موجودہ ZMP مارکیٹ کے رجحانات

لائیوسٹاک اور گوشت

جولائی کے آخری ہفتے میں ہول سیل بازاروں میں گائے کے گوشت کی مانگ کم تھی۔ اس کے باوجود، ذبح کرنے کے لیے کافی مویشی حاصل کرنے کے لیے ذبح خانوں کو جوان بیلوں اور مادہ جانوروں دونوں کے لیے زیادہ پروڈیوسر قیمت ادا کرنی پڑتی تھی۔ گوشت کی تجارت کرنے والی کلاس R3 میں نوجوان بیلوں کی قومی اوسط 2,54 یورو فی کلوگرام سلاٹر وزن تھی، جو پچھلے ہفتے کے مقابلے میں تین سینٹ زیادہ اور ایک سال پہلے کے مقابلے میں 24 سینٹ زیادہ ہے۔ ذبح کرنے والی گایوں کے لیے، ادائیگی کی قیمتیں پچھلے ہفتے کے مقابلے میں دو سینٹ بڑھ کر 2,02 یورو فی کلوگرام ذبیحہ وزن تک پہنچ گئیں اور پچھلے سال کی قیمت سے 25 سینٹ فی کلوگرام زیادہ تھیں۔ جب مقامی طور پر گائے کے گوشت کی مارکیٹنگ کی بات آئی، تو کیما بنایا ہوا گوشت کی پیداوار اور پرائم کٹس کے لیے سامنے والے بیچوں سے کٹوتی مارکیٹ میں آسان تھی، لیکن ٹانگوں کا گوشت ان اشیاء میں سے نہیں تھا جس کی خاص طور پر مانگ تھی۔ خاص طور پر قیمتی حصوں کو بیرون ملک اچھی طرح سے رکھا جاسکتا ہے۔ روس کے ساتھ کاروبار بتدریج چلتا رہا، مویشیوں کی تجارت سے ہموار مارکیٹنگ کی اطلاع ملی۔

نارتھ رائن ویسٹ فیلیا میں موسم گرما کی تعطیلات کے آغاز کے ساتھ ہی، گائے کے گوشت کی مانگ میں پہلے سے زیادہ پرسکون ہونے کا امکان ہے۔ تاہم، ذبح کیے جانے والے مویشیوں کی ادائیگی کی قیمتیں مستحکم رہیں گی، کیونکہ کسان انہیں فروخت کرنے کے لیے محتاط آمادگی کا اشارہ دیتے رہتے ہیں۔

خوردہ فروشوں کی مسلسل مانگ کے مقابلے جولائی کے آخری ہفتے میں ویل کی بہت محدود فراہمی تھی۔ ذبح کرنے والے بچھڑوں کی قیمتیں گزشتہ ہفتے کے مقابلے میں کافی مستحکم رہیں اور بعض صورتوں میں ان میں قدرے اضافہ بھی ہوا۔ کٹوتیوں کی قیمتیں بھی مستحکم رہیں، سیڈلز اور ٹانگیں خاص طور پر اچھی فروخت ہوئیں۔ کالے اور سفید بچھڑوں کی مارکیٹ میں کوئی بہتری نہیں آئی؛ کچھ معاملات میں قیمتیں گر گئیں اور کچھ میں قدرے بڑھ گئیں۔ سمنٹل اور براؤن سوئس افزائش نسل کے جانوروں کے لیے، جرمنی کے جنوب میں مانگ میں قدرے اضافہ ہوا۔

گوشت کی ہول سیل منڈیوں میں، جولائی کے آخری ہفتے کے آغاز میں سور کے گوشت کی متوقع مانگ قدرے حد سے تجاوز کر گئی تھی: ہول سیل مارکیٹوں میں ایک ہفتہ پہلے کے مقابلے میں سور کے گوشت کی قیمت تین سینٹ زیادہ تھی اور جب کٹوتیاں دوبارہ فروخت کی گئیں تو قیمت میں اضافہ بھی نافذ کیا گیا۔ ذبح شدہ سور کے بازار میں زندہ خنزیروں کی محدود دستیابی تھی، یہی وجہ ہے کہ قیمتیں پچھلے ہفتے کی سطح پر رہیں۔ ہفتہ وار اوسط پر، گوشت کی تجارت کی کلاس E میں ذبح کرنے والے خنزیر کی قیمت، 1,56 یورو فی کلوگرام ذبح کے وزن پر، امکان ہے کہ پچھلے سال کے نتائج سے 26 سینٹ زیادہ ہو جائے۔

آنے والے ہفتے میں، زندہ خنزیروں کی فراہمی شاید محدود رہے گی۔ چونکہ نارتھ رائن ویسٹ فیلیا میں تعطیلات کے آغاز کے ساتھ ہی گوشت کی مانگ میں کمی متوقع ہے، اس لیے سور کے گوشت کی قیمتوں میں اضافے کا اندازہ لگانا مشکل ہے۔

piglet مارکیٹ پر قیمتیں بورڈ بھر میں کوئی تبدیلی نہیں رہیں؛ سپلائی بڑی حد تک مانگ کے مطابق ہے۔

انڈے اور پولٹری

جولائی کے تیسرے پورے ہفتے میں انڈوں کی مارکیٹ میں صورتحال سازگار ہے، اضافی سپلائی نہیں ہے۔ قیمتوں میں حال ہی میں اضافہ ہوا ہے اور چھٹیوں کے موسم کے باوجود، مانگ میں قدرے اضافہ ہوا ہے۔

پولٹری مارکیٹ میں فروخت کچھ زیادہ جاندار ہے۔ اگر سپلائی بہت زیادہ نہیں ہے، دوستانہ رجحانات کا غلبہ ہے؛ تاہم، ترکیوں کے حوالے سے حالیہ مذاکرات کے نتیجے میں لائیو مصنوعات کے لیے پروڈیوسر کی قیمتیں کم ہوئی ہیں۔

دودھ اور دودھ کی مصنوعات

دودھ کی ترسیل عام موسمی پیش رفت کے مطابق کم ہو رہی ہے اور اب بھی پچھلے سال کی سطح سے نیچے ہے۔ مجموعی طور پر، جرمن ڈیریوں نے اس سال کی پہلی ششماہی میں 13,92 ملین ٹن دودھ ریکارڈ کیا، جو کہ ایک سال پہلے کے مقابلے میں یومیہ اوسطاً 1,4 فیصد کم ہے۔ بلاک بٹر مارکیٹ کی صورتحال پرسکون ہو گئی ہے اور تیسرے ممالک کو برآمدات بھی سال کے وقت کے پیش نظر پرسکون ہیں۔ گزشتہ ہفتے کے مقابلے قیمتوں میں کوئی تبدیلی نہیں ہوئی ہے۔ پنیر کی مارکیٹ میں طے شدہ رجحانات ہیں، اور کٹے ہوئے پنیر کی مقامی سطح پر بہت زیادہ مانگ ہے۔ انوینٹریز اب سال کے وقت کے لیے کم سطح پر آگئی ہیں۔ آنے والے ہفتوں کے لیے قیمتوں میں کچھ اضافہ نافذ کر دیا گیا ہے۔ سکمڈ دودھ کے پاؤڈر کی تجارت مقررہ قیمتوں میں بغیر کسی تبدیلی کے کی جاتی ہے۔ کھانے کی صنعت زیادہ تر خریداری کرتی ہے۔

اناج اور کھانا کھلانا

اناج کی منڈی میں، فصل کی کٹائی میں مسلسل بڑھتی ہوئی تاخیر موسمی حالات کی وجہ سے معیار کے خراب ہونے کے خدشات کے ساتھ ہے۔ ذخیرہ اندوزی میں اضافہ اور رکی ہوئی نمو کا آغاز فصل کے اچھے نتائج کی امیدوں کو کم کر دیتا ہے۔ حالیہ دنوں میں، بہت سی گندم ملوں نے پرانے خام مال کی اضافی خریداری کرنے کی کوشش کی ہے۔ گندم کی ابتدائی کٹائی کے علاقوں سے فصل کی کٹائی کی مثبت اطلاعات ہیں، لیکن اعلیٰ معیار کا سامان اکثر فارم کے گوداموں میں لایا جاتا ہے۔ غیر اطمینان بخش قیمتیں اور فصل کی کٹائی کی وسیع پیمانے پر مختلف رپورٹیں فروخت کی حوصلہ افزائی نہیں کرتی ہیں۔ گندم اگانے والے دیگر علاقوں سے معیار اور پیداوار میں نقصانات کی اطلاعات میں اضافہ ہو رہا ہے۔ رائی کے پروڈیوسر اپنی فصل کے بارے میں زیادہ پریشان ہیں۔ کلم ٹوٹنا اور بیئرنگ کی تشکیل معیار کے خطرات میں اضافہ کرتی ہے۔ جنوب مغربی جرمنی کے ابتدائی کھیتی والے علاقوں میں، اچھے معیار اور مقدار کی پہلی کھیپ کی کٹائی کی گئی۔ ابتدائی علاقوں میں سردیوں میں جو کی پہلے ہی کافی حد تک تریشنگ کی جا رہی ہے۔ وہاں فی ہیکٹر پیداوار اب تک مثبت رہی ہے اور قدرتی وزن زیادہ تر 65 کلوگرام فی ہیکٹر لیٹر ہے۔ فیڈ جو کی قیمتیں مستحکم ہو رہی ہیں، خاص طور پر مداخلت کے معیار کے سامان کے لیے۔ اب تک، پروسیسرز نے شاذ و نادر ہی چارہ گندم اور ٹرائیٹیکل کا معاہدہ کیا ہے۔ مقامی پروڈیوسرز کو چارہ رائی کے لیے 70 یورو فی ٹن سے کم کی پیشکش کی جاتی ہے۔ کمپاؤنڈ فیڈ کمپنیاں اناج مکئی کا ذخیرہ کرنے میں بہت ہچکچاہٹ کا شکار ہیں اور خریدار بھی احتیاط برتتے ہیں جب بات جو کو ملانے کی ہو؛ تاہم اب یہاں کا دباؤ کچھ کم ہوا ہے۔

ریپ سیڈ کی کٹائی میں تاخیر ہو رہی ہے اور ریپ سیڈ کی قیمتوں میں کمی کی وجہ سے شاید ہی کوئی کاروبار ہو۔ فیڈ انڈسٹری اناج کے لیے قلیل مدتی متبادل خام مال کی تلاش میں ہے۔ چوکر اور فیڈ کھانے کی پیشکش پر ہیں اور تیل کے کھانوں کی قیمتیں مسلسل دباؤ میں ہیں۔

آلو

ابتدائی آلو کے لیے مارکیٹ کی صورتحال متوازن ہے: اگرچہ حال ہی میں شدید بارشوں نے فصل کی کٹائی میں رکاوٹ ڈالی ہے، لیکن مصنوعات کی حد طلب کو پورا کرنے کے لیے کافی ہے۔ کیونکہ چھٹیوں کا موسم شروع ہونے کے ساتھ ہی مانگ میں کمی آئی ہے۔ مارکیٹنگ کے مزید کورس کے لیے اچھی ترقی کی توقع ہے۔ جولائی کے آخری ہفتے میں، پروڈیوسر کی قیمتیں مستحکم ہیں۔ تاہم، آنے والے ہفتے میں اس میں تبدیلی متوقع ہے؛ فی ڈیسیٹن قیمت میں دو یورو تک کی کمی متوقع ہے۔

ماخذ: بون [zmp]