیار نہیں کیا جانا چاہئے.
درخواست کے شعبوں اور طریقوں
درخواست کے شعبوں میں، معیار کی یقین دہانی کے کاموں پر اثر انداز، جیسے "مصنوعات کے معیار کا جائزہ"، "ذخیرہ کرنے کے ٹیسٹ، ایم ایچ ایچ ٹیسٹ" اور "شکایت کا جائزہ" اور "رسید معائنہ". مصنوعات کی ترقی میں، سینسر طریقوں کو بنیادی طور پر "تشکیل سازی / نئی ترقی" میں استعمال کیا جاتا ہے.
جواب دہندگان کے تین چوتھے حصے کے لئے، "صحت کا دعوی" بہت اہمیت رکھتا ہے. "جنسی دعوی" کے سلسلے میں یہ تقریبا نصف شرکاء کے ساتھ ہے. "صدیقی دعوی" کے فروغ ((42 فیصد کے بارے میں) پہلے سے ہی سینسر دعوے کا استعمال کرتے ہیں یا ترقی یا ان کا استعمال کرنے کی منصوبہ بندی کر رہے ہیں. پچھلے سال کے مقابلے میں، "مہوما پروفائلز" میں دلچسپی بڑھ گئی ہے اور عمل درآمد کے لئے ذمہ داری "بیرونی منصوبے کی ٹیم" سے نقل و حمل کی ہے جس میں بین السلطانہ اور کراس ڈیپارٹمنٹ "اندرونی پروجیکٹ ٹیم" ہے.
آڈیٹر کے انتظام
کے لئے خصوصیت معائنہ کار اور ماہر پینلیہ تجزیاتی ٹیسٹ میں استعمال کیا جاتا ہے، کہ وہ "سینسر اور مصنوعات کے مخصوص تربیت یافتہ ملازمت" ہیں اور باقاعدگی سے امتحانات کے لئے "مسلسل ملازم پینل" کے طور پر جمع ہوتے ہیں. ہیڈڈک امتحانات کے علاقے میں صارفین کی پینلوں میں، نصف انٹرویو میں ایک "مسلسل کارکن پینل" یعنی "کمپنی کی بنیاد پر صارفین" کا استعمال کرتے ہیں. بیرونی صارفین کو تبدیل کرنے پر انحصار ان منصوبوں پر ان میں سے ایک کا تقریبا تیسرا حصہ انحصار کرتا ہے.
سازوسامان سینسر
کے لئے آلات "سازگار سینسر" کھانے کی صنعت میں مصنوعات کے تجزیات میں اہم اجزاء ہیں. تقریبا نصف جواب دہندگان "سینٹیکل تجزیہ" کے میدان میں انسانی سینسروں کے معاون اور اضافی طور پر آلات کے استعمال کرتے ہیں، اس کے بعد "ساختہ تجزیہ" کے آلات. گزشتہ سال کے طور پر، "نظری تجزیہ" "سپیکٹروفوٹ میٹر" اور "رنگائٹرز، کروما میٹر" کی طرف سے غلبہ ہے. کم درجے میں اضافہ، جیسے "الیکٹرانک آنکھوں" کی بنیاد پر کیمرے کے نظام کے استعمال سے تجربہ کیا گیا ہے. "ساختہ تجزیہ" اور "Viscometer" اب بھی ساختہ تجزیہ میں سب سے زیادہ استعمال شدہ تکنیکی آلات ہیں.
خوشبو تجزیہ کے میدان میں، "گیس کرومیٹریگراف (جی ایس)" اور "مائع کرومیٹریگراف (ایچ پی پی ایل)" پر غلبہ جاری ہے. "پروسیسنگ کے مجموعے پر مبنی الیکٹرانک ناک (جی سی ایس یا جی سی آئی IMS) میں نسبتا کم تعداد میں صارفین ہیں؛ تاہم، اس نے 2016 کے مقابلے میں دوگنا کیا ہے. ذائقہ تجزیہ کے لئے "الیکٹرانک زبان" کا استعمال فی الحال کم ہے.
ڈیجیٹائزیشن اور آٹومیشن
40 کے ارد گرد 60 فیصد جواب دہندگان کے ساتھ بیٹھے ہیں "ڈیجیٹل عمل کی حمایت" میں ماہرین سینسر علاوہ. ڈیجیٹل "ٹیسٹ کے نتائج کے منظم آرکٹائیو" اور الیکٹرانک "ٹیسٹ کے نتائج کا سروے" اکثر زیادہ لاگو ہوتا ہے، اس کے بعد "انفرادی امتحان کی خدمات کی دستاویزات" اور "پینل سروسز کی دستاویزات" کے بعد. تخفیف کی درخواست (15 فیصد تحت اشارہ ہے) رجحان کی صورت میں موجودہ IT کی بنیاد پر اور خودکار طریقے سے اعداد و شمار کے تجزیہ مل تجزیہ کرتا ہے اور آڈیٹر اور پینل کی کارکردگی کا اندازہ. (تصویر 3 دیکھیں: ماہر سینسر میں ڈیجیٹل پروسیسنگ)
"ڈیجیٹل بزنس ماڈلز" کے بارے میں ایک ہے خوراک سینسر سے ڈیٹا کا ڈیجیٹل نیٹ ورکنگ لیبارٹری مینجمنٹ سسٹم (LIMS) کے ساتھ زیادہ سے زیادہ داخلی لاگو کیا اور شکایات پروسیسنگ کی ڈیجیٹلائزیشن. قیمت کے سلسلے میں کمپنی کے باہر نیٹ ورکنگ، تاہم، کم از کم احساس ہوا. 20 کے ارد گرد 25 شرکاء فی صد فی الحال اس سلسلے میں منصوبوں یا منصوبہ بندی کی منصوبہ بندی سے نمٹنے کے لئے کام کر رہے ہیں.
کے ساتھ ڈیجیٹل صارفین کی تحقیق تقریبا ایک تہائی جواب دہندگان اس وقت کام کر رہے ہیں. "آن لائن سوالنامے" کا استعمال "مجازی حقیقت کے آلات" کے استعمال سے پہلے غلبہ رکھتا ہے.
مستقبل کے موضوعات اور کاموں
مر TOP 5 علاقوں جواب دہندگان کو "بہت اہم" یا "اہم" قرار دیا گیا۔ خاص طور پر ، عنوانات "صحت" ، "صاف ستھرا لیبلنگ" ، "استحکام" ، "علاقائیت" اور "تحقیق اور ترقی کے طریقے" ہیں۔ اس کے بعد 6 سے 10 مقامات پر "QA میں طریقے" ، "مزید تربیت" اور "اصلاحات" شامل ہیں۔ سائنسی طور پر تسلیم شدہ ان طریقوں کی تصویر کو مزید فروغ دینے کی بھی اس کی اہمیت کے لحاظ سے بہت قدر کی گئی ہے ، جو "کمپنی کے اندر موجود سینسر ٹیکنالوجی" اور "عوام میں سینسر ٹیکنالوجی" کے تحت موجود معلومات سے واضح ہے۔
اختتامیہ
کھانے حسی میں مسلسل اور پائیدار سرمایہ کاری ہے کہ کمپنیاں، عمل کو ڈیجیٹل شکل اور مکمل کرنے کے لئے قدر انہوں نے مزید کہا کے لئے اپنی صلاحیتوں کو استعمال کرنے کے تجزیاتی آلات سے ڈیٹا کے ساتھ انسانی حسی سمارٹ نتائج رکھتے ہیں: زیریں فلاپ شرح اور کامیاب فروخت کے اعداد thatthe سینسر میں سرمایہ کاری ثابت فوری طور پر خود کے لئے ادائیگی کرتے ہیں. بالآخر، اس میں کمپنی میں سینسر کی انتظامی قیادت کی ترقی پر مثبت اثر نہیں ہے. یہ کمپنی میں اور عام خیال میں کھانے کی سینسر کی اہمیت کو بھی مضبوط بناتا ہے، جو اسٹریٹجک ترقی کے لئے استعمال کیا جا سکتا ہے.
