جنوری میں سلاٹر سور کا بازار

واضح طور پر بڑی حد

نئے سال کے آغاز میں ، سلاٹر سور مارکیٹ میں ایک نمایاں طور پر چھوٹی فراہمی دستیاب تھی ، جبکہ مذبح خانوں سے مطالبہ تیز تھا۔ لہذا دستیاب جانوروں کو مقررہ قیمتوں پر آسانی سے فروخت کیا جاسکتا ہے۔ گوشت پروسیسنگ کی صنعت نے پروسیسڈ سامان میں بڑھتی دلچسپی بھی ظاہر کی۔ تاہم ، جنوری کے وسط میں ، سواروں کی فراہمی بہت تیزی سے دوبارہ ایک اعلی سطح پر پہنچ گئی ، تاکہ پیش کش والے جانوروں کو صرف بغیر کسی قیمت کے بازار پر رکھا جاسکے۔ یہ مہینے کے اختتام تک نہیں تھا کہ گوشت کی دکانوں کی عدم اطمینان بخش دکانوں کے باوجود فراہمی کی وجہ سے مذبح خانوں کو دوبارہ اپنی قیمتوں میں اضافہ کرنا پڑا۔

ماہانہ اوسطا ، گوشت ٹریڈ کلاس E میں ذبح خنزیر کے گوشت دینے والے افراد کو ذبح کے وزن میں ایک کلوگرام 1,16 یورو موصول ہوا ، جو دسمبر کے مقابلے میں چھ سینٹ زیادہ ہے ، لیکن یہ ایک سال پہلے کے مقابلے میں چھ سینٹ کم تھا۔ اوسطا all تمام تجارتی کلاس E تا P کے لئے ، ذبح نے ایک کلوگرام 1,11 یورو ادا کیے ، جو پچھلے مہینے کے مقابلے میں چھ سینٹ زیادہ اور 2003 کے آغاز کے مقابلے میں چھ سینٹ کم تھے۔

جرمنی میں میل آرڈر کے ذبح خانے اور گوشت کی مصنوعات کی فیکٹریاں جو رپورٹ کرنے کی پابند ہیں، جنوری میں تجارتی کلاسوں کے مطابق اوسطاً ایک ہفتے میں تقریباً 767.000 خنزیروں کی تعداد تھی، جو کہ دسمبر کے مقابلے میں تقریباً 100.000 جانور یا تقریباً 15 فیصد زیادہ اور 2,6 فیصد زیادہ تھے۔ جنوری 2003 کے مقابلے میں۔

ماخذ: بون [zmp]