جب زچینی کو تلخ ذائقہ ...

ککوربیٹاسین کے ذریعہ زہر آلود ہونے کی علامات

احتیاط کا مشورہ دیا جاتا ہے کہ اگر زچینی سبزیاں ، کدو کا سوپ یا ککڑی کا ذائقہ کڑوا ہو۔ ان میں ککوربیٹاسین شامل ہوسکتی ہے۔ یہ زہریلا جزو کھانے کے دوران یا اس کے فورا بعد ہی شدید الٹی ، اسہال اور تھوک کا سبب بن سکتا ہے۔ زچینی ، کدو اور ککڑی ، بلکہ خربوزے اور تربوز کدو کے کنبے سے تعلق رکھتے ہیں۔ زہریلا مادہ ککوربائٹاسن ان ککوربائٹس کی خوردنی شکلوں سے پیدا ہوا تھا۔ اس کے برعکس ، یہ ٹیٹراسائکلک ٹرائپرپین اب بھی جنگلی اور سجاوٹی کدو میں موجود ہیں۔ انفرادی معاملات میں ، سجاوٹی شکلوں یا الٹا تغیرات کے ساتھ بے قابو بیککراسنگ ککوربیٹاسین کاشت کی شکل میں بھی ظاہر ہوسکتی ہے۔ ٹاکسن ایک تلخ ذائقہ کی طرف جاتا ہے اور چپچپا جھلیوں کو جلن دیتا ہے۔ تیاری سے پہلے ککڑی کا ذائقہ چکھنا چاہئے۔ اگر وہ تلخ کا ذائقہ لیں تو ان کا استعمال نہ کریں۔ لیپزگ میں بچوں اور نوعمروں کے لئے یونیورسٹی کے کلینک اور پولی کلینک سے تعلق رکھنے والے ڈاکٹروں نے "کنڈرڈ اینڈ جیگنڈماگازین" میں اس بات کی نشاندہی کی۔

ماخذ: بون [کیسین کو دوبارہ منتقل کریں - امداد]