موجودہ ZMP مارکیٹ کے رجحانات

لائیوسٹاک اور گوشت

گوشت کی تھوک منڈیوں پر گائے کے گوشت کی فروخت بہت کم تھی۔ تھوک فروشوں اور قصابوں نے تعطیلات کی وجہ سے فروخت کے زیادہ محدود مواقع پر ردعمل کا اظہار کیا اور بہت احتیاط سے منصوبہ بندی کی۔ گائے کے گوشت کی قیمتوں میں مشکل سے تبدیلی آئی۔ گوشت کی سست مانگ کی وجہ سے، ذبح خانوں نے نوجوان بیلوں کے لیے ادا کی جانے والی قیمتوں کو کم کرنے کی کوشش کی۔ تاہم، کٹوتی ممکن نہیں تھی یا صرف ایک محدود حد تک ممکن تھی کیونکہ فربہ کرنے والوں کی فروخت میں ہچکچاہٹ تھی۔

نوجوان بیلز R3 کے لیے وفاقی فنڈز ایک سینٹ کم ہو کر 2,48 یورو فی کلوگرام سلاٹر ویٹ ہو گئے۔ اندرون اور بیرون ملک گائے کے گوشت کی محدود مارکیٹنگ کی وجہ سے مذبح خانوں نے خواتین کو ذبح کرنے والے جانوروں کے لیے پہلے سے کم ادائیگی کی۔ گائے O3 کی اوسط قیمت تین سینٹ کم ہوکر 1,99 یورو فی کلوگرام ہوگئی۔ ہمسایہ ممالک کے ساتھ گائے کے گوشت کی تجارت کرتے وقت، نوجوان بیل کے گوشت کی قیمتوں میں کوئی تبدیلی نہیں کی گئی۔ گائے کے گوشت کے شعبے میں مقامی سپلائرز کو قیمتوں میں کمی سے مطمئن ہونا پڑا۔

آنے والے ہفتوں میں، چھٹیوں کی وجہ سے فرانس اور اسکینڈینیویا میں گائے کے گوشت کی ترسیل کے لیے کم فروخت کے مواقع متوقع ہیں۔ گائے کے گوشت کی گھریلو مانگ کے ساتھ جو گرمیوں میں بھی پرسکون ہے، ذبح کرنے والے مویشیوں کی قیمتیں جو صرف برقرار ہیں، اور شاید اس سے بھی زیادہ گر رہی ہیں، اگلے چند دنوں میں نظر آنے والی ہیں۔

ذبح کرنے والے بچھڑوں اور ویل کی تجارت معمول کے موسمی فریم ورک کے اندر تھی۔ جانوروں کے لیے ذبح خانے کی سطح پر فلیٹ ریٹ پر کوٹیشنز 4,27 یورو فی کلو گرام تھے، جیسا کہ پچھلے ہفتے میں تھا۔ کچھ معاملات میں، ویل مارکیٹ میں قیمتیں کافی دباؤ میں تھیں۔

گوشت کی تھوک منڈیوں میں، خنزیر کے گوشت کے ساتھ کاروبار میں متضاد ترقی ہوئی۔ پروسیسنگ کے سامان کی مانگ تھی، جبکہ باربی کیو کی اشیاء فروخت کرنا مشکل تھا۔ تاہم، قیمتوں میں صرف تھوڑا سا تبدیلی آئی ہے. ذبح خانوں کے ذریعہ زندہ خنزیروں کی ابھی بھی بہت محدود فراہمی کی کوشش کی گئی تھی اور اسے بغیر کسی پریشانی کے بازار میں رکھا جاسکتا تھا۔ قیمتیں اوپر کی طرف بڑھ گئیں۔ ذبح کرنے کے لیے کلاس E کے خنزیروں کے لیے وفاقی فنڈز دو سینٹ بڑھ کر 1,53 یورو فی کلوگرام ذبیحہ وزن ہو گئے۔ ذبح کے لیے خنزیر کی سپلائی آنے والے ہفتے میں محدود رہنے کا امکان ہے۔ مستحکم ادائیگی کی قیمتیں متوقع ہیں۔ خنزیر کے کوٹیشن کافی مقدار میں سپلائی کے ساتھ کچھ کمزور ہوتے تھے اور موٹا کرنے والوں کی طرف سے سست مانگ پر روک لگاتے تھے۔

انڈے اور پولٹری

انڈے کی مارکیٹ میں کوئی بحالی نہیں ہے۔ تعطیلات کی وجہ سے صارفین کی مانگ میں کمی آئی ہے اور انڈے کی مصنوعات کی صنعت کی طرف سے خریداری سے ریلیف اور برآمدات کافی کم ہیں۔ EU بھر میں وسیع فراہمی کے ساتھ، قیمتیں کمزور ہوتی ہیں۔ چکن مارکیٹ مستحکم قیمتوں کے ساتھ متوازن ہے۔ ترکی کے شعبے میں، چھاتی کے گوشت کی مانگ ہے، اور اس کی قیمتیں زیادہ مضبوط ہو رہی ہیں۔

دودھ اور دودھ کی مصنوعات

سال کے وقت پر منحصر ہے، ڈیریوں کو دودھ کی ترسیل مسلسل گرتی رہی، اور پچھلے سال کے اعداد و شمار ابھی بھی کم تھے۔ گرم موسم سے کم ہونے کی وجہ سے سفید رینج میں مصنوعات کی فروخت معمول کی حدود میں رہی۔ مکھن کی پیداوار پچھلے سال کی لائن سے قدرے زیادہ ہے۔ پیک شدہ سامان کی فروخت معمول کی حد کے اندر ہے۔ مکھن کی قیمتیں متضاد طور پر ترقی کرتی رہتی ہیں اور ایک وسیع رینج دکھاتی ہیں۔ پرائیویٹ سٹوریج کے لیے بلاک بٹر میں دلچسپی ختم ہو گئی ہے کیونکہ 1 جولائی سے ذخیرہ شدہ سامان کو مداخلت کی قیمتوں میں کمی کے لیے مزید معاوضہ نہیں دیا جاتا ہے۔ پنیر کی مارکیٹ بہت متوازن ہے۔ گھریلو آرڈرز سال کے وقت کے لیے بہت اچھے ہوتے ہیں۔ یہ خاص طور پر معیاری نیم سخت پنیر اور پاستا فلاٹا پنیر پر لاگو ہوتا ہے۔ طلب کو پورا کرنے کے لیے سپلائی کافی ہے، لیکن گرتے ہوئے اسٹاک کی اطلاع ہے۔ پنیر کی قیمتوں میں معمولی اضافہ کا رجحان ظاہر ہوتا ہے۔ پنیر کی برآمد بھی اچھی جا رہی ہے۔ سکمڈ دودھ پاؤڈر مارکیٹ میں تازہ سامان کی فراہمی بہت کم ہے۔ چونکہ فوڈ انڈسٹری کو ابھی بھی کچھ اخراجات پورے کرنے کی ضرورت ہے، اس لیے زیادہ قیمتیں لاگو ہوتی ہیں۔ جانوروں کی خوراک کی مصنوعات کے دعوے بھی بڑھ گئے ہیں جبکہ کاروبار خاموش ہے۔

اناج اور کھانا کھلانا

فصل کی کٹائی کے دوران، اناج کی منڈیاں اپنے حسابات کے لیے بنیاد تلاش کر رہی ہیں، خاص طور پر چونکہ پچھلے سال نے کچھ اشارے فراہم کیے تھے۔ ہائی سپلائی کی پیشن گوئی کو جرمنی اور پڑوسی یورپی یونین کے ممالک میں تھریشنگ کے پہلے مثبت نتائج سے مدد ملتی ہے۔ اس کے باوجود، مختلف قیمتوں کی رائے صرف بہت آہستہ سے بدل رہی ہے۔ 2003 کی فصل سے روٹی گندم پر شاید ہی کبھی بات چیت کی گئی ہو۔ ملوں کو اچھی طرح سے ڈھانپ دیا گیا ہے، تاکہ بعد میں فصل کی کٹائی کا آغاز ہو سکے۔ قیمتیں زیادہ تر پچھلے ہفتے کی سطح کو برقرار رکھتی ہیں۔ تاہم، جنوبی جرمنی میں معیاری گندم اور خاص کوالٹی کے بیچز زیادہ مہنگے ہو گئے۔ پچھلے سال کی کٹائی سے روٹی بنانے والی رائی اور BLE اسٹاک سے حاصل ہونے والی اشیا کو اب بھی غیر تبدیل شدہ قیمتوں پر مقامی خریدار مل رہے ہیں۔ نئی فصل کی رائی اب بھی شاذ و نادر ہی سکڑتی ہے۔ - ایسا لگتا ہے کہ چارے کے شعبے نے آنے والی فصل کو برقرار رکھنے کی ضرورت کو پورا کر لیا ہے۔ روایتی سبسڈی والے مقامات پر فیڈ جو کی قیمتوں نے حال ہی میں اس سے کچھ فائدہ اٹھایا ہے۔ قیمتیں اب تیزی سے 2004 کی "فصل کی سطح" پر گر رہی ہیں۔ گھریلو پیداوار سے فیڈ گندم اور ٹریٹیکل کے لیے فیڈ انڈسٹری کی طرف سے حال ہی میں جاندار مانگ پوری طرح سے پوری نہیں ہو سکی۔ بہر حال، اوپر کی قیمت کا وکر جھک گیا کیونکہ EU سپلائر ممالک سے زیادہ سامان کی آمد ہوئی۔ اناج مکئی کی فروخت چھٹپٹ انفرادی مقدار میں کم کردی جاتی ہے۔ مالٹنگ جو کی منڈی فصل سے پہلے کی ایک عام تصویر پیش کرتی ہے۔ کنٹریکٹ کا کاروبار، جو آج تک غیر ترقی یافتہ ہے، اہمیت کھوتا جا رہا ہے، خاص طور پر چونکہ EUR 110 فی ٹن کے آس پاس یا اس سے کم قیمتیں پروڈیوسر کے نقطہ نظر سے کوئی ترغیب فراہم نہیں کرتی ہیں۔

ریپسیڈ مارکیٹ میں فصل کی کٹائی میں سست شروعات کی اطلاع ہے۔ کیش مارکیٹ کا کاروبار کمزور ہے اور قیمتیں گر رہی ہیں۔ - اناج کی کٹائی کے قریب آنے کے ساتھ، فیڈ خریدار پیچھے ہٹ رہے ہیں۔ زیادہ تر معاملات میں، اسٹاک موجودہ مہینے سے آگے بڑھ جاتے ہیں؛ فالو اپ خریداریوں کا اکثر اگست سے پہلے منصوبہ نہیں بنایا جاتا ہے۔ خاص طور پر، اعلی توانائی کے اجزاء کی فروخت فی الحال کم ہو رہی ہے۔ ملوں کی جانب سے ہچکچاہٹ کی پیشکش کے باوجود اس سے چوکر کی قیمتیں دباؤ میں آ رہی ہیں۔ 2004 کی مہم کا خشک گودا نسبتاً سستا پیش کیا جاتا ہے۔ پروٹین کے شعبے میں سویا کھانے کی زیادہ فراہمی قیمتوں پر دباؤ ڈال رہی ہے۔ ریپسیڈ کھانے کے مطالبات بھی کم ہو رہے ہیں۔ سامنے والے حصے مشکل سے مانگ رہے ہیں۔

آلو

قبل از وقت آلو کی طلب مشکل سے پوری کی جا سکتی ہے، اس حقیقت کے باوجود کہ اس دوران سپلائی میں اضافہ ہوا ہے۔ غیر ملکی سامان کی کمی کی وجہ سے اور چونکہ پرانے زمانے کے خام مال کو طویل عرصے سے صاف کیا گیا ہے، کھانے کے شعبے اور پروسیسرز دونوں میں اس کی بہت زیادہ مانگ ہے۔ قیمتیں فی الحال 14 یورو فی ڈیسیٹن کی اچھی پروڈیوسر قیمت پر مستحکم ہیں۔

ماخذ: بون [zmp]