Khiếu nại lên chính phủ liên bang tương lai
Trước khi các cuộc đàm phán của liên minh bắt đầu ở Berlin, ngành công nghiệp thịt đã kêu gọi các đảng SPD, Greens và FDP phản đối việc chăn nuôi và tiêu thụ thịt trong các cuộc thảo luận của họ về các biện pháp bảo vệ khí hậu. Tại một sự kiện truyền thông về chủ đề “bảo vệ khí hậu và chăn nuôi” do sáng kiến ngành Thịt Focus tổ chức, Steffen Reiter, người phát ngôn của sáng kiến, cho biết: “Nông nghiệp và ngành công nghiệp thịt đã giảm 20% lượng khí thải trong những năm gần đây - trong khi đồng thời tăng khối lượng sản xuất. Nhưng phát thải khí nhà kính từ chăn nuôi chủ yếu phát sinh từ các chu kỳ tự nhiên. “Ngược lại, CO2 từ nhiên liệu hóa thạch là nguyên nhân làm tăng nồng độ khí nhà kính trong khí quyển.”
Reiter nhấn mạnh rằng việc giảm mạnh quần thể động vật không phải là một giải pháp. Điều đó sẽ chỉ chuyển vấn đề ra nước ngoài, bởi vì thực phẩm khi đó sẽ được nhập khẩu từ nước ngoài, nơi mà điều kiện sản xuất trong chăn nuôi có thể gây hại cho khí hậu nhiều hơn. “Trong hơn một năm, chúng tôi đã có một kế hoạch do tất cả các lực lượng liên quan soạn thảo nhằm cải thiện phúc lợi động vật trong chăn nuôi ở Đức. Kế hoạch này đóng góp bằng nhiều cách khác nhau để đạt được các mục tiêu giảm CO2 hơn nữa trong chăn nuôi và hiện phải được thực hiện nhanh chóng. Sau đó chúng ta sẽ tiến thêm một bước lớn nữa.”
Theo Tiến sĩ Gereon Schulze Althoff, thành viên hội đồng quản trị của Hiệp hội Công nghiệp Thịt, cho biết vào năm 2020, gần XNUMX% lượng khí thải nhà kính ở Đức đến từ hoạt động chăn nuôi để sản xuất thịt, sữa, bơ, trứng và pho mát làm thực phẩm. Ông nhấn mạnh rằng công việc hiện đang được tiến hành ở tất cả các cấp trong ngành để đạt được những cải tiến hơn nữa. “Trọng tâm của chúng tôi là đạt được các mục tiêu bảo vệ khí hậu trong chăn nuôi tuần hoàn. Chúng tôi đang trên đường đạt được mục tiêu này.” Để làm ví dụ, ông trích dẫn các khái niệm cho ăn bền vững, cải thiện quản lý phân cùng với việc giảm phân bón nhân tạo làm từ dầu mỏ và tránh lãng phí thực phẩm thông qua việc sử dụng và chế biến toàn bộ thân thịt.
Báo cáo hiện tại của Ủy ban liên chính phủ về biến đổi khí hậu (IPCC) mô tả một cách ấn tượng sự cấp bách của hành động tiếp theo. “Đồng thời, chúng tôi rất vui vì những phát hiện khoa học đã dẫn đến việc sửa đổi các tính toán của IPCC về phát thải khí mê-tan: tiềm năng nóng lên toàn cầu do phát thải khí mê-tan từ đàn gia súc ở Đức cho đến nay đã được đánh giá quá cao từ ba đến bốn lần, trong khi Schulze Althoff cho biết lượng khí thải mêtan từ các nguồn hóa thạch đã được đánh giá quá cao gấp bốn đến bốn lần và bị đánh giá thấp gấp năm lần. “Những phát hiện mới này bây giờ phải được đưa vào chính sách khí hậu để không đưa ra kết luận sai lầm. Các kế hoạch hành động chứng minh việc giảm hơn nữa hoạt động chăn nuôi ở Đức có phát thải khí mê-tan phải được sửa đổi.”
Đại diện về khí hậu của Phòng Nông nghiệp Hạ Saxony, Ansgar Lasar, đã chỉ ra rõ ràng lượng khí thải liên quan đến nông nghiệp có thể được truy nguyên theo chu kỳ rõ ràng như thế nào. “Hơn 80% lượng khí thải nhà kính ở Đức là do đốt nhiên liệu hóa thạch. Các công nghệ đã được biết là có thể thay thế những thứ này bằng năng lượng tái tạo theo cách trung hòa khí hậu. Trong nông nghiệp, hơn 90% lượng khí thải nhà kính đến từ các quá trình sinh học không thể dễ dàng bị ảnh hưởng.”
Lasar: "Hơn một phần ba lượng khí thải nhà kính nông nghiệp là khí thải mêtan từ quá trình tiêu hóa của động vật nhai lại. Tuy nhiên, đối với Lasar, việc giảm số lượng gia súc không phải là một giải pháp. "Không có gia súc, đồng cỏ và đồng cỏ của Đức sẽ không thể sử dụng được. “Cuối cùng, loại cỏ này sẽ trở thành thức ăn và đồng cỏ sẽ góp phần hấp thụ carbon.”
Một nghiên cứu hiện tại của Trung tâm Nghiên cứu Khí hậu Woodwell nhấn mạnh những luận điểm này. Các nhà nghiên cứu Hoa Kỳ do Philip Duffy dẫn đầu nhận thấy tiềm năng to lớn trong việc giảm lượng khí thải mêtan, đặc biệt là trong việc khai thác khí đốt và dầu thô. Nếu công việc được thực hiện cẩn thận hơn và không xảy ra rò rỉ thì có thể tránh được một phần lớn lượng khí thải mêtan. Đối với nông nghiệp, các nhà khoa học coi những cải tiến hơn nữa trong việc cho ăn là đòn bẩy để giảm lượng khí thải mêtan.
