سور مارکیٹ پر قیمت کا موازنہ مشکل ہے۔

مزید شفافیت پیدا کریں۔

چیزیں سور مارکیٹ میں آگے بڑھ رہی ہیں۔ کلاسک FOM اکاؤنٹنگ زوال پر ہے، آٹو FOM ڈیوائسز یا ویڈیو امیج تجزیہ عروج پر ہے۔ سور کی قدر کا تعین اکثر اس کے وزن اور دبلے پتلے گوشت کے مواد سے نہیں ہوتا ہے، کیونکہ بعض کٹوتیوں کے لیے انڈیکس پوائنٹس ادائیگی کے روایتی معیار کو تبدیل کرنے لگے ہیں۔

چونکہ مارکیٹ میں کئی درجہ بندی کے نظام استعمال کیے جاتے ہیں، سور کاشتکاروں کے لیے قیمتوں پر نظر رکھنا مشکل ہو گیا ہے۔ یہ سب کچھ زیادہ سچ ہے کیونکہ تقریباً ہر مذبح خانہ کا اپنا بلنگ ماسک ہوتا ہے اور حال ہی میں گھر کی قیمتوں کے مطابق بھی بل کیا گیا ہے اور اب صرف "شمال مغربی قیمت" کے مطابق نہیں ہے۔

یہ سب قیمت کی شفافیت کو محدود کرتے ہیں۔ سمجھ میں آتا ہے کہ یہ بہت سے لوگوں کے لیے ایک کانٹا ہے۔ خاص طور پر پروڈیوسر سلاٹر ہاؤس کی قیمت کا موازنہ کرنے کا مطالبہ کر رہے ہیں، جیسا کہ دودھ کے شعبے میں طویل عرصے سے موجود ہے۔ وہاں یہ واضح ہو گیا کہ صرف بنیادی قیمت ادائیگی کی کارکردگی کی صحیح عکاسی نہیں کرتی ہے۔ لہذا ZMP اس بات کا جائزہ لے گا کہ آیا سور کی موجودہ قیمت کے موازنہ کو بڑھایا جا سکتا ہے تاکہ موٹا کرنے والوں کو مذبح خانوں کی ادائیگیوں کے بارے میں مزید ٹھوس معلومات فراہم کی جا سکیں۔

FOM اور AutoFOM

ذبح کے لیے خنزیر کی قیمت کا تعین کرنے کے لیے، ذبح خانے درجہ بندی کے آلات استعمال کرتے ہیں۔ جرمنی میں بنیادی طور پر دو نظام استعمال کیے جاتے ہیں: FOM میں، سوئی کی درجہ بندی کے عمل کا استعمال کرتے ہوئے لاش کے پٹھوں کے گوشت کے مواد کا تعین کیا جاتا ہے۔ یہ نظام آج بھی یہاں رائج ہے۔ اس دوران، AutoFom کی درجہ بندی زیادہ سے زیادہ اہم ہو گئی ہے۔ نتائج FOM سے زیادہ درست ہیں اور متعلقہ حصے کے وزن کو دکھانے کے قابل بناتے ہیں۔ مذبح کے نقطہ نظر سے، سوروں کو بازار کے مطابق زیادہ قیمت ادا کی جا سکتی ہے۔ جرمنی میں، 16 مذبح خانوں میں پہلے ہی آٹو فوم ٹیکنالوجی موجود ہے۔

ماخذ: بون [zmp]