ونی پیگ، کینیڈا میں ورلڈ میٹ کانگریس 2004
کینیڈا اور امریکہ میں BSE کیسز کے بعد فوڈ سیفٹی نے کانگریس کو شکل دی - تجارتی رکاوٹوں پر تنقید
15ویں ورلڈ میٹ کانگریس کینیڈا میں جون کے وسط میں منعقد ہوئی، جس نے کینیڈین عوام کی بھرپور توجہ حاصل کی۔ بین الاقوامی گوشت کی صنعت کے تقریباً 500 نمائندوں اور دنیا بھر سے حکومتی نمائندوں نے کانفرنس کے تھیم "ایک کراس روڈ پر عالمی گوشت کی صنعت" کے تحت ملاقات کی۔ جرمنی دس شرکاء کے ساتھ موجود تھا۔ وفاقی حکومت کو ڈاکٹر نے مشورہ دیا تھا۔ Hermann-Josef Schlöder، BMVEL میں میٹ ڈیپارٹمنٹ کے سربراہ۔IMS کے بورڈ پر جرمنی
کانفرنس کے آغاز میں، ورکنگ گروپس کے اجلاس اور انٹرنیشنل میٹ سیکرٹریٹ، آئی ایم ایس کی جنرل اسمبلی روایتی طور پر منعقد ہوئی۔ بورڈ کے انتخابات میں، فرانز گوسپول کو VDF کی تجویز پر متفقہ طور پر ایک اور چار سالہ مدت کے لیے دوبارہ منتخب کیا گیا۔ جنرل اسمبلی نے پیٹرک مور (بورڈ بیا، آئرلینڈ) کو ورلڈ میٹ یونین کا نیا صدر منتخب کیا۔ سابق صدر فلپ سینگ (یو ایس میٹ ایکسپورٹ فیڈریشن) آٹھ سال اقتدار میں رہنے کے بعد اس دفتر کے لیے مزید دستیاب نہیں تھے۔ جرمن وفد کی جانب سے فرانز گوسپوہل نے سبکدوش ہونے والے صدر کا شاندار عزم پر شکریہ ادا کیا اور ان کی صدارت میں آئی ایم ایس کی مثبت ترقی پر زور دیا۔ آئی ایم ایس اب بین الاقوامی تنظیموں کے ساتھ مل کر کام کرتا ہے جیسے پیرس میں بین الاقوامی دفتر برائے ایپی زوٹکس، OIE، اقتصادی ترقی اور تعاون کی تنظیم، OECD، عالمی ادارہ صحت، WHO، اور Codex Alimentarius، جو کہ عالمی ادارہ خوراک میں واقع ہے۔ ، ایف اے او۔
جنرل اسمبلی نے خصوصی ورکنگ گروپس کو "گوشت کی غذائیت کی قیمت" اور "ٹرانسپورٹ کے دوران جانوروں کی حفاظت" کے موجودہ عنوانات سونپے۔ اس کا مقصد سائنسی علم کے مطابق جانوروں کے تحفظ کے اقدامات کے بین الاقوامی سطح پر مستقل نفاذ کو حاصل کرنا ہے۔ سرخ گوشت کے غذائیت اور صحت کے فوائد کو حال ہی میں آسٹریلیا اور ریاستہائے متحدہ میں غذائی ماہرین نے اجاگر کیا ہے۔ دونوں ممالک میں، نتائج کو میڈیا کی طرف سے اچھی طرح سے پذیرائی ملی اور اس طرح ان ممالک میں گائے کے گوشت اور سور کے گوشت کے استعمال کے لیے ایک قابل ذکر مثبت تحریک ملی۔ آئی ایم ایس ورکنگ گروپ کو سائنسدانوں کو ساتھ لانا چاہیے اور گوشت کے استعمال کے صحت کے مثبت پہلوؤں کو پھیلانے میں اپنا حصہ ڈالنا چاہیے۔
بین الاقوامی گوشت کی منڈیوں کی صورتحال اور ترقی
نینسی مورگن، FAO نے IMS کے جنرل اجلاس کو بین الاقوامی گوشت کی منڈیوں کی صورتحال اور ترقی کے بارے میں عالمی ادارہ خوراک کی پیشین گوئیوں سے آگاہ کیا۔
موجودہ سال میں دنیا بھر میں گائے کے گوشت کی پیداوار میں صرف 0,3% کا معمولی اضافہ متوقع ہے اور بین الاقوامی برآمدات کے حجم (-7,5%) میں نمایاں کمی متوقع ہے۔ تاہم، انفرادی ممالک، سب سے بڑھ کر برازیل، برآمدات میں اضافے کا احساس کریں گے۔ دنیا بھر میں گائے کے گوشت کی کل برآمدات میں برازیل کا حصہ 17 میں 2003% سے بڑھ کر 22 میں 2004% ہونے کی توقع ہے۔ قیمتوں کی ترقی کے لیے 19% کے اضافے کی پیش گوئی کی گئی ہے۔ FAO کے مطابق 2010 تک گائے کے گوشت کی مانگ میں اوسطاً 2,2 فیصد سالانہ اضافہ ہوگا۔ اس لیے طلب میں اضافہ واضح طور پر کم ہو رہا ہے۔ 1992 اور 1999 کے درمیان اوسط سالانہ ترقی کی شرح 3,15% تھی۔ صنعتی ممالک (21: 2010 کلوگرام فی کس) کے لیے 2004 میں فی کس کھپت میں تقریباً 22,7 کلوگرام فی سال تک مزید کمی متوقع ہے۔ اس کے برعکس، ترقی پذیر ممالک (2010: 7 کلوگرام فی کس) اور چین میں تقریباً 2004 کلوگرام فی کس (6,3: 6 کلوگرام فی کس) میں 2004 تک کھپت تقریباً 4 کلوگرام فی کس تک بڑھنے کی توقع ہے۔
دنیا کے مختلف خطوں میں مارکیٹ کی مخصوص پیش رفت کو الگ الگ پریزنٹیشنز میں پیش کیا گیا۔ UECBV کے سکریٹری جنرل جین لوک میریاکس نے یورپی یونین کے لیے توقعات پیش کیں۔ افریقہ کی صورتحال اوو نیلسن، بوٹسوانا میٹ کمیشن (ضمیمے 9 اور 10) نے پیش کی تھی۔
FAO کی پیشن گوئی کے مطابق، اس سال دنیا بھر میں سور کے گوشت کی پیداوار میں 1,5 فیصد اضافہ ہو گا، اس اضافہ کا احساس تقریباً مکمل طور پر چین میں ہو گا۔ FAO کے حسابات کے مطابق، سور کے گوشت کی بین الاقوامی تجارت میں 2% اضافہ جاری رہے گا، بنیادی طور پر چین، امریکہ اور کینیڈا سے برآمدات میں اضافہ ہو گا۔ اس کے برعکس، برازیل کے سور کے گوشت کی برآمدات، حالیہ برسوں میں تیزی سے اضافے کے بعد، روسی درآمدی کوٹے کی وجہ سے اس سال تقریباً 40 فیصد تک گر جائیں گی۔ جاپان کے لیے، دنیا کی سب سے بڑی درآمدی منڈی، FAO کو درآمدی حجم میں 12% سے 1 ملین ٹن تک اضافے کی توقع ہے۔
2004 میں دنیا بھر میں سور کے گوشت کی کھپت میں تقریباً 2% اضافہ ہوگا، حالانکہ ترقی خطے سے دوسرے خطے میں بہت مختلف ہوتی ہے۔ کھپت میں سب سے زیادہ اضافہ جنوبی امریکہ (+6%) اور ایشیا (ایک اچھا 3%) میں ہو رہا ہے۔ شمالی امریکہ اور افریقہ کے لیے اچھے 1% کی کھپت میں اعتدال پسند اضافے کی پیشن گوئی کی گئی ہے، اور یورپ کے لیے FAO کو خنزیر کے گوشت کی کھپت میں - 1,5% کی کمی کی توقع ہے۔ تاہم، یورپ میں فی کس کھپت دنیا میں سب سے زیادہ 44,5 کلوگرام رہے گی۔
کینیڈا اور امریکہ میں بی ایس ای کا موضوع
ورلڈ میٹ کانگریس کینیڈا اور امریکہ میں بی ایس ای کے ابھرنے سے متاثر تھی۔ اپنی افتتاحی تقریر میں، سبکدوش ہونے والے IMS کے صدر فلپ سینگ نے اس بات پر زور دیا کہ BSE کیسز اب 25 ممالک میں پائے گئے ہیں۔ یہ ممالک دنیا بھر میں گائے کے گوشت کی پیداوار کا 35 فیصد حصہ بناتے ہیں۔ اس طرح مویشیوں کی بیماری ایک عالمی مسئلہ بن گئی ہے جسے قریبی بین الاقوامی ہم آہنگی سے حل کیا جانا چاہیے۔ کینیڈین وزیر زراعت، باب اسپیلر نے وضاحت کی کہ کینیڈین حکومت بین الاقوامی گوشت کی تجارت میں بی ایس ای کے تحفظ کے یکساں معیار کے حق میں ہے، جس کی وضاحت بین الاقوامی دفتر برائے جانوروں کی صحت، OIE سے ہونی چاہیے۔ یہ اقدامات صرف سائنسی شواہد پر مبنی ہو سکتے ہیں تاکہ مناسب، خطرے پر مبنی اقدامات کا اطلاق ہو سکے۔
ناجائز تجارتی پابندیاں
امریکہ سے کینیڈا میں 30 مہینوں کے دوران زندہ مویشیوں اور مویشیوں کے گوشت کے ساتھ ساتھ ہڈیوں پر گائے کے گوشت کی درآمد پر موجودہ پابندی نے کانگریس کو غیر منصفانہ تجارتی پابندیوں کی براہ راست مثال کے طور پر پیش کیا جو جانوروں کی بیماریوں اور وبائی امراض کی وجہ سے تیزی سے عائد کی جا رہی ہیں۔ مختلف ممالک. یہ خدشہ کہ بی ایس ای کو گھریلو بازاروں کو سیل کرنے کے ایک موقع کے طور پر تیزی سے لیا جائے گا، زیادہ تر کانگریس کے شرکاء نے شیئر کیا تھا۔ اس لیے کانگریس کی ایک مرکزی ضرورت یہ تھی کہ جانوروں کی وباؤں اور بیماریوں کے خلاف حفاظتی اقدامات سائنسی علم کی بنیاد پر اور خطرے کے حقیقی خطرے کے مطابق کیے جائیں۔
ای یو ایگریکلچر کمشنر ڈاکٹر۔ فرانز فشلر نے اپنی تقریر میں اس موضوع پر توجہ دی۔ ایک طرف، انہوں نے ڈبلیو ٹی او کے جاری مذاکرات میں تجارت کو بگاڑنے والے اقدامات کو کم کرنے اور دوسری طرف، صحت مند اور محفوظ خوراک کے ساتھ ساتھ ماحولیاتی اور جانوروں کی بہبود کے حوالے سے صارفین کے مطالبات پر زور دیا۔ بین الاقوامی تجارت کو بھی مدنظر رکھیں۔
میکسیکو کے وزیر زراعت، جیویر برناڈو یوسابیگا ارویو نے بھی خوراک کی حفاظت اور معیار کو خوراک کے شعبے میں میکسیکو کی حکومت کی اولین ترجیحات کے طور پر پیش کیا۔ انہوں نے اس بات پر بھی زور دیا کہ میکسیکو اپنی گوشت کی پیداوار اور برآمدات کو بڑھانا جاری رکھے گا۔
ارجنٹائن تجارتی پابندیوں کے خلاف
ارجنٹائن کے سیکرٹری برائے زراعت، ڈاکٹر۔ میگوئل سینٹیاگو کیمپوس۔ انہوں نے ان درآمدی پابندیوں کو جلد ختم کرنے کا مطالبہ کیا۔
تھوڑی ترغیب کے ساتھ، امریکی محکمہ زراعت میں زراعت کے خارجہ تجارتی تعلقات کے سیکرٹری، ڈاکٹر۔ جم بٹلر کا بین الاقوامی سطح پر تسلیم شدہ فوڈ سیفٹی معیارات کا مطالبہ۔ امریکہ میں متعدد مبالغہ آمیز درآمدی ضوابط اور کینیڈا کے خلاف موجودہ اقدامات کے پس منظر میں امریکی حکومت کے نمائندے کو بحث میں سخت تنقید کا نشانہ بنایا گیا۔
امریکہ خاص طور پر تنقید کی زد میں
ورلڈ فارمرز یونین کے صدر جیک ولکنسن نے وضاحت کی کہ دنیا کا کوئی دوسرا ملک امریکہ جیسا تحفظ پسند نہیں ہے۔ یہ گائے کے گوشت پر لاگو ہوتا ہے اور تقریباً تمام دیگر زرعی مصنوعات پر بھی لاگو ہوتا ہے۔ یورپی یونین کے پاس بھی اعلیٰ درجے کا تحفظ ہے جسے ختم کرنے کی ضرورت ہے۔ زرعی نمائندے کے مطابق ڈبلیو ایچ او اور او آئی ای جیسی بین الاقوامی تنظیموں کو بہت زیادہ اہمیت اور حقیقی پہچان دینا ہوگی۔
برازیل کے نائب وزیر زراعت ڈاکٹر۔ José Amauri Dimarzio نے اپنے ملک کی کافی پیداواری صلاحیت کو پیش کیا۔ ان کی وضاحت کے مطابق 2010 تک دنیا میں گوشت کی کھپت 300 ملین ٹن تک بڑھ جائے گی۔ اگر بین الاقوامی گوشت کی تجارت کی راہ میں حائل رکاوٹوں کو مزید ختم کر دیا جائے تو اضافی مانگ کو برازیلی گوشت کی پیداوار میں مسلسل ترقی کے ذریعے آسانی سے پورا کیا جا سکتا ہے۔ ان کے ملک میں پیداوار میں 18,3 میں 2003 ملین ٹن سے 30 میں 2013 ملین ٹن تک اضافہ متوقع ہے۔
OECD میں زراعت کے لیے ڈپٹی ڈائریکٹر کین ایش نے مختلف ممالک میں مارکیٹ پالیسی کے اقدامات کا زرعی اقتصادی جائزہ لیا۔ نتیجے کے طور پر، انہوں نے وضاحت کی کہ زیادہ تر زرعی پالیسی اقدامات کے لیے نمایاں طور پر زیادہ موثر اور کم تجارت پر اثر انداز ہونے والے متبادل موجود ہیں۔
خوراک کی صنعت کے لیے ایک عالمی مالیاتی ادارے کے نقطہ نظر سے، Rabobank کے ڈائریکٹر پیٹر گرین برگ نے بین الاقوامی گوشت کے کاروبار میں گلوبلائزیشن کو بڑھانے کے چیلنجز اور مواقع پیش کیے، وہ اس نتیجے پر پہنچے کہ رجحانات کو تسلیم کرتے ہوئے اور انفرادی طور پر اس کی خواہش اور امکانات کو بین الاقوامی گوشت کے کاروبار میں پائیدار کامیابی حاصل کرنے کے لیے کمپنیوں کا ان پر ردعمل ظاہر کرنا پہلے سے کہیں زیادہ اہم ہے۔
فوڈ سیفٹی فوکس میں
جانوروں کی شناخت اور ان کا پتہ لگانے کی صلاحیت کو تقریباً تمام سرکاری اور کاروباری اہلکار خوراک کی حفاظت کو یقینی بنانے کے مؤثر ذریعہ قرار دیتے ہیں۔ تاہم، یہ واضح نہیں تھا کہ ٹریس ایبلٹی کے ذریعے صارفین کے لیے کون سے مخصوص خطرے کے امکانات کو کم کیا جانا چاہیے۔ اسی طرح، ٹھوس نفاذ کے بارے میں خیالات بعض اوقات بہت دور نظر آتے ہیں۔
OIE کے صدر ڈاکٹر۔ Alejandro Thiermann نے واضح کیا کہ جانوروں کی شناخت بنیادی طور پر جانوروں کی بیماریوں اور وبائی امراض کو کنٹرول کرنے کا ایک آلہ ہے۔ تمام نئی بیماریوں میں سے 75% جانوروں کی ابتداء اور گلوبلائزیشن کے تیزی سے پھیلاؤ کو فروغ دینے کے ساتھ، ٹریس ایبلٹی سسٹم کے ذریعے جانوروں کی نگرانی انتہائی اہم ہو جائے گی۔
اس طرح دنیا بھر میں بی ایس ای کے پاگل پن کا فائدہ یہ ہے کہ اس طرح کے نظام اب ہر جگہ استعمال ہو رہے ہیں۔ تاہم، سائنسی معلومات کے مطابق، BSE خود خطرناک بیماریوں میں سے ایک نہیں ہے۔ بی ایس ای کا خطرہ انتہائی کم ہے اور حفاظتی اقدامات موثر ہیں۔ بی ایس ای کی وجہ سے تجارتی پابندیاں جائز نہیں ہیں۔ اس کے علاوہ، یہ واضح کیا جانا چاہئے کہ ذبح کے وقت تیز رفتار BSE ٹیسٹ صارفین کے تحفظ کا اقدام نہیں ہے، بلکہ محض وبائی امراض کی نگرانی کے لیے کام کرتا ہے۔ بغیر ٹیسٹ شدہ گائے کا گوشت بالکل اسی طرح محفوظ ہے جتنا کہ ٹیسٹ شدہ جانوروں کا گوشت۔ صارفین کے تحفظ کے لیے یہاں واحد فیصلہ کن عنصر SRM کو ہٹانا ہے۔
دیگر شراکتوں نے کھانے کی حفاظت، صارفین کے رویے اور گوشت کی غذائی قدر کو یقینی بنانے کے لیے تجربات اور اقدامات کو پیش کیا اور ان پر تبادلہ خیال کیا۔
ماخذ: بون [vdf]
