Chuẩn bị cho lệnh cấm thiến lợn con gây mê
Ngành công nghiệp thịt hỗ trợ nông dân phê duyệt isoflurane để thiến heo con khi có bằng chứng chuyên môn. Quyết định này có tính đến thực tế thị trường không thể bỏ qua khi chuyển sang lệnh cấm thiến mà không gây mê từ năm 2021. Chỉ khi có sự chấp thuận của quy trình gây mê mà người nông dân có thể sử dụng thì mới có thể đảm bảo rằng thị trường có thể tiếp tục được phục vụ thịt lợn từ Đức mà không gặp bất kỳ trở ngại nào từ năm 2021 trở đi.
Với tư cách là trung gian giữa nông nghiệp và người tiêu dùng thịt, ngành công nghiệp thịt chấp nhận tất cả các phương pháp hiện có sẵn cho nông dân ở Đức: vỗ béo lợn đực, thiến miễn dịch bằng cách sử dụng Improvac và gây mê bằng isoflurane. Chúng tôi hy vọng rằng các thiết bị tuyệt đẹp sẽ được chứng nhận trong năm nay để có thể đặt hàng các thiết bị này từ đầu năm 2020. Một số lò mổ có kế hoạch mua thiết bị và đào tạo miễn phí cho nông dân cung cấp thiết bị. Đã đến lúc nông dân phải làm quen với quy trình mới trong thời gian thích hợp trước thời hạn 31.12.2020/XNUMX/XNUMX.
Ngoài ra, phải tính đến cơ hội bán thịt lợn rừng hạn chế. Kinh nghiệm từ các lò mổ cho thấy nhiều khách hàng trong nước và quốc tế từ chối thịt lợn rừng do đặc thù của nó. Điều này cũng áp dụng cho thịt lợn rừng Improvac. Các sản phẩm truyền thống như giăm bông sống và xúc xích sống không thể được làm bằng thịt lợn rừng. Ngay cả các chợ bán hàng truyền thống ở các nước lân cận cũng không thể phục vụ thịt lợn rừng. Cơ hội bán hàng ngoài biên giới EU cũng rất hạn chế. Đó là lý do tại sao các quốc gia có năng suất cao như Đan Mạch không dựa vào phương pháp thiến miễn dịch và vỗ béo lợn đực mà thay vào đó là gây tê tại chỗ và các quy trình gây mê khác khi thiến heo con.
Bất kỳ ai quyết định sản xuất và tiếp thị lợn đực hoặc thịt lợn rừng (có và không có Improvac) đều phải biết rằng các lựa chọn tiếp thị của họ bị hạn chế, điều này rất có thể sẽ được phản ánh vào doanh thu về lâu dài. Có thể giả định rằng việc thiến sẽ vẫn chiếm ưu thế trong những năm tới để duy trì chức năng của thị trường thịt lợn Đức. Điều này đòi hỏi phải có sự chấp thuận của một số phương pháp gây mê thay thế, bao gồm cả gây tê cục bộ. Nếu không, người ta dự đoán rằng các nhà sản xuất heo con nhỏ hơn sẽ từ bỏ và việc chăn nuôi heo con sẽ chuyển sang các nước láng giềng EU, nơi hiện không có lệnh cấm và các phương pháp gây mê khác được cho phép. Rất có thể sẽ có nhiều thịt lợn được mua từ các nước EU khác nếu có một quy trình gây mê duy nhất được phê duyệt ở Đức.
