Tín hiệu bắt đầu cho Nutri-Score ở Đức

Tại Đức, từ tháng 2020 năm 9, trên nhãn sẽ có thể hiển thị Nutri-Score, một biểu thị đơn giản, được mã hóa bằng màu sắc về chất lượng dinh dưỡng của thực phẩm. Vào ngày 2020 tháng XNUMX năm XNUMX, Hội đồng Liên bang đã phê duyệt một quy định của chính phủ liên bang cho phép các công ty thực phẩm sử dụng Nutri-Score một cách an toàn về mặt pháp lý trong tương lai. Điều này mở đường cho logo tự nguyện xuất hiện ngày càng nhiều trên nhãn thực phẩm trong tương lai. Mục đích đằng sau nó: Nutri-Score cho phép người tiêu dùng so sánh nhanh các giá trị dinh dưỡng và đóng vai trò hỗ trợ đưa ra quyết định nhanh chóng khi mua sắm.

Sữa chua trái cây nào có giá trị dinh dưỡng tốt hơn? Trái cây sấy khô trong muesli có cải thiện chất lượng dinh dưỡng không? Để so sánh những sản phẩm như vậy trong một danh mục thực phẩm, Điểm Nutri-Score cung cấp câu trả lời dễ hiểu theo năm cấp độ: Nếu thực phẩm giàu các đặc tính dinh dưỡng có lợi, nó sẽ nhận được điểm A với nền màu xanh lá cây - Điểm Nutri-Score tích cực nhất. Chất lượng dinh dưỡng trung bình được biểu thị bằng chữ C nổi bật màu vàng. Phần cuối của bảng xếp hạng là chữ E có nền đỏ dành cho những thực phẩm có giá trị dinh dưỡng tương đối kém và nên tiêu thụ một cách tiết kiệm.

Điểm Nutri-Score bổ sung vào bảng dinh dưỡng cần thiết cho hầu hết tất cả các loại thực phẩm đóng gói theo Quy định Thông tin Thực phẩm của EU. Thực phẩm không cần phải có bảng giá trị dinh dưỡng - chẳng hạn như táo đóng gói sẵn hoặc các mặt hàng không đóng gói ở tiệm bánh hoặc ở chợ hàng tuần - cũng có thể mang Điểm Nutri-Score. Tuy nhiên, chỉ khi họ được cung cấp bảng dinh dưỡng một cách tự nguyện. Điểm Nutri-Score cũng có thể được sử dụng trong quảng cáo, ví dụ như trong bán lẻ trực tuyến - nhưng chỉ dành cho những thực phẩm thực sự có logo trên nhãn.

Điểm Nutri-Score phải được đặt ở mặt trước của sản phẩm ở phần dưới của gói. Điều này được xác định bởi quy định quốc gia mới có tham chiếu đến các điều kiện sử dụng logo được quy định trong luật nhãn hiệu của Châu Âu. Những điều này xác định một quy tắc quan trọng khác đối với mọi công ty muốn sử dụng Nutri-Score - bất kể ở Đức, Pháp hay nơi khác: Bất kỳ ai sử dụng Nutri-Score cho một trong các nhãn hiệu sản phẩm của họ đều phải dán nhãn đó cho tất cả các sản phẩm của nhãn hiệu này sau một giai đoạn chuyển tiếp - bất kể phán quyết về dinh dưỡng là gì. Chỉ những sản phẩm của thương hiệu có thành phần dinh dưỡng thuận lợi mới được dán nhãn.

Tiến sĩ Christina Rempe, www.bzfe.de