LOGI کے طریقے سے صحیح طریقے سے کھانا

ہماری سفارش: پڑھیں اور پھر اس کے ذریعہ زندہ رہیں!

اپنی کتاب "گلیکلیچ انڈ اسکلنک" میں ، نیکولائی کیڑے نے چربی کو کم کرنے اور کاربوہائیڈریٹ کو ترجیح دینے والی غذا کی ثقافت کا محاسبہ کیا ہے اور بہت سی پروٹین ، صحیح چربی اور کم کاربوہائیڈریٹ کے ساتھ ایک پرجاتی مناسب خوراک کے ل for طبی اور غذائیت سے اچھی طرح سے قائم لینس کو توڑ دیا ہے۔ . کیڑا کھانے کو تبدیل کرنے کے لئے سمجھدار مینو کی وضاحت کرتا ہے ، نسخے کی ترکیبیں دیتا ہے اور یہ واضح کرتا ہے کہ باقاعدگی سے ورزش پروگرام غذا میں تبدیلی کا حصہ ہے۔

اب اس کو "امریکن پیراڈوکس" سمجھا جاتا ہے: زیادہ سے زیادہ ہلکی اور نام نہاد غذا کی مصنوعات کھائیں گی اور اس کے باوجود زیادہ سے زیادہ گول ہوتے جارہے ہیں۔ کیڑا یہ سوال کیوں کرتا ہے کہ ایسا کیوں ہوسکتا ہے؟ اور بجا طور پر نظام میں ایک بنیادی خامی ہے:

یہ حقیقت یہ ہے کہ اعلی چربی والا کھانا آبادی میں زیادہ وزن والے افراد کی بڑھتی ہوئی تعداد کا سبب ہے اور دوسری طرف ، کاربوہائیڈریٹ ، لوگوں کو پتلا اور فٹ بنا دیتا ہے ، جس کا اطلاق تقریبا fac 40 سالوں سے مختلف فیکلٹیوں کے ماہرین کا تعین کرنے کا نظریہ ہے۔ صحت مند غذا کے بارے میں ثابت قدمی سے قائداعظم ، یہ ماہرین پھر 60 تک کا استعمال کرنے کی سفارش کرتے ہیں ، اور کچھ حتی کہ 70 فیصد تک کیلوری کو کاربوہائیڈریٹ کی شکل میں کھاتے ہیں۔ ایسا کریں یا آپ کو پتلا رکھیں اور تہذیب کی بیماریوں سے بچنے میں مدد کریں۔

دلائل جس کے ذریعہ آپ کے تھیسز کی حمایت کی جاتی ہے پھر وہ قابل احسن آواز ہیں۔ لیکن 500 سے زائد مطالعات کے ایک پیچیدہ تجزیے کے ساتھ ، کیڑے سے پتہ چلتا ہے کہ یہ مقالے ثابت نہیں ہوسکتے ہیں۔

فوڈ اہرام

ہم انسانوں کو تصویروں کی ضرورت ہے۔ 90 کی دہائی کے اوائل سے ، ایک واضح غذا کے اہرام کا مقصد یہ بتایا گیا ہے کہ ہمارا روز مرہ کا کھانا اور پینا کس طرح تیار کیا جانا چاہئے۔ پیغام واضح ہے: جانوروں کی کھانوں جیسے گوشت ، مرغی ، مچھلی اور انڈے کھانے میں تقریبا ہچکچاہٹ سے گریز کرنا۔ اس کے بجائے ، اعلی کاربوہائیڈریٹ اناج کی مصنوعات ، آلو اور چاول کے ساتھ ٹیبل پر رکھیں ، جس کے بارے میں سمجھا جاتا ہے کہ یہ سلمنگ مصنوعات ہیں۔ بنا ہوا اور بیکن ، کریم ، مکھن اور پنیر سے محبت کرنے والے تقریبا feel اپنے آپ کو چھوڑ جانے کا احساس کرتے ہیں۔ لاکھوں لوگ اناج ، روٹی ، آلو اور چاول کی بڑی مقدار کھاتے ہیں۔ اپنے آپ کو بگوٹیٹس اور پریٹیزلز ، کولا اور کوکیز ، پیزا اور فرائز کا علاج کرو۔ بہتر کاربوہائیڈریٹ اور نشاستہ سے بھرا ہوا۔

(نہ صرف) کیڑے نے اس کی خبردار کیا: اس بات کے واضح اشارے مل رہے ہیں کہ کاربوہائیڈریٹ کا یہ پیٹو ہمیں تہذیب کی بیماریوں کے قریب بھی لے جاتا ہے! کیونکہ اگرچہ ہم زیادہ سے زیادہ کاربوہائیڈریٹ کھا رہے ہیں جیسا کہ ہمیں بتایا گیا ہے ، موٹے لوگوں کی تعداد مستقل اور بے قابو طور پر بڑھ رہی ہے۔ اور وزن میں اضافے کے نتیجے میں ، زیادہ سے زیادہ لوگ شوگر اور انسولین کے توازن کی خرابی میں مبتلا ہیں۔

واپس اصل میں

انسان کو لاکھوں سالوں سے ایک ایسے ماحول میں ترقی کرنا پڑی ہے جس کی خصوصیات کھانے کے لئے چارہا تھا۔ کچھ ہزار سال پہلے ہی قابل کاشتکاری کا آغاز ہی ہوا تھا کہ کاربوہائیڈریٹ کے ذرائع اچانک زیادہ مقدار میں دستیاب ہو گئے تھے۔ ہمارے اوتار کے وقت کے سلسلے میں ، یہ ایک دن میں آنکھ پلکنے سے تھوڑا زیادہ ہے۔ ہزاروں سالوں سے ، زرخیز اوقات میں بیر اور جنگلی پھل ، مشروم ، گری دار میوے اور جڑیں جمع کی گئیں۔ گوشت کی زیادہ مانگ تھی اور غذا پر غلبہ حاصل تھا ، جبکہ کاربوہائیڈریٹ ہمیشہ ہی کم رہتا تھا۔ کھانے کی خریداری اور تیاری ہمیشہ کوشش اور نقل و حرکت سے وابستہ تھی۔

انسانوں کے جینیاتی میک اپ نے سینکڑوں ہزاروں سالوں کے دوران دیئے گئے ماحولیاتی حالات کے مطابق ڈھال لیا ہے اور یوں بقا کے زیادہ سے زیادہ امکانات پیدا کردیئے ہیں۔ لہذا کاربوہائیڈریٹ سے کم دنیا میں زندہ رہنے کے ل humans انسانوں کو خصوصی افعال دیئے گئے تھے۔ لیکن صنعتی انقلاب کے بعد سے ، ارتقائی اکائی exercise ورزش کے ذریعہ تغذیہ کو توڑ دیا گیا ہے۔ اسی وقت ، کاربوہائیڈریٹ غذا پر غلبہ حاصل کرتے ہیں۔ ایک مہلک سرپل سیٹ ہوتا ہے ، میٹابولک سنڈروم کا قریب قریب کچھ خاص راستہ

LOGI طریقہ

"LOGI طریقہ" پر اپنی کتاب کے ساتھ ، کیڑا موٹاپا کی وجوہات اور اس کی ثانوی بیماریوں سے نمٹنے کے لئے ایک کامیاب تصور بیان کرتا ہے۔ وہ تغذیہ کی عملی طور پر بیان کرتا ہے جس کا ذائقہ بھی اچھا ہوتا ہے۔ اور نہ صرف یہ بلکہ یہ خطرے والے عوامل جیسے پٹڑی سے چلنے والی شوگر اور انسولین کا توازن (انسولین مزاحمت) ، بلند فشار خون کی سطح اور بلڈ پریشر میں اضافہ کے خلاف جنگ میں بھی کام کرتا ہے ، جس کا مجموعہ "میٹابولک سنڈروم" یا "سنڈروم" کے نام سے جانا جاتا ہے۔ ایکس".

مزید روشنی نہیں

LOGI میں اس کا مطلب ہے "مزید روشنی نہیں"۔ نعرہ بجائے "جڑوں کی طرف لوٹ گیا" ہے۔ اس کی وجہ بہت آسان ہے: LOGI کے طریقہ کار کے مطابق غذا کی تشکیل بڑے پیمانے پر ہمارے آباو اجداد کی خوراک سے مطابقت رکھتی ہے۔ ہمارے جین اس غذائیت کے طرز کو فوری طور پر پہچانتے ہیں اور بہتر طور پر کھانے میں بدلا سکتے ہیں۔
کیڑا ہارورڈ یونیورسٹی کلینک (USA) کا حوالہ دے سکتا ہے ، جس نے امریکی محکمہ صحت کے حکام کے تعاون سے زیادہ وزن والے نوعمروں پر LOGI کے طریقہ کار کا طبی معائنہ کیا اور اسے خاص طور پر موثر اور قابل تجویز درجہ بندی قرار دیا۔

اگر آپ LOGI کے طریقہ کار کی سائنسی بنیاد کے بارے میں مزید جاننا چاہتے ہیں تو کتاب "سنڈروم X یا آپ کی پلیٹ میں موجود ایک میموتھ!" ایک امیر ذریعہ ہے۔ 29 بابوں سے زیادہ حوالوں والے 500 ابوابوں میں ، انسانی ارتقا کے سوالات اور "" نوعیت کی مناسب "غذا کی صحت کی اہمیت کے بارے میں سائنسی نتائج کو گہرا کیا گیا ہے۔ وہاں تیار کردہ جامع لٹریچر کی فہرست LOGI کتاب کے لئے سی ڈی پر بھی دستیاب ہے ، اور زیادہ تر متعلقہ مقالے انٹرنیٹ پر پڑھ سکتے ہیں ، کم از کم خلاصے کے طور پر ، بلا معاوضہ۔

ماخذ: [نیکولائی کیڑا]