ہام زیادہ مہنگا - ریکارڈ سطح پر سور کا گوشت کی قیمتیں
پروٹیکشن ایسوسی ایشن آف بلیک فاریسٹ ہیم مینوفیکچررز نے قیمتوں میں اضافے کا اعلان کیا۔
بلیک فاریسٹ ہیم مینوفیکچررز پروٹیکشن ایسوسی ایشن کے چیئرمین کارل ہینز بلم کہتے ہیں، "ہماری پیٹھ دیوار کے ساتھ ہے،" پچھلے چھ ماہ کے دوران سور کے گوشت کے خام مال کی قیمتوں میں تیزی سے ہونے والی پیش رفت پر تبصرہ کرتے ہوئے کہتے ہیں۔ پروڈیوسر کی قیمتوں میں تقریباً 35 فیصد اضافہ ہوا ہے اور یہ صرف مینوفیکچررز اور پروسیسنگ کمپنیوں کی قیمت پر ہے۔ 12 بلین یورو کے سالانہ کاروبار کے ساتھ، گوشت کی مصنوعات کی صنعت جرمن فوڈ انڈسٹری کی صف اول کی شاخوں میں سے ایک ہے۔بلیک فاریسٹ ہیم کے مینوفیکچررز، جو قیمت کی اس ترقی کے نتیجے میں بہت زیادہ دباؤ میں آگئے ہیں، معقولیت اور بچانے کی تمام کوششوں کے باوجود، قیمت کے اس دھماکہ خیز دباؤ کو مزید جذب نہیں کر سکتے۔ یہ صرف بلیک فاریسٹ ہیم کے اعلیٰ معیار کو یقینی بنانے کے بارے میں نہیں ہے۔ یہ ان کمپنیوں کی بقا کے بارے میں ہے، جن کی آمدنی کی صورتحال کشیدہ ہے۔
"Es wird daher mit sofortiger Wirkung eine Preiserhöhung zwischen 50 und 80 Cent pro Kilo je nach Spezifikation geben, dies entspricht einer Steigerung von ca. 10 Prozent," kündigte Blum jetzt in einer Presseerklärung an.
Der Bundesverband der Deutschen Fleischwarenindustrie e.V. weist die Erzeugerpreise für Schlachtschweine auf dem höchsten Stand aus. Lag die Notierung für den Kilopreis im Januar bei 1,15 Euro, so ist sie aktuell bei 1,57 Euro.
Gründe für diesen Preisanstieg liegen in der europaweiten Verknappung von Schweinefleisch als eine Folge des im Jahr 2003 begonnenen Abbaus von Produktionskapazitäten sowie in der verstärkten Nachfrage insbesondere aus den neuen EU-Beitrittsländern.
Schwarzwälder Schinken ist die Nummer 1 unter den regionalen deutschen Schinkenspezialitäten mit einer Gesamtproduktion von 4,9 Millionen Stück (27.200 Tonnen) im Jahr 2003. Der Schutzverband der Schwarzwälder Schinkenhersteller mit Sitz in Villingen-Schwenningen repräsentiert über 90 Prozent der Erzeugerbetriebe.
ماخذ: ولنجن-شویننگن [پروٹیکشن ایسوسی ایشن آف بلیک فارسٹ ہام مینوفیکچررز]
