گوشت کی ترجیحات ایک علاقے سے مختلف ہیں

مشرق جرمنی میں سور کا گوشت پسندیدہ ہے

جرمنی میں بعض اقسام کے گوشت کی ترجیحات بالکل مختلف ہیں: مشرقی جرمن ریاستوں میں ، مثال کے طور پر ، سور کا گوشت کی اوسطا اوسط مقدار کھائی جاتی ہے ، جس میں گائے کے گوشت اور ویل کے ساتھ سابقہ ​​وفاقی علاقہ آگے ہے۔ زیڈ پی پی مارکیٹ کے محققین کی رائے میں ، اس کا تعلق نہ صرف روایتی کھپت کی عادات سے ہے ، بلکہ اس طرح کے گوشت کی مختلف قیمتوں سے بھی ہے۔

سن 2002 میں سور کا گوشت کھانے کا قومی اوسطا 53,7 کلوگرام فی باشندہ تھا۔ زیڈ ایم پی کے تخمینے کے مطابق ، نئی وفاقی ریاستوں اور برلن کا حصہ 62,8 کلوگرام ہے۔ پرانے وفاقی علاقے میں 51,3 کلو گرام۔ خنزیر کا گوشت کے استعمال کے معاملے میں سامنے والے رنرز ساکونی-انہالٹ ، تورینگیا اور میکلنبرگ ویسٹرن پولینیا کے لوگ ہیں ، جو ہر سال 65 سے 66 کلوگرام سور کا گوشت کا گوشت کھاتے ہیں۔ اس فہرست کے نچلے حصے میں ہیس ، نارتھ رائن ویسٹ فیلیا اور بڈن ورسٹمبرگ کے صارفین ہیں جن کی سالانہ فی کس کھپت 49 سے 50 کلوگرام ہے۔

2002 میں جرمنی میں ویل اور گائے کے گوشت کی اوسط کھپت 11,9 کلوگرام فی کس تھی، مشرقی جرمن ریاستوں میں اس کی قیمت 10,5 کلوگرام اور مغربی جرمن ریاستوں میں 12,3 کلوگرام تھی۔ سارلینڈ اور رائن لینڈ-پلاٹینیٹ میں خاص طور پر بڑی مقدار میں گائے کا گوشت کھایا جاتا ہے، تقریباً 13 کلوگرام فی شخص فی سال۔ اس کے برعکس، میکلنبرگ-ویسٹرن پومیرینیا میں جرمنی میں سب سے کم استعمال 9,2 کلوگرام ہے۔

ماخذ: بون [zmp]