اسکولوں میں صحت مند کھانے کے لئے کورس مرتب کرنا
لوکومر اپیل: اسکول کے حکام کو اب مضبوط کریں
وفاقی حکومت "مستقبل کی تعلیم اور دیکھ بھال" سرمایہ کاری پروگرام کے ذریعے پورے دن کے اسکولوں کی ترقی اور توسیع میں معاونت کررہی ہے۔ "لوکومر اپیل" میں ، ماحولیات ، تعلیم ، صحت اور تغذیہ کے شعبوں سے تعلق رکھنے والے متعدد ماہرین اب تعلیمی پالیسی مینڈیٹ کو اسکولوں میں "فوڈ ٹرنوراؤنڈ" کے ساتھ ملانے اور اسکول انتظامیہ سے اس میں مستحکم ہونے کا مطالبہ کررہے ہیں۔ کام اس کا مقصد صحت مند اسکول کا کھانا اور پائیدار کھانے کی ثقافت کی ترقی دونوں ہونا چاہئے۔ڈاکٹر کا کہنا ہے کہ "فی الحال وفاقی حکومت پورے دن کے اسکولوں کی توسیع اور ترقی کو فروغ دے رہی ہے۔ تاہم ، اسکول کے بچوں کے لئے صحت مند اور پائیدار تغذیہ بخش کے سوال کو یہاں نظرانداز کیا گیا ہے۔" ایلو شمشوزر ، ماحولیاتی معاشی تحقیق کے لئے انسٹی ٹیوٹ میں صحت کے ماہر (IÖW). کیونکہ اسی وقت ، یہ اسکول کیٹرنگ کے لئے نئی ڈھانچے ترتیب دینے کے بارے میں ہے۔ "اسکول کے حکام اب تک اس اہم کام کے ساتھ تنہا رہ گئے ہیں۔ صرف قیمت ، معیار کی نہیں ، دوپہر کے کھانے کا مینو طے کرتا ہے۔" اپریل میں سیاسی فیصلہ سازوں سے ایک فوری اپیل میں ، "کیا انسان کھاتا ہے" کانفرنس میں 100 سے زائد شرکاء نے بلدیات میں اسکول کے حکام سے مزید تعاون کی اپیل کی۔ کانفرنس انجیلی بشیر اکیڈمی لوکم نے ریسرچ ایسوسی ایشن "فوڈ ٹرناراؤنڈ" کے تعاون سے کی۔
لوکومر اپیل کا مقصد خاص طور پر میونسپل چھتری تنظیموں اور ریاستی اور وفاقی سطح پر سیاسی فیصلہ سازوں کے لیے ہے۔ ان سے کہا جاتا ہے کہ وہ دوپہر کے کھانے کے معیار کی یقین دہانی میں اسکول حکام کی مدد کریں۔ یہ کیٹررز اور کینٹین کچن کی طرف سے کیٹرنگ کی پیشکشوں کی تشخیص کو متاثر کرتا ہے، بلکہ والدین کے اقدامات کی شمولیت اور نیٹ ورکس کی تشکیل کو بھی متاثر کرتا ہے۔
لوککم میں ہونے والی بحث کے مطابق، اب یہ پرعزم اساتذہ کے انفرادی منصوبوں کے بارے میں نہیں ہو سکتا، جیسا کہ ماضی میں ہوتا تھا۔ مستقل ڈھانچے تعمیر کرنے ہوں گے۔ یہ بنیادی طور پر میونسپل اسکول کے حکام کا کام ہے، جو اس نئے کام کے لیے تیار نہیں ہیں اور انہیں بہت کم تعاون حاصل ہے۔ پورے دن کے اسکولوں کی کامیابی کا انحصار نہ صرف سرمایہ کاری کے فنڈز کی فراہمی پر ہے، بلکہ سب سے بڑھ کر اس کے متعلقہ اقدامات کے معیار پر ہے۔ لوککم اپیل کے مطابق بیوروکریٹک رکاوٹوں کو دور کرنا بھی ضروری ہے۔ "صرف مناسب نقطہ نظر کے ذریعے ہی یہ ممکن ہے کہ پورے دن کے اسکولوں کے اختراعی نقطہ نظر کو غذائیت اور صحت کے فروغ کے تعلیمی کام سے پورا کیا جائے،" ڈاکٹر پر زور دیتے ہیں۔ اللہ سمشاوسر۔
اس کے ساتھ ساتھ تمام دن کے اسکولوں کے تعلیمی مینڈیٹ کو بڑھانے کی ضرورت ہے۔ صحت کا فروغ - جس میں صحت مند کھانے کے ساتھ ساتھ ورزش اور آرام سے لطف اندوز ہونا بھی شامل ہے - ایک مرکزی جزو ہونا چاہیے۔ ایک ایسے معاشرے میں جس میں غذائی قلت کا شکار طلباء کا تناسب مسلسل بڑھ رہا ہے، غیر متوازن غذائیت کے نتیجے میں آنے والے اخراجات کو سمت کی تبدیلی سے محدود ہونا چاہیے۔ "اسکول میں کھانے کا موضوع،" ڈاکٹر کہتے ہیں۔ Simshäuser، "صرف دوپہر کے کھانے کی میز کی تنظیم تک محدود نہیں ہونا چاہیے۔ شاگرد ایک مطلوبہ ہدف گروپ ہیں، خاص طور پر کھانے کی صنعت میں۔ آپ یہاں صرف اس صورت میں قابلیت کے ساتھ برتاؤ کر سکتے ہیں جب آپ نے خود اعتمادی کے ساتھ اپنے جسم سے نمٹنا سیکھ لیا ہو۔ - یہ بھی اسکولوں کے مستقبل کے کاموں میں سے ایک ہے۔"
پائیدار غذائیت کے لیے حکمت عملی "نیوٹریشن ٹرناراؤنڈ" تحقیقی منصوبے کے حصے کے طور پر تیار کی جا رہی ہے۔ "فوڈ ٹرناراؤنڈ" Öko-Institut eV کی ہدایت کے تحت Ökoforum ریسرچ نیٹ ورک کا ایک مشترکہ پروجیکٹ ہے، جس میں انسٹی ٹیوٹ فار سوشل-ایکولوجیکل ریسرچ (ISOE)، انسٹی ٹیوٹ فار ایکولوجیکل اکنامک ریسرچ (IÖW)، KATALYSE انسٹی ٹیوٹ اپلائیڈ انوائرمینٹل ریسرچ کے لیے اور آسٹرین ایکولوجی انسٹی ٹیوٹ فار اپلائیڈ انوائرمینٹل ریسرچ اس میں شامل ہیں۔ اس تحقیقی منصوبے کو وفاقی وزارت تعلیم و تحقیق کی جانب سے فنڈنگ کی ترجیح "سوشل-ایکولوجیکل ریسرچ" کے تحت مالی اعانت فراہم کی جاتی ہے۔
آپ Loccumer اپیل اور کانفرنس اور "Food Turnaround" پروجیکٹ کے بارے میں مزید معلومات یہاں پر حاصل کر سکتے ہیں۔ http://www.ernaehrungswende.de/
ماخذ: لوکم [کرسٹن وولف]
