گوشت کی فروخت بے ترتیب مانگ کا شکار ہے۔

گرلنگ موسم کا انتظار کر رہے ہیں۔

جون کے آخر میں نسبتاً ٹھنڈے موسم کی وجہ سے جرمنی میں گوشت کی ہول سیل مارکیٹوں میں ہر قسم کے گوشت کی مانگ میں نمایاں کمی واقع ہوئی۔ خاص طور پر باربی کیو آئٹمز کی فروخت ٹھپ ہو کر رہ گئی ہے۔ تاہم، گائے کے گوشت اور سور کے گوشت کی قیمتیں کافی حد تک برقرار رہنے کے قابل تھیں، جب کہ کچھ معاملات میں ویل اور بھیڑ کے گوشت کی مانگ میں نمایاں کمی واقع ہوئی۔

دکان کی سطح پر گائے کے گوشت اور سور کے گوشت کی قیمتوں میں مستحکم ترقی کم از کم محدود فراہمی کا نتیجہ نہیں ہے۔ اس سے آنے والے موسم گرما کے ہفتوں میں مارکیٹ کی نسبتاً متوازن صورتحال کو بھی یقینی بنانا چاہیے۔

صارفین کے لیے، اس کا مطلب بعض اوقات پچھلی موسم گرما کے مقابلے زیادہ خرچ ہوتا ہے۔ مثال کے طور پر پکا ہوا گائے کا گوشت اب اتنا سستا نہیں دیا جاتا جتنا کہ پچھلے سال تھا۔ جون میں دکانوں میں فی کلو اوسط قیمت بڑھ کر 8,80 یورو ہو گئی، جو کہ 23 کے مقابلے میں 2003 سینٹ زیادہ ہے۔ دوسری طرف، کیما بنایا ہوا گوشت پچھلے سال کی طرح ہی دستیاب ہے اور اس کی قیمت اوسطاً 5,87 یورو فی کلو ہے۔ جون. پچھلے سال کی قیمت پر صرف پانچ یورو فی کلو کے حساب سے ابلا ہوا گوشت بھی ہے۔

سور کے گوشت کی مقبول کٹوتیوں کی قیمت میں صرف تھوڑا سا اضافہ ہوا ہے۔ مثال کے طور پر، سور کے گوشت کی قیمت جون میں اوسطاً 5,63 یورو فی کلو گرام تھی، جو جون 2003 کے مقابلے میں چھ سینٹ زیادہ تھی۔ گزشتہ موسم گرما میں. کمزور مانگ کی وجہ سے جولائی میں ویل قدرے سستے ہونے کا امکان ہے تاہم گزشتہ سال کے مقابلے قیمت میں فرق برقرار رہنے کا امکان ہے۔ ابھی حال ہی میں، صارفین کو ایک کلو تازہ ویل ایسکلوپ کے لیے 7,19 یورو ادا کرنے پڑے، جبکہ ایک سال پہلے یہ صرف 17,68 یورو تھے۔

ماخذ: بون [zmp]