موجودہ ZMP مارکیٹ کے رجحانات

لائیوسٹاک اور گوشت

کیما بنایا ہوا گوشت کی پیداوار میں کٹوتیاں مانگ کا مرکز تھیں اور فروخت کی قیمتیں پچھلے ہفتے کے مقابلے میں کوئی تبدیلی نہیں کی گئیں۔ ذبح کرنے کے لیے مویشیوں کی صرف ایک بہت ہی محدود فراہمی تھی، اس لیے کچھ صورتوں میں ذبح کے لیے نر مویشیوں اور ذبح کرنے والی گائے کے لیے پیدا کرنے والے کی قیمتوں میں قدرے اضافہ ہوا۔ پہلے جائزہ کے مطابق، گوشت کی تجارت کرنے والی کلاس R3 کے نوجوان بیلوں نے ہفتہ وار اوسطاً 2,58 یورو فی کلوگرام ذبیحہ وزن لایا، جو پچھلے ہفتے کے مقابلے میں دو سینٹ زیادہ ہے۔ کلاس O3 میں گائے کی قیمتیں قومی اوسط پر تین سینٹ بڑھ کر 2,08 یورو فی کلوگرام ذبیحہ وزن تک پہنچ گئیں۔ جب ہمسایہ یورپی ممالک کو گائے کا گوشت برآمد کیا جاتا تھا، تو آمدنی پچھلے ہفتے کی سطح پر مبنی تھی۔ آنے والے ہفتے میں، بیف مویشیوں کی قیمتیں سخت سپلائی کی وجہ سے مستحکم رہنے کا امکان ہے۔

ویل کی قیمتیں متضاد طور پر تیار ہوئیں: جب کہ برلن کی ہول سیل مارکیٹ میں بچھڑے کی لاشوں کی خریداری کی قیمتیں اور مختلف کٹوتیوں کی فروخت کی قیمتوں میں پچھلے ہفتے کے مقابلے میں پانچ سے دس سینٹ کی کمی واقع ہوئی، ہیمبرگ میں قیمتوں میں شاید ہی کوئی تبدیلی آئی۔ تھوک مارکیٹ. دوسری طرف، ذبح کرنے والے بچھڑوں کے لیے پروڈیوسر کی قیمتیں طویل عرصے میں پہلی بار، قدرے کمزور ہونے کا رجحان رکھتی ہیں۔ - کمزور مانگ کی وجہ سے پیداواری بچھڑوں کی قیمتیں بھی قدرے گر گئیں۔

اگست کے پہلے ہفتے میں، ہول سیل مارکیٹوں میں سور کے گوشت کی تجارت متضاد تھی۔ مثال کے طور پر گردن، پیٹ اور پراسیس شدہ سامان کی بہت زیادہ مانگ تھی، لیکن ہیم کو مارکیٹ کرنا مشکل تھا۔ ذبح سور کا بازار پورے بورڈ میں مستحکم تھا۔ زیادہ وسیع پیشکش کو مذبح خانوں کے ساتھ غیر تبدیل شدہ حالات میں رکھا جا سکتا ہے۔ گوشت کی تجارت کی کلاس E میں خنزیر نے ہفتہ وار اوسطاً 1,54 یورو فی کلو ذبح کے وزن میں لایا۔ - آنے والے ہفتے میں، ذبح کرنے والے خنزیروں کے لیے ایک مستحکم مارکیٹنگ کی صورتحال محدود فراہمی کے ساتھ متوقع ہے۔ - سور کی قیمتیں زیادہ تر مستحکم تھیں اور مارکیٹ کے حالات متوازن تھے۔

انڈے اور پولٹری

انڈے کی مارکیٹ کی صورتحال کمزور ہے: کافی رسد اور پرسکون مانگ کے ساتھ، انڈے کی قیمتیں دوبارہ گر رہی ہیں۔ انڈے کی مصنوعات کی صنعت اور کھانے کے خوردہ فروشوں نے واضح طور پر پچھلے ہفتے میں کافی سامان کا ذخیرہ کیا تھا۔

پولٹری مارکیٹ میں سامان کی تیزی سے آمد و رفت ہے، اور چکن مارکیٹ کو گرلنگ سیزن سے فائدہ ہوتا ہے۔ دوسری طرف، ترکی کی مارکیٹ میں فروخت حال ہی میں تعطیلات کی وجہ سے کچھ پرسکون رہی ہے۔ پولٹری کی قیمتیں زیادہ تر مستحکم رہتی ہیں۔

دودھ اور دودھ کی مصنوعات

اس ملک اور یورپی یونین کے دیگر ممالک میں دودھ کی ترسیل میں مسلسل کمی واقع ہو رہی ہے اور یہ پچھلے سال کی سطح سے اب بھی نیچے ہے۔ اس وقت خاص طور پر جنوبی جرمنی میں کنسنٹریٹ اور میل آرڈر والے دودھ کی مانگ بڑھ رہی ہے۔ جرمن بٹر مارکیٹ میں صورتحال پرسکون ہے۔ تعطیلات کے موسم کی وجہ سے پیک شدہ سامان کی مانگ کچھ زیادہ ہی کم ہے؛ جیسا کہ بلاک بٹر کے ساتھ، قیمتیں پچھلے ہفتے کی سطح پر ہیں۔ آنے والے دنوں میں مانگ بڑھ سکتی ہے کیونکہ شمال میں اسکولوں کی چھٹیاں ختم ہونے والی ہیں۔ جرمن پنیر کی مارکیٹ کی صورت حال بہت متوازن ہے: پیداوار میں اضافے کے باوجود، تمام درخواستوں کو پورا کرنے کے لیے کافی فراہمی ہے۔ یہاں تک کہ کچھ ترسیل کو ملتوی کرنا پڑتا ہے۔ مجموعی طور پر پنیر کی قیمتیں قدرے بڑھ رہی ہیں۔ یورپی یونین کے دیگر ممالک اور تیسرے ممالک خصوصاً روس کو برآمدات تسلی بخش ترقی کر رہی ہیں۔ ملک اور بیرون ملک اس وقت سکمڈ دودھ کے پاؤڈر کی بہت کم مانگ ہے۔ اس سال جولائی کے آخر میں پہلی بار مداخلت سے سکمڈ دودھ پاؤڈر فروخت ہونے کے بعد سے آمدنی کے مواقع کچھ کم ہوئے ہیں۔ قیمتیں تازہ پیداوار کی قیمتوں سے تقریباً 200 یورو فی ٹن کم تھیں۔

اناج اور کھانا کھلانا

دھوپ کے موسم کی بدولت اگست کے شروع میں اناج کی کٹائی زوروں پر ہو گئی۔ اناج کی تقریباً تمام اقسام کی نسبتاً زیادہ پیداوار اور اچھی خصوصیات ہوتی ہیں۔ گندم کے لیے، جولائی میں ناموافق موسم کے نتیجے میں کوالٹی میں متوقع نقصانات ابھی تک نہیں دیکھے گئے ہیں۔ اچھے معیار اور تسلی بخش پروٹین کی قدروں کی اطلاع دی جاتی ہے، خاص طور پر ابتدائی کھیتی والے علاقوں سے۔ اگست کے پہلے ہفتے کے آغاز میں، ایک اندازے کے مطابق جرمنی کے 25 سے 30 فیصد علاقوں میں فصل کی کٹائی ہو چکی تھی۔ نئی فصل کی گندم کی قیمت کا تعین اکثر اب بھی جاری ہے، لیکن قیمتیں زیادہ تر نیچے کی طرف چل رہی ہیں۔ رائی کی پیداوار بھی سازگار ہونے کا اندازہ لگایا گیا ہے: ہلکی مٹی سے 55 سے 60 ڈیسیٹن فی ہیکٹر، اور بہتر جگہوں سے 70 سے 80 ڈیسیٹن فی ہیکٹر۔ پروسیسرز نئی پروڈکٹ میں کافی دلچسپی دکھا رہے ہیں؛ ان کے پاس شاید ہی کوئی اسٹاک باقی ہے۔ فیڈ جو کی فصل تقریباً مکمل ہو چکی ہے اور پیداوار 65 سے 95 ڈیسیٹن فی ہیکٹر کے درمیان ہے۔ قیمتیں وسیع پیمانے پر مختلف ہوتی ہیں، اوسطاً 88,60 یورو فی ٹن کی قدروں کے ساتھ۔ Triticale سے پیداوار اب تک اچھی رہی ہے اور پہلی قیمت کا ذکر اوسطاً 85,20 یورو فی ٹن ہے۔ جنوبی اور جنوب مغربی جرمن علاقوں میں ہفتے کے آغاز سے جو کی کٹائی میں اضافہ ہوا ہے، جس میں اب تک جو کی پوری مقدار اور پروٹین کی مقدار اطمینان بخش ہے۔ پچھلے سال کی فصل سے مکئی کے لیے صرف چھوٹے پیمانے پر لین دین ہوتے ہیں۔

ریپسیڈ کی کٹائی تیزی سے ہو رہی ہے، اور بہت سی جگہوں پر معیار اور پیداوار توقعات سے زیادہ ہے۔ پروڈیوسر کی سطح پر، قیمتوں میں بہت غیر مستحکم ترقی کے ساتھ، حال ہی میں 190 یورو فی ٹن سے زیادہ کا احساس کرنا بمشکل ہی ممکن تھا۔

جنوب مغربی جرمنی میں گندم کی چوکر کی قیمتیں نیچے کی طرف بڑھ رہی ہیں، لیکن کہیں اور تبدیل نہیں ہوئی ہیں۔ امریکی سویا بین کی گرتی ہوئی قیمتوں کے تناظر میں سویا بین کھانے کی قیمتوں میں کمی کا سلسلہ جاری ہے۔ سپلائی بمشکل تیز مانگ کو پورا کر سکتی ہے۔ ریپسیڈ کھانے کی مارکیٹ میں فروخت اور قیمتوں میں تیزی سے اضافہ ہوا۔

آلو

آلو کی مارکیٹ میں مانگ میں کمی بدستور جاری ہے، ملک بھر میں پیکنگ کمپنیاں نمایاں طور پر کم فروخت کی اطلاع دے رہی ہیں۔ ملک بھر میں ٹیبل آلو کی فراہمی ضروریات کو اچھی طرح سے پورا کرتی ہے اور اس کے علاوہ اضافی، مفت پروسیسنگ خام مال بھی ہے۔ اب چونکہ ابتدائی خوراک کی اقسام بڑی حد تک مارکیٹ میں آچکی ہیں، فالو اپ اقسام ملک بھر میں فروخت ہونے کے منتظر ہیں۔ علاقائی منڈیاں کافی دباؤ میں ہیں اور قیمتیں مسلسل گر رہی ہیں۔

ماخذ: بون [zmp]