Nghiên cứu ZMP: Người tiêu dùng tiết kiệm khi mua sắm

Các nhãn hiệu riêng được hưởng lợi từ nhận thức về giá cả

Thực phẩm và đồ uống không cồn đã trở nên đắt hơn trong hai năm qua so với 15 năm trước. Người tiêu dùng ở Đức đã phản ứng với điều này: họ đang tiết kiệm khi mua số lượng lớn và chuyển sang các sản phẩm rẻ hơn. Điều này được xác nhận bởi một nghiên cứu thị trường mới của ZMP.

Dựa trên 25 sản phẩm - từ sữa đến thịt băm, từ bột mì đến sô cô la - ZMP, hợp tác với viện nghiên cứu thị trường GfK, đã kiểm tra phản ứng của người tiêu dùng đối với việc tăng giá thực phẩm và trình bày chúng trong các nghiên cứu sản phẩm, có thể được đặt hàng riêng lẻ hoặc nói chung.

Tiết kiệm số lượng

Các hộ gia đình Đức đã phản ứng với việc tăng giá, đặc biệt là đối với sữa tiêu dùng, bơ, quark tự nhiên, sữa chua tự nhiên, sữa đặc, thịt, trứng, bánh mì và cà phê, bằng cách mua ít hơn mà không thay thế chúng. Tuy nhiên, số lượng mua giảm có thể phù hợp hơn nếu vứt bỏ ít hơn.

Chuyển sang các sản phẩm rẻ hơn

Cũng có thể tiết kiệm bằng cách phân bổ lại ngân sách hộ gia đình. Ví dụ điển hình gần đây là bơ thực vật thay vì bơ, xúc xích thay vì phô mai và thịt lợn thay vì gà tây. Tiết kiệm cũng được thực hiện trong các nhóm sản phẩm riêng lẻ bằng cách mua sữa tách béo thay vì sữa nguyên chất, sữa chua tự nhiên thay vì quark tự nhiên, pho mát tiêu chuẩn thay vì pho mát đặc sản, các sản phẩm thịt rẻ hơn như thịt băm thay vì các phần mịn hoặc nhiều thanh sô cô la hơn tại một mức giá đặc biệt.

Nhãn riêng thay vì hàng hiệu

Trong hầu hết các lĩnh vực, hàng hóa có thương hiệu và sản phẩm cao cấp bị mất nhãn hiệu riêng của các nhà bán lẻ do tăng giá. Người chiến thắng ở mặt bán lẻ hầu như luôn là người giảm giá, thường vẫn là nơi mua sắm rẻ nhất ngay cả sau đợt giảm giá.

Bạn có thể tìm thêm thông tin về nội dung của nghiên cứu này và cách lấy nó trực tuyến tại www.zmp.de/publikationen lấy.

Nguồn: Bon [ZMP]