Bữa sáng thường xuyên giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường loại 2
Những người ăn sáng thường xuyên ít có nguy cơ mắc bệnh tiểu đường loại 2. Điều này được gợi ý bởi kết quả của một nghiên cứu có sự tham gia của Trung tâm Đái tháo đường Đức (DDZ). Các nhà khoa học đã đánh giá dữ liệu của hơn 96.000 người tham gia từ sáu nghiên cứu quan sát quốc tế. Trong số những thứ khác, các đối tượng cung cấp thông tin về thói quen ăn uống của họ. Chỉ số khối cơ thể, viết tắt là BMI, được tính toán như một thước đo để đánh giá trọng lượng cơ thể. Trong thời gian nghiên cứu, 4.935 người phát triển bệnh tiểu đường loại 2. Bệnh tiểu đường là một bệnh rối loạn chuyển hóa, trong đó lượng đường trong máu tăng cao vĩnh viễn. Trong bệnh tiểu đường loại 2, cơ thể không còn đáp ứng đầy đủ với hormone insulin.
Càng nhiều ngày không ăn sáng, nguy cơ mắc bệnh tiểu đường càng cao. Giá trị cao nhất (tăng 55%) được tìm thấy khi không chi tiêu từ bốn đến năm ngày mỗi tuần. Từ ngày thứ năm không tăng thêm nữa. “Sự liên quan này một phần là do ảnh hưởng của bệnh béo phì. Nhưng ngay cả khi đã tính đến chỉ số BMI, việc bỏ bữa sáng có liên quan đến việc tăng nguy cơ mắc bệnh tiểu đường, "Tiến sĩ giải thích. Sabrina Schlesinger từ DDZ.
Nhiều cơ chế khác nhau có thể chịu trách nhiệm cho việc này. Những người thừa cân bỏ bữa sáng thường xuyên hơn những người có cân nặng bình thường và béo phì là một yếu tố nguy cơ của bệnh tiểu đường loại 2. Ngoài ra, nhịn ăn càng lâu có thể thúc đẩy quá trình viêm nhiễm. Thành phần của bữa ăn sáng cũng đóng một vai trò nhất định, điều này cần được xem xét trong các nghiên cứu sâu hơn. Tuy nhiên, cũng có thể việc bỏ bữa sáng có liên quan đến một lối sống tổng thể không thuận lợi.
“Một bữa sáng đều đặn và cân bằng là cách tốt nhất để bắt đầu ngày mới. Vì bữa ăn đầu tiên cung cấp nhiên liệu cho não ”, chuyên gia dinh dưỡng Harald Seitz từ Trung tâm Dinh dưỡng Liên bang giải thích. “Những người ra khỏi nhà vào buổi sáng mà không ăn thường kém tập trung hơn.” Bánh mì, trái cây hoặc rau thái nhỏ và các sản phẩm từ sữa cung cấp năng lượng cho bạn. Một thay thế cho bánh ngô ngọt là muesli được làm từ các mảnh ngũ cốc khác nhau, các loại hạt, trái cây khô và tươi với sữa chua hoặc sữa. Seitz nói: “Nếu bạn không thể giảm bớt sức lực vào buổi sáng, bạn không cần phải ép buộc bản thân. "Thay vào đó hãy uống một ly nước ép trái cây, sinh tố hoặc ca cao ấm."
Heike Kreutz, www.bzfe.de
