اسکول کے کھانے کے لئے خراب درجات
این آر ڈبلیو میں اہم خامیاں پائی گئیں
پروفیسر ڈاکٹر کے الفاظ کے مطابق۔ وولکر پیینیلٹ نے شمالی رائن ویسٹ فیلیا میں کل 18 دن کے اسکولوں میں اسکول کے کھانے کی تعلیم حاصل کی۔ نائڈرائن یونیورسٹی آف اپلائیڈ سائنسز کے غذائیت سائنس شعبہ کے تین طلبا نے اپنے مقالے میں یہی کہا۔ منچینگلاڈباچ کے طلباء نے اسکولوں کے کچن پر گہری نظر ڈالی اور حفظان صحت ، معیار اور ذائقہ پر تحقیق کی۔نتائج تباہ کن ہیں۔ خاص طور پر حفظان صحت کے شعبے میں ، بیماریوں سے بچنے کے معنوں میں ، اسکولوں کو صحت کو برقرار رکھنے کی ذمہ داری کے بارے میں کچھ سمجھ نہیں ہے۔ صرف درجہ حرارت کی پیمائش ہی تباہ کن تھی: گرم پکوانوں میں سے 50٪ کو 65 ڈگری سینٹی گریڈ سے نیچے دیا جاتا تھا ، جو مائکرو بایوولوجیکل نقطہ نظر سے بھی اہم سمجھا جاتا ہے۔ صرف 29 میں سے دو کھانے کی چیزیں جن کو ریفریجریٹ کرنے کی ضرورت ہوتی تھی اس کا درج temperature حرارت 7 ° C ہوتا تھا (زیادہ سے زیادہ ماپا جانے والی قیمت + 19 ° C تھی) اور جس اسکولوں نے دیکھا تھا اس میں سے صرف ایک میں ترمامیٹر تھا۔ مینو میں عام طور پر کچھ متبادل دکھائے جاتے ہیں اور جو پیش کش میں ہے وہ عام طور پر بہت موٹا ہوتا ہے۔ اس کے علاوہ ، کھانے کی قیمت 8 یورو تک بہت زیادہ ہے۔
ان کے مقالہ کے نتائج کے ل the ، نائڈرائن یونیورسٹی آف اپلائیڈ سائنسز کے طلباء کو ایکسل بوہل انعام ملا ، جو جرمن انسٹی ٹیوٹ برائے کمیونٹی کیٹرنگ (ڈی آئی جی) نے پہلی بار دیا۔
مزید معلومات:
"اسکولوں میں کھانے پینے" کی امداد / ڈی جی ای رنگ سازی کا مقصد ان اسکولوں کا ہے جو پہلی بار دوپہر کے کھانے کی پیش کش کررہے ہیں یا دوپہر کے کھانے کے موجودہ آپشنز کو بہتر بنانا چاہتے ہیں۔ کیٹرنگ کے مناسب نظام کے انتخاب میں تفصیلی چیک لسٹس مدد کرتی ہیں۔ اسکول میں کھانے کی تیاری اور خدمت کے لئے قانونی قواعد بھی اہم ہیں۔ آخر میں ، رنگ برنڈر میں دوپہر کے کھانے والے اسکولوں کی عملی تجربہ کی رپورٹیں ، 40 ترکیبیں ، ایک وسیع میڈیا کی فہرست ، کیٹرر کے لئے ٹینڈر کے لئے ایک متن اور وفاقی ریاستوں میں رابطے والے افراد کے ساتھ ایک پتہ کی فہرست شامل ہے۔
امدادی انگوٹی باندھنے والا "اسکولوں میں کھانا پینا"
190 صفحات ، 29 میزیں ، 15 عکاسی ، آرڈر نمبر۔ 61-3839 ، آئی ایس بی این 3-88749-172-6 ، قیمت: 25,00 یورو کے علاوہ ڈاک اور پیکیجنگ انوائس کے خلاف
امدادی فروخت ڈی وی جی
برکینمارسٹراس 8
53340 میککنہیم ،
ٹیلیفون: 02225.926146
فیکس: 02225.926118
آسٹریا: ÖAV
اچھورسٹر 49a
A-2335 لیپولڈ اسٹورف
ای میل: یہ ای میل پتہ حقوق محفوظ ہیں! جاوا سکرپٹ کو ظاہر کرنے کے لئے فعال ہونا ضروری ہے!
انٹرنیٹ: www.aid-medienshop.de
ماخذ: بون [ہرالڈ سیٹز - امداد]
