Thuringian ساسیج کے ساتھ پریشانی
قصابوں کی انجمن نے کاؤنٹر میں غلط عہدوں کے خلاف انتباہ کیا ہے۔
گزشتہ چند دنوں میں، ایک مشہور قانونی فرم کی جانب سے دستکاری کے کاروبار کی جانچ پڑتال کی گئی ہے تاکہ یہ معلوم کیا جا سکے کہ آیا زرعی مصنوعات اور کھانے پینے کی اشیاء کے لیے جغرافیائی اشارے اور مقام کے تحفظ کے کونسل کے ضابطے کے تحت اصل کے محفوظ اشارے (2081/ 92 EEC) استعمال کیا جا رہا ہے۔ بعد میں متاثرہ کمپنیوں سے کہا گیا کہ وہ ایک ہفتے کے اندر بند اور باز رہنے کے اعلان پر دستخط کریں اور تقریباً €800 کے منسلک لاگت کا نوٹ ادا کریں۔جیسا کہ پہلے ہی dfv-intern 1/2004 میں رپورٹ کیا گیا ہے، "Thuringian Liver Sausage"، "Thuringian Red Sausage" اور "Thuringian Rostbratwurst" اب پورے یورپ میں محفوظ ہیں۔ 17 دسمبر کو، انہیں "اصل اور محفوظ جغرافیائی اشارے کے محفوظ عہدوں کے رجسٹر" میں بطور محفوظ جغرافیائی اشارے (PGI) درج کیا گیا۔ زیر بحث عہدوں کا استعمال، بلکہ اسی طرح کے عہدوں کا استعمال، مثلاً "تھورنگین آرٹ"، صرف Thuringia کے مینوفیکچررز کے لیے مخصوص ہے جو متعلقہ ایسوسی ایشن آف اصل کے ممبر ہیں۔
DFV کو اس فیصلے پر افسوس ہے، کیونکہ اس نے سابقہ آزمائشی اور آزمائشی مشق کو اپنے سر پر موڑ دیا ہے اور دستکاری کے کسی بھی احساس کے خلاف ہے۔ لہذا DFV نے تمام قانونی اور سیاسی طریقوں سے داخلے کے خلاف کارروائی کی ہے۔ تاہم، بالآخر، کسی کو یہ تسلیم کرنا پڑا کہ تضاد کے تسلسل میں کامیابی کا کوئی امکان نہیں ہے۔
ماضی میں، DFV اور Thuringian کے اصل ملک کے درمیان ایک خصوصی ضابطے کی وجہ سے اب محفوظ شدہ عہدوں کا استعمال کیا جا سکتا تھا، حالانکہ اتحاد کے معاہدے کی وجہ سے حفاظتی حقوق 1990 سے موجود ہیں۔ یہ سازگار معاہدہ یکساں یورپی تحفظ کی وجہ سے متروک ہے۔
اسکا مطلب:
- "تھورنگین لیور ساسیج"، "تھورینین ریڈ ساسیج"، "تھورینین رسٹ بریٹورسٹ"، نیورمبرگ بریٹورسٹ" اور "نیورمبرگ رسٹ بریٹ ورسٹ" بلکہ اسی طرح کے عہدوں جیسے "تھورینین سٹائل" کی بھی اشتہارات، دکانوں، قیمتوں کی فہرستوں میں اجازت نہیں ہے۔ قیمت کے ٹیگز، اور نہ ہی سیلز پچز میں استعمال کیے جائیں۔
- رہنما خطوط کے دیگر مصنوعات کے عہدوں کو متعلقہ مصنوعات کے لیے استعمال کیا جا سکتا ہے، پوائنٹ 1 کے تحت عہدہ کے استثناء کے ساتھ۔ بلاشبہ، خاص مسالا، جیسے "مارجورم کے ساتھ"، جگر کا استعمال یا علاقائی پیداوار، مثلاً "ہیسیئن بلڈ ساسیج" کی طرف اشارہ کیا جا سکتا ہے۔
محفوظ کردہ عہدوں کو اب بھی رہنما خطوط میں عام عہدوں کے طور پر درج کیا گیا ہے۔ ہماری رائے میں اس نکتے پر رہنما اصولوں کو تبدیل کرنے کی ضرورت ہے۔ چونکہ رہنما خطوط کی کوئی قانونی طاقت نہیں ہے، اس لیے ریفرنس کا کوئی اثر نہیں ہے۔
اس کے علاوہ، ہم یہ بتانا چاہیں گے کہ Thuringian sausages کے علاوہ،
- ایمرلینڈ تختی سموکڈ ہیم/امر لینڈ کاٹیج ہیم
- Ammerland ham/Ammerland ham ہڈی پر
- گرینر سلامی
- Nuremberg Bratwurst/Nürnberger Rostbratwurst
- بلیک فارسٹ ہام
محفوظ ہیں. اوپر کا اطلاق یہاں بھی ہوتا ہے۔
ماخذ: فرینکفرٹ [dfv]
